Маринованный сладкий красный перец

Маринованный сладкий красный перец

На 0,5 л рассола – 1 зубчик чеснока, 3 горошины душистого перца, 1 лавровый листочек, 3 ст. л. уксуса; 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли – для заливки.

Перец очистить от семян. Бланшировать в кипящей воде 5 минут, охладить холодной водой. Плотно уложить в банки, добавить пряности и уксус. Залить горячим рассолом. Стерилизовать пол-литровые банки 12 минут, литровые – 15 минут.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сладкий красный перец (папpика)

Из книги Пряности, приправы автора Мельников Илья

Сладкий красный перец (папpика) Плоды кpасного сладкого пеpца кpупные, коpоткие и мясистые. Лучший его соpт – болгаpский. Когда пеpец полностью созpевает, пpиобpетает яpко – кpасную окpаску. Недозpелый кpасный пеpец – зеленого цвета, вкус у него мягкий, не остpый, его пpименяют для


Перец сладкий маринованный

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Перец сладкий маринованный Маринад на 1 л воды: 1 стакан 5 %-ного уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара Приправы на 0,5-литровую емкость: 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, 2 дольки чеснока Перец вымыть, очистить от плодоножек и семенников, затем


Красный сладкий перец, фаршированный брынзой

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Красный сладкий перец, фаршированный брынзой Требуется: 10 красных сладких перцев, 200 г брынзы, 200 г творога, 3 ст. л. сметаны, зеленый лук, соль.Способ приготовления. Каждый перец разрежьте на половинки, выньте семена, вымойте. Творог, брынзу разотрите со сметаной, посолите


Сладкий перец маринованный

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Сладкий перец маринованный Для маринования пригодны крупные мясистые нежные сладкие плоды перца. Основная ценность сладкого перца заключается в его высокой витаминности.Перед маринованием у перца удаляют плодоножки с семенами и моют в проточной воде. Очищенный перец


Перец красный

Из книги Всё о специях автора Хворостухина Светлана Александровна

Перец красный Перец красный — использующиеся в качестве пряности плоды тропических полукустарниковых растений Capsicum annuum, или Capsicum frutescens (чили, или кайенский перец). Родиной его являются тропические районы Америки. Аборигены возделывали красный перец как культурный вид


Маринованный сладкий стручковый перец

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Маринованный сладкий стручковый перец Плоды сладкого красного перца очищают от семенной части и погружают в кипящий маринад, приготовленный при следующем соотношении:5 л воды, 400 г соли, 200 г сахара u 1 л уксуса. Вынув из маринада, укладывают их в банки. В каждую банку


Маринованный сладкий перец с чесноком и лавровым листом «Победитель соцсоревнования»

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Маринованный сладкий перец с чесноком и лавровым листом «Победитель соцсоревнования» На литровую банку:• 1 кг сладкого перца• 5–10 зубчиков чеснока• 2–3 лавровых листаДля маринада:• 200 мл воды• 100 мл растительного масла• 2 ст. ложки сахара• 100 мл уксуса• 1,5 ч.


Маринованный сладкий перец «Золотой медалист»

Из книги Готовим быстро и вкусно каждый день автора Треер Гера Марксовна

Маринованный сладкий перец «Золотой медалист» • 3–4 кг сладкого перца разного цветаДля маринада:• 1 стакан сахара или меда• 1 стакан растительного масла• 1 стакан уксуса• 1 стакан воды• 1,5 ст. ложки солиПерец очистите от плодоножек и семян, разрежьте на 4 части и на 3


Маринованный сладкий перец «Очень простой рецепт»

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Маринованный сладкий перец «Очень простой рецепт» • сладкий перец разного цвета — по вкусуДля маринада на 1 л воды:• 1 стакан уксуса• 1–2 ст. ложки сахараСладкий перец вымойте, вырежьте плодоножки и удалите семена. Перец можно оставить целым или нарезать полосками или


Маринованный сладкий перец с чесноком и лавровым листом «Победитель соцсоревнования»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Маринованный сладкий перец с чесноком и лавровым листом «Победитель соцсоревнования» Ингредиенты На литровую банку:1 кг сладкого перца, 5–10 зубчиков чеснока, 2–3 лавровых листа.Для маринада:200 мл воды, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 100 мл уксуса, 1 1/


Маринованный сладкий перец «Золотой медалист»

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Маринованный сладкий перец «Золотой медалист» Ингредиенты 3–4 кг сладкого перца (разного цвета).Для маринада:1 стакан сахара или меда, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 1 стакан воды, 1 1/ 2ст. ложки соли.Способ приготовления Перец очистите от плодоножек и семян,


Перец сладкий маринованный

Из книги автора

Перец сладкий маринованный I способ. Подготовленный перец бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут, откинуть на сито и сразу залить холодной водой. Стручки вставить один в другой и плотно уложить в банки, залить горячим маринадом и пастеризовать банки при 90° С:


Консервированный красный сладкий перец

Из книги автора

Консервированный красный сладкий перец 2,5 кг перца сладкого, 0,5 стакана подсолнечного масла, помидоры, горький перец, соль.Мясистые стручки перца и несколько стручков горького перца промыть, очистить от плодоножек и семян, залить небольшим количеством воды, добавить


Перец красный сладкий /Паприка/ (Capsicum annuum ssp. grossum Fil)

Из книги автора

Перец красный сладкий /Паприка/ (Capsicum annuum ssp. grossum Fil) Паприка – это особая разновидность перца. Сложно определить чётко, что же такое паприка: в свежем виде – это всем известный овощ, в сушёном – ароматная пряность. Вкус паприки намного мягче вкуса чёрного и жгучего