КУЕН ГУШТИ (ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК)

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КУЕН ГУШТИ

(ЖАРЕНЫЙ КРОЛИК)

Очищенную и выпотрошенную тушку кролика разрубить на куски или в целом виде посолить и обжарить по фритюре[4]. Когда тушка подрумянится, положить ее в духовой шкаф и жарить 15-20 минут. Готовое мясо охладить и подать на стол в качестве холодной закуски.

Для обжаривания 1 кролика надо сделать фритюр из 1 кг прокаленного масла.