Запеканка с тыквой, миндалем, сыром пармезан, яйцами и корицей «Для влюбленных»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка с тыквой, миндалем, сыром пармезан, яйцами и корицей «Для влюбленных»

?400 г тыквы

?100 г молотого миндаля

?100 г тертого сыра пармезан

?5 яиц

? 1/ 2ч. ложки молотой корицы

?сливочное масло, перец и соль – по вкусу

Мякоть тыквы нарежьте кубиками и потушите, изредка помешивая, в небольшом количестве воды на среднем огне до готовности. Заправьте солью, перцем, корицей и взбейте миксером. В подготовленное пюре добавьте половину нормы измельченного в порошок миндаля, половину нормы сливочного масла и перемешайте.

Взбейте яйца с половиной нормы сыра и аккуратно введите пюре в яично-сырную смесь, добавляя его небольшими порциями. Если нужно, посолите и поперчите. Полученную массу уложите в смазанную маслом форму. Посыпьте оставшимся порошком миндаля и остатком тертого сыра. Поверх разложите несколько кусочков сливочного масла. Запекайте в духовке около 30 минут при температуре 200 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.