Соленая капуста

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соленая капуста

Белокочанная капуста с черносливом

? 1 вилок белокочанной капусты

? 50 г чернослива

? семена кориандра

Для рассола:

? 30 г соли

? 20 г сахара

? лавровый лист

? 500 мл воды

Капусту тонко нашинкуйте, вырежьте кочерыжку. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 5–7 мин. Затем воду слейте. Воду для рассола доведите до кипения, добавьте лавровый лист, соль и сахар. В подготовленную емкость выложите слоями капусту и чернослив. Посыпьте семенами кориандра и залейте горячим рассолом. На капусту поставьте гнет и выдержите 1–2 дня при комнатной температуре. Затем поставьте в холодное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.