Кролик жареный
Кролик жареный
Компоненты
Кролик – целая тушка Шпик – 100 г Морковь – 1 шт. Чеснок – 5–6 зубчиков Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Масло топленое – 4 столовые ложки Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Тушку кролика промыть, обсушить салфеткой, с двух сторон вдоль позвоночника и вдоль задних лапок сделать надрезы и нашпиговать мелко нарезанными шпиком, морковью и чесноком.
Противень смазать растопленным маслом, затем выложить на него нашпигованного кролика, посолить, поперчить, смазать сметаной и поставить в горячую духовку. жарить кролика до готовности при температуре 200–220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком. Готового кролика вынуть и разрезать на куски. На противень с соком налить немного горячей воды и прокипятить, полученным соусом полить куски кролика.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кролик жареный с гарниром
Кролик жареный с гарниром 550 г кролика, 120 г шпика или грудинки, 15 г сметаны, 30 г сливочного масла, 20 г жира, 20 г кореньев, 1 репчатая луковица, 600 г гарнира, соль – по вкусу. Задние ножки и почечную часть тушки кролика нашпиговать свиным салом или свиной копченой
Кролик жареный
Кролик жареный Мясо (заднюю часть тушки) обмыть, обсушить, нашпиговать, обмазать сметаной, посолить и жарить в горячей духовке на противне с разогретым топленым свиным салом или маслом.После того как мясо будет обжарено, добавить нарезанные морковь и белые коренья
Кролик жареный
Кролик жареный КомпонентыКролик – целая тушка Шпик – 100 г Морковь – 1 шт. Чеснок – 5–6 зубчиков Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Масло сливочное – 4 столовые ложки Масло топленое – 4 столовые ложки Сметана – 0,3 стакана Соль и перец молотый – по вкусуСпособ
Кролик, жареный в гриле
Кролик, жареный в гриле КомпонентыКролик (задняя часть) – 1 кг Шпик – 100 г Сметана – 0,5 стакана Чеснок – 4 зубчика Уксус 6 % – 0,5 стакана Порошок имбиря – 0,5 чайной ложки Майоран – 1 чайная ложка Лавровый лист – 1 шт. Соль и перец молотый – по вкусуСпособ
Куен гушти, или жареный кролик по-узбекски
Куен гушти, или жареный кролик по-узбекски ? Тушка кролика – 1 шт.? Растительное масло – 4 стакана? Репчатый лук – 2 шт.? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуТушку кролика разрубить на порционные кусочки, посолить и обжарить в растительном
Кролик пряный жареный
Кролик пряный жареный КомпонентыКролик (задняя часть) – 1 кгШпик – 100 гЧеснок – 4 зубчикаУксус столовый – 0,25 стаканаПорошок имбиря – 1 чайная ложкаМайоран – 1 столовая ложкаГвоздика – 4 бутонаЛавровый лист – 1 шт.Сметана – 0,5 стаканаСоль и перец молотый – по вкусуСпособ
КУЕН ГУШТИ (ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК)
КУЕН ГУШТИ (ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК) Очищенную и выпотрошенную тушку кролика разрубить на куски или в целом виде посолить и обжарить по фритюре[4]. Когда тушка подрумянится, положить ее в духовой шкаф и жарить 15-20 минут. Готовое мясо охладить и подать на стол в качестве холодной
КРОЛИК ЖАРЕНЫЙ
КРОЛИК ЖАРЕНЫЙ Обработанного кролика промыть в проточной воде, разрубить на части, посолить, поместить на противень или сковороду, добавить масло и со всех сторон обжарить. Затем поставить противень в духовой шкаф и дожарить кролика до полной готовности, периодически
Жареный рис
Жареный рис 1 стакан нарезанного кусочками отварного мяса, 3 стакана холодного риса, 3 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка зелени, 2 небольшие луковицы или 3 ложки мелко нарубленного зеленого лука, соль.Разогреть на сковороде масло, добавить рис,
Кролик жареный, фаршированный рисом
Кролик жареный, фаршированный рисом 1 небольшой кролик, 50 г сливочного масла или кроличьего жира, 100 г шпика, 1 стакан отварного риса, 1 яйцо, 2 луковицы, пряности, соль.У тушки, выдержанной в маринаде (уксус и вода) 15 часов, отрезать переднюю часть (лопатки и шею). Спинку и
ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК
ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК Требуется: 1 кролик, 200 г шпика (нарезанного тонкими ломтиками), 200 г топленого свиного сала, 1 стакан сухого красного вина, 1 стакан варенья или конфитюра.Способ приготовления. Подготовьте мясо кролика для жаренья: натрите солью и черным перцем, обложите
КРОЛИК
КРОЛИК Кроличье мясо белое, легко перевариваемое и вкусное. Мясо зарезанного кролика следует оставить лежать 1—2 дня, так как тогда оно становится более вкусным. Мясо недавно зарезанного кролика надо несколько часов мариновать.Кроличье мясо пригодно для тушения, а
Сыр жареный
Сыр жареный Состав: 4 ломтика сыра (толщиной 1 см), 1 яйцо, панировочные сухари, рубленый зеленый лук, 1 помидор.Ломтики сыра обвалять в яйце и панировочных сухарях и поджарить в сильно разогретом жире с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпать мелко нарезанным
КРОЛИК
КРОЛИК Кролики происходят из Африки, откуда они проникли в Испанию, а затем во Францию. Плиний и Варрон рассказывают, что в испанском городе Таррагоне множество кроликов выкопали свои норы под домами жителей и из-за них в этом городе обрушились двадцать пять или тридцать