Квашеная цветная капуста со свеклой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Квашеная цветная капуста со свеклой

? 2 вилка цветной капусты

? 4 зубчика чеснока

? по 1 свекле, моркови

? душистый и черный перец горошком

Для заливки:

? 30 г соли

? 20 г сахара

? 1 л воды

Капусту вымойте, разберите на соцветия. Свеклу и морковь очистите, натрите на крупной терке. Зубчики чеснока мелко порубите. В воду для заливки добавьте сахар, соль, специи и доведите до кипения. Затем процедите и охладите. Соедините капусту, чеснок, свеклу, морковь. Выложите овощи в подготовленную емкость и добавьте заливку. Выдерживайте 6–7 дней при комнатной температуре. Затем накройте крышкой и поставьте в прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.