Глава 1. Откуда корни растут? История сыроедения В течение многих лет люди пытались найти идеальный баланс между всеми съедобными дарами природы, которые существуют на планете. И ежедневно все большую и большую армию поклонников собирает самая старейшая из всех
Ли Ши-Чжэнь «Корни и травы» – о чае «Систематизированный свод корней-трав» Ли Ши-Чжэнь (1518–1593) Ли Ши-Чжэнь «СИСТЕМАТИЗИРОВАННЫЙ СВОД КОРНЕЙ-ТРАВ» (Бэньцао ганму) издан в 1590 г. и представляет собой всеобъемлющий компендиум традиционной фармакологии. В нем подробно с
Корни одуванчика жареные Очищенные, хорошо промытые корни одуванчиков варят 50 минут, затем воду сливают, корни разрезают на кусочки длиной 2–3 см, опускают в яично-молочную смесь, посыпают сухарями и жарят на сливочном масле.Корни одуванчика 120 г, молоко 20 г, сухари
Рикарду Мартинс Риццо Политика, литература и еда: Жозе де Аленкар и гастрономический диссонанс в Бразилии Одно из самых укоренившихся представлений о том, что такое нация, это представление о ней как о «воображаемом единстве». Возникновение национальных государств,
Родригу Элиас Фейжоада: кулинарная основа Бразилии «Голод не столь взыскателен, как вкус» — сказал в 1968 г. Луис да Камара Каскуду. Так знаменитый этнограф и выдающийся бразильский фольклорист описывал, пожалуй, самое известное в нашей стране блюдо, а именно фейжоаду. Он
Алешандре Менегали Сладка история Бразилии С возникновения сахарных плантаций и сахарных заводов, с самого момента рождения нашей страны ведет свою историю традиция изготовления сладостей.Так же как и сказочные персонажи Жоан и Мария, разбрасывавшие по дороге крошки
«Кайпиринья», коктейль из Бразилии 1 лайм1–1,5 ч. л. сахарной пудры кашасаЭто один из тех простых, но бьющих наповал летних напитков, которые характерны для жарких стран. Кислота дикого яблока и убийственная крепость – первый же глоток заставляет почувствовать себя,