Курица с рисом и тушеными овощами

Курица с рисом и тушеными овощами

1 кг курицы, 150 г сливочного масла, 1 кг свежих помидоров, 100 г лука, 250 г сладкого перца, 250 г риса, 2 зубка чеснока, зелень петрушки, соль, перец.

Обдать помидоры кипящей водой, сразу же очистить от кожицы и нарезать. Очистить перец от зерен, крупно нарезать. Мелко нарезать лук. Растопить в скороварке 50 г сливочного масла и слегка обжарить на нем лук. Смешать с помидорами, перцем, измельченным чесноком, солью. Закрыть кастрюлю и тушить овощи 15 минут. Выложить содержимое из кастрюли и вымыть ее. Разрезать курицу на 6 частей. Подрумянить на 50 г масла, посолить, поперчить, подлить немного воды, закрыть кастрюлю и тушить курицу 15 минут. Затем выложить ее и сохранять в горячем виде.

В скороварку в образовавшийся соус положить хорошо вымытый рис, добавить 50 г масла и несколько минут на слабом огне обжаривать в открытой кастрюле. Влить воду (в полтора раза больше по объему, чем риса). Посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и варить рис 6 минут. Овощи положить на дно блюда, сверху разложить кусочки курицы, посыпав рубленой зеленью петрушки. Подать с рисом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ШНИЦЕЛЬ С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ

Из книги Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы автора Вишневская Анна Владимировна

ШНИЦЕЛЬ С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ На 4 порции:4 свиных шницеля по 125 г, 1 ст. ложка растительного масла, соль, 1 пучок молодого зеленого лука с головками, 250 г мелких помидоров черри, 150 мл бульона, 50 г маслин без косточек, несколько перьев зеленого лука, 1 ст. ложка сметаны, соль,


ШНИЦЕЛЬ С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

ШНИЦЕЛЬ С ТУШЕНЫМИ ОВОЩАМИ На 4 порции:4 свиных шницеля по 125 г, 1 ст. ложка растительного масла, соль, 1 пучок молодого зеленого лука с головками, 250 г мелких помидоров черри, 150 мл бульона, 50 г маслин без косточек, несколько перьев зеленого лука, 1 ст. ложка сметаны, соль,


С рыбой и тушеными овощами

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

С рыбой и тушеными овощами Требуется: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 3 яйца, щепотка соли.Для начинки: 500 г рыбного филе, 2 луковицы, по 250 г сладкого перца и кабачков, по 3 помидора и дольки чеснока, тимьян, имбирь, 1/3 стакана овощного бульона, 1/2 стакана растительного масла,


С тушеными овощами и сыром

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

С тушеными овощами и сыром Требуется: 250 г муки, 20 г дрожжей, 0,5 стакана воды, 90 г растительного масла, 2 яйца, соль.Для начинки: по 200 г сыра и картофеля, морковь, небольшая репа, 1 луковица, 30 г томатной пасты, 120 г мясного бульона, 100 г сливочного масла, красный молотый перец,


Рыба с тушеными овощами

Из книги Консервирование. 60 рецептов, которые вы еще не знаете автора Савкова Раиса

Рыба с тушеными овощами Филе рыбы нарезать большими кусками, посолить и поперчить. Добавить водку и масло, дать промариноваться. Очищенный лук нарезать мелкими кубиками. Овощи промыть. Перец очистить от зерен и мелко нарезать. Цуккини нарезать тонкими кружками, баклажаны


Перец, фаршированным тушеными овощами

Из книги Тощая стряпня. Витаминные бульоны для снижения веса автора Яковлева О. В.

Перец, фаршированным тушеными овощами Ингредиенты (на банку объемом 750 мл):• перец – 6-7 штук (небольших);• капуста – 300 г;• морковь – 100 г;• зелень укропа, чеснок;• листья смородины и хрена;• перец душистый горошком;• лавровый лист;• соль, сахар.Для заливки: • вода – 1 л;•


Бульон из рябчиков с тушеными овощами

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Бульон из рябчиков с тушеными овощами Калорийность — 137Количество порций — 4ИнгредиентыРябчики — 300 гКапуста савойская — 80 гРепа — 100 гЛук репчатый — 50 гЛук-порей — 50 гМорковь — 50 гКорень сельдерея — 50 гКорень петрушки — 10 гПомидоры — 200 гМасло сливочное —


Рисовые котлетки с тушеными овощами

Из книги 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого автора Кашин Сергей Павлович

Рисовые котлетки с тушеными овощами Что понадобится: 250 г риса, 6 помидоров, 3 болгарских перца, 1 стручок перца чили, 1 луковица, 4 ст. л. рубленой смеси пряных трав, 3 яичных желтка, 40 г сыра гауда, 500 мл овощного бульона, 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л.


Гречневая каша с тушеными овощами

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Гречневая каша с тушеными овощами Что понадобится: 1 стакан гречневой крупы, 100 г брокколи, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки, растительное масло, соль И начинаем готовить: Гречневую крупу всыпать в


Почки гриль с тушеными овощами

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Почки гриль с тушеными овощами Ингредиенты 800 г почек, 4 картофелины, 3 соленых огурца, 2 морковки, 2 репки, 2 зубчика чеснока, 1 стакан сметаны, 4 столовые ложки топленого масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовления


Курица отварная с овощами и рисом

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Курица отварная с овощами и рисом КомпонентыТушка курицы – 1,2 кг Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Корешки петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Масло топленое – 3 столовые ложки Майоран молотый – 1 чайная ложка


Курица, тушеная с рисом и овощами

Из книги Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно автора Вечерская Ирина

Курица, тушеная с рисом и овощами КомпонентыКурица – 1,2 кг Рис – 1,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Перец болгарский – 1 шт. Вода – 3,5 стакана Масло топленое – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Корешки сельдерея и петрушки – по 3 шт. Лист лавровый


Курица с рисом и овощами

Из книги Лучшие авторские рецепты автора Ивлев Константин

Курица с рисом и овощами КомпонентыКурица – 800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 2 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Корешки петрушки – 2–3 шт. Корень сельдерея – 100 г Вода -2,5 стакана Масло топленое – 3 столовые ложки Майоран молотый – 1 чайная ложка


Курица с рисом

Из книги Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов автора Вечерская Ирина

Курица с рисом Ингредиенты300 г куриного мяса,1 стакан риса,50 г сливочного масла,2 стакана бульона или воды,2 луковицы,1 ст. л. томатной пасты,соль.ПриготовлениеМясо нарезать небольшими кусками, рис промыть до чистой воды, лук очистить и нашинковать.В мультиварке растопить


Телячий язык с тушеными овощами

Из книги автора

Телячий язык с тушеными овощами Телячий язык 800 гСливочное масло 120 гОливковое масло 200 млКартофель 400 гСладкий перец 400 гЦукини 400 гБаклажаны 400 гПомидоры пелати 400 гЧеснок 6 зубчиковМикс зелени 40 гСоль, перецВремя приготовления – 2 чКалорийность – 129 ккалЯзык отварить


Курица с рисом

Из книги автора

Курица с рисом Ингредиенты300 г куриного мяса,1 стакан риса,50 г сливочного масла,2 стакана бульона или воды,2 луковицы,1 ст. л. томатной пасты,соль.ПриготовлениеМясо нарезать небольшими кусками, рис промыть до чистой воды, лук очистить и нашинковать. В мультиварке растопить