Судак фаршированный

Судак фаршированный

Ингредиенты: 1 судак (около 1 кг), 1 головка репчатого лука, 150 мл сметаны, 0,5 лимона, соль.

Для начинки: 350 г шпината, 150 г сыра, 2–3 яйца.

Способ приготовления: Рыбу очистите, вымойте, натрите солью и сбрызните соком лимона. Шпинат вымойте, мелко порубите, выложите в отдельную посуду, добавьте соль и перемешайте. Яйца взбейте вместе с натертым на крупной терке сыром и отправьте к шпинату, перемешайте. Рыбу нафаршируйте сырно-шпинатной начинкой и зашейте в месте разреза крепкими нитками. Уложите рыбу на лист фольги и полейте сметаной. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами и выложите на рыбу. Заверните фольгу и готовьте рыбу 20 мин. в режиме «Выпечка», затем установите режим «Тушение» на 45 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Судак

Из книги Рыбная кулинария для хозяек и рыболовов автора Мурашова Светлана Анатольевна

Судак Судак жареный500 г. судака, 20 г. лимонного сока или 3%-ного уксуса, 10 г. муки, 30 г. сливочного масла, 15 г. лимона, зелень, соль, перец.Судака разделать на филе без кожи и реберных костей, нарезать на порции, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и запанировать в муке.


Судак

Из книги Жратва. Социально-поваренная книга автора Левинтов Александр

Судак Идет ранним дачным поселком под Одессой, в Каролино-Бугазе, мужик и монотонно-кричит 6а-6а-риба-ба-риба!»В переводе со старо-одесского на тривиально-рус — ский это означает: мужик торгует свежей рыбой («Бабы! Рыба!»). Иногда на кукане или на связке — кефаль, глось,


Судак фаршированный

Из книги 500 рецептов для вечеринок автора Фирсова Елена

Судак фаршированный Ингредиенты Судак – 800 г, сухари панировочные – 100 г, яйца – 2 шт., масло оливковое – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.Для фарша Яйца – 3 шт., чеснок – 5 долек, лук зеленый – 1 пучок.Способ приготовления Яйца варят вкрутую,


Судак

Из книги Лучшие в мире блюда из рыбы автора Зубакин Михаил

Судак Рыба отряда окунеобразных.Длина судака обычно 60–70 см (до 1,3 м), весит рыба 2–4 кг (иногда до 20 кг). Водится в пресных и солоноватых водах бассейнов Балтийского, Черного, Каспийского и Аральского морей. Акклиматизирован в Сибири. Ценный объект промысла и разведения. В


Фаршированный судак

Из книги Праздничный стол автора Зыкина Ольга Васильевна

Фаршированный судак Продукты:1 судак среднего размера, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 3 дольки чеснока, 5 ст. ложек растительного масла, 1 лимон, 1 свежий огурец для украшения, перец черный молотый, соль.Судака очистить от чешуи, сделать на брюшке небольшой надрез,


Судак фаршированный

Из книги Великолепная рыбацкая и охотничья кухня автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Судак фаршированный Время приготовления: 50 минКоличество порций: 3 — 4Ингредиенты: 2 кг судака, 300 г шампиньонов, 2–3 головки репчатого лука, 0,5 стакана панировочных сухарей, масло растительное для жарки; мускатный орех, перец, соль, зелень по вкусу.ПриготовлениеСудака


Судак, фаршированный целиком

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Судак, фаршированный целиком С филе судака с кожей, но без костей, срезать мякоть, оставляя ее на коже слоем не толще 1 см. Положить на филе фарш. Для фарша пропустить через мясорубку мякоть рыбы, вымоченный в молоке белый хлеб, добавить спассерованный лук, сырое яйцо,


Фаршированный судак

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Фаршированный судак Ингредиенты:1 судак, 3 луковицы, 2 ч. л. лимонного сока, имбирь на кончике ножа, соль.Способ приготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить.Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, посыпать имбирем и начинить


СУДАК

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

СУДАК Судак — это рыба, которая распространена повсеместно на севере Европы. Существует два вида судаков: одни из них живут только в озерах и больших реках, а другие в море, но неподалеку от устьев больших рек. Судаки распространены в России, на юге Германии судака


Судак фаршированный

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

Судак фаршированный 300 г судака, 1/4 стакана риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2–3 сушеных абрикоса (или 1 ст. ложка изюма), 1/4 ложки зиры, укроп по вкусу, белые сухари для посыпки, соль по вкусу. Рыбу почистить, выпотрошить, не разрезая брюшко (через отверстия,


СУДАК

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

СУДАК Судак — пресноводная рыба. Его мясо вкусное, некостистое. Из судака приготовляют такие же блюда, как из


225. Судак, фаршированный красным луком

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

225. Судак, фаршированный красным луком продукты 1 судак, 3 красные луковицы, 60 г сливочного масла, 2 ч. л. лимонного сока, имбирь на кончике ножа, соль Время приготовления – 30 мин. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить, разрезать на куски.Лук очистить, помыть, мелко


Судак, фаршированный красным луком

Из книги Мультиварка. Рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Судак, фаршированный красным луком Ингредиенты: 1 судак, 3 красные луковицы, 60 г сливочного масла, 2 чайные ложки лимонного сока, имбирь на кончике ножа, соль.Способ приготовления: Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть


Судак фаршированный

Из книги Мультиварка. Блюда для диабетиков автора Кашин Сергей Павлович

Судак фаршированный Ингредиенты: 1 судак (около 1 кг), 1 головка репчатого лука, 150 мл сметаны, 0,5 лимона, соль.Для начинки: 350 г шпината, 150 г сыра, 2–3 яйца.Способ приготовления: Рыбу очистите, вымойте, натрите солью и сбрызните соком лимона. Шпинат вымойте, мелко порубите,


Судак

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Судак При потрошении судака для копчения брюхо разрезать следует не снизу, как это делается обычно, а сбоку, перерубая все ребра. Затем рыбу надо посолить, положить в целлофановый пакет и закопать в землю. Через час или полтора, в зависимости от ее размеров, рыбу нужно


СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

СУДАК ФАРШИРОВАННЫЙ Требуется: 1 кг рыбы, 50 г батона, 100 г молока, 1–2 яйца, 3 луковицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 моркови, петрушка, 1/4 сельдерея, лавровый лист, соль, 12 горошин горького и душистого перца, соль.Способ приготовления. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите через