Курица, тушеная с рисом и овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Курица, тушеная с рисом и овощами

Компоненты

Курица – 1,2 кг Рис – 1,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Вода – 3,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Корешки сельдерея и петрушки – по 3 шт. Лист лавровый – 2 шт. Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную курицу разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и положить в смазанный маслом эмалированный чугунок, добавить пряности и немного воды. Чугунок накрыть, поставить в духовку и тушить мясо до полуготовности.

Морковь, коренья и лук почистить и нашинковать, пассеровать в растительном масле, затем добавить томатную пасту, перемешать и еще раз прожарить.

В чугунок с курицей добавить пассерованные овощи, нашинкованный болгарский перец, всыпать промытый рис, долить оставшуюся воду и посолить. Чугунок накрыть и поставить в горячую духовку. Тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.