Читайте также
Квашеная цветная капуста
Количество порций – 10
• 1 кг цветной капусты• 3 г лимонной кислоты• 50 г соли• 10–15 шт. листьев вишни
Подготовка 25 мин.
Приготовление 2–3 суток
1. Хорошо вымытую цветную капусту очистите от листьев, разделите на соцветия и бланшируйте 3 мин.
Квашеная пекинская капуста с чесноком
? 2 вилка пекинской капусты? 50 г соли? 4 головки чеснока? красный молотый перецВилки капусты разрежьте вдоль на 2–3 части. Тщательно натрите капустные листы солью. Выложите капусту в подготовленную емкость, не утрамбовывая.
Квашеная белокочанная капуста с чесноком и репчатым луком
? 1 вилок белокочанной капусты? 10 г соли? 4 зубчика чеснока? 2 головки репчатого лука? красный молотый перецКапусту нарежьте широкими полосами, посыпьте солью и оставьте на 2–3 ч при комнатной температуре. Чеснок и
Квашеная краснокочанная капуста с чесноком
? 1 вилок краснокочанной капусты? 4 зубчика чеснока? 10 г соли? красный молотый перецКапусту нарежьте широкими полосами, посыпьте солью и оставьте на 2–3 ч при комнатной температуре. Чеснок мелко порубите, добавьте красный перец и
Квашеная цветная капуста со свеклой
? 2 вилка цветной капусты? 4 зубчика чеснока? по 1 свекле, моркови? душистый и черный перец горошкомДля заливки:? 30 г соли? 20 г сахара? 1 л водыКапусту вымойте, разберите на соцветия. Свеклу и морковь очистите, натрите на крупной терке.
Квашеная цветная капуста
? 1 вилок цветной капустыДля заливки:? 20 г соли? 10 г сахара? 5 г лимонной кислоты? 500 л водыЦветную капусту разделите на соцветия, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Воду доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и бланшируйте в ней
Квашеная цветная капуста с овощами
? По 1 вилку цветной капусты, моркови, свекле, красному острому перцу, корню петрушки? 3 зубчика чеснока? зелень кинзыДля заливки:? 30 г соли? лавровый лист? корица? черный перец горошком? 1 л водыЦветную капусту разделите на соцветия, вымойте
Квашеная цветная капуста с морковью
? По 1 вилку цветной капусты, моркови? зелень укропа, сельдерея? виноградные листьяДля заливки:? 20 г соли? черный перец горошком? 500 мл водыЦветную капусту разделите на соцветия, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Морковь нарежьте
Маринованная цветная капуста с чесноком
? 1 головке цветной капустыДля маринада:? по 1 головке чеснока, красного жгучего перца? 100 г сахара? 60 г соли? 100 мл 9 %-ного уксуса? 500 мл водыРазберите цветную капусту на соцветия. Чеснок и жгучий перец мелко порубите. Воду для
Капуста цветная квашеная
Для заливки: 1 л воды, 1,5 ст. л. соли, 1/3 ч. л. лимонной кислоты. Головки цветной капусты тщательно вымыть, очистить от листьев, разрезать на соцветия 3–5 см в диаметре. Подготовленную капусту бланшировать 3–4 мин в кипящей подкисленной или
Квашеная цветная капуста «Добруджа»
Ингредиенты
4,2 кг цветной капусты, 4,2 кг зеленых томатов, 2 ? кг сладкого перца, 200 г корней и зелени петрушки, 100 г зелени сельдерея, 100 г соцветий укропа, 450 г соли, 450 мл 9 %-ного уксуса, 7 л воды.
Способ приготовления
Перец
Квашеная цветная капуста
На 10 кг цветной капусты — 5,5 л воды, 400 г соли, 400 мл 9 % — го уксуса, 3 стручка горького перца, 2 головки чеснока.Разобрать капусту на соцветия. Закипятить маринад. Перец нарезать кусочками, чеснок — дольками, добавить несколько лавровых листов и 1 ч.
Цветная капуста с болгарским перцем и чесноком
Ингредиенты:150 г замороженной цветной капусты, 2 стручка болгарского перца, 5 зубчиков чеснока, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, удалить семена,
Цветная капуста с чесноком
Капуста цветная – 600 г, яйца вареные – 3 шт., чеснок – 4 дольки, сок лимонный – 2 ч. ложки, масло растительное – 70 г, соль и перец по вкусу.Капусту разбирают на соцветия, опускают на 15 минут в холодную воду с добавлением лимонного сока, затем
Цветная капуста с чесноком
Ингредиенты:1 кг цветной капусты, 5 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки пшеничной муки, соль.Способ приготовления:цветную капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия и отварить на пару, после чего остудить и