Шницель с чесноком и луком

Шницель с чесноком и луком

– говядина – 400 г

– репчатый лук – 1 шт.

– яйца – 2 шт.

– чеснок – 1 зубчик

– мука – 1 ч. ложка

– соль, перец – по вкусу

– растительное масло – для жарки

4 порции

25 минут

Нарежьте мясо порционными кусками, слегка отбейте, посолите и поперчите.

Лук нарежьте как можно мельче и обваляйте в нем мясо.

Слегка взбейте яйцо, добавьте муку и измельченный чеснок.

Обмакните каждый кусок мяса в эту смесь и обжарьте с двух сторон на разогретом растительном масле до готовности.

Совет повара. Обжарьте шницель с одной стороны на раскаленном растительном масле, затем убавьте огонь, переверните мясо и доведите его до готовности на медленном огне.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Суп мясной с луком и чесноком

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Суп мясной с луком и чесноком 400 г мясного бульона; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 1 корень петрушки; 1 корень сельдерея; 2 ломтика ржаного хлеба; мускатный орех; зелень; соль; перец. Мелко нарезанные лук, чеснок, корни сельдерея и петрушки и тертый мускат залить бульоном и 8


Сырный шницель с помидорами и зеленым луком «Римский»

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Сырный шницель с помидорами и зеленым луком «Римский» — 4 ломтика любого сыра— 1 яйцо— 1–2 помидора— растительное масло, панировочные сухари и зеленый лук — по вкусуЛомтики сыра толщиной 1 см обмакните во взбитом яйце, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в


Картофельный с луком и чесноком

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Картофельный с луком и чесноком 600 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 1/4 стакана воды или бульона, зелень укропа, соль по вкусу.Отварить картофель «в мундире». Очищенные дольки чеснока потолочь в ступке, разбавить бульоном или


Шницель с чесноком

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Шницель с чесноком 800 г говядины, 50 г шпика, 1 луковица, 3 яйца, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки муки, перец, соль, 1/3 стакана жира.Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить, натереть солью и перцем, запанировать в мелко нарезанном луке. Яйца взбить, добавить муку и


Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански»

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански» Ингредиенты1 кг курятины, 300 г острой колбасы, 900 г вареного риса, 1 стручок болгарского зеленого перца, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 1 л горячей воды, 6 столовых


Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански»

Из книги Рагу и запеканки автора Треер Гера Марксовна

Рагу с курицей, острой колбасой, перцем-ассорти, чесноком, луком, рисом и зеленым луком «Гамбо по-луизиански» ?1 кг курятины?300 г острой колбасы?900 г вареного риса?1 шт. сладкого зеленого перца?1 луковица?3–4 зубчика чеснока?1 л горячей воды?6 ст. ложек муки?6 ст. ложек


Холодный острый суп с молоком, творогом, свеклой, луком, маринованными огурцами, чесноком, петрушкой и зеленым луком «Техасский»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Холодный острый суп с молоком, творогом, свеклой, луком, маринованными огурцами, чесноком, петрушкой и зеленым луком «Техасский» ? 1 шт. свеклы? 100–150 г творога? 1 маринованный огурец? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 300 мл молока? 1 пучок зеленого лука? 1 пучок петрушки? соус


Холодный томатный суп с огурцами, сладким перцем, луком, чесноком, лимонным соком и зеленым луком по-испански «Фантастико!»

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Холодный томатный суп с огурцами, сладким перцем, луком, чесноком, лимонным соком и зеленым луком по-испански «Фантастико!» ? 5–6 помидоров? 2 шт. сладкого красного перца? 1 огурец? 1 луковица? 1 зубчик чеснока? 1–1 1/ 2л бульона из кубиков (или воды)? 50 мл лимонного сока? 1 пучок


Печень с луком и чесноком

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Печень с луком и чесноком 500 г говяжьей или телячьей печени4 головки репчатого лука4 зубчика чеснока100 мл мясного бульона4 ст. ложки растительного масла1 ст. ложка мукизеленьчерный молотый перец сольПечень очистите от желчных протоков, снимите пленку, нарежьте тонкими


Скумбрия с луком и чесноком

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Скумбрия с луком и чесноком КомпонентыСкумбрия – 600 гВода или овощной бульон – 1–2 стаканаЛук репчатый – 5–6 шт.Масло растительное – 3 столовые ложкиЛимонный сок – 1–2 столовые ложкиЧеснок – 5 зубчиковПерец душистый – 8-10 горошинЛавровый лист – 2 шт.Соль и перец молотый


Говядина с луком и чесноком

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Говядина с луком и чесноком КомпонентыГовядина – 700 г Лук репчатый – 4 шт. Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 2 шт. Перец черный душистый – 5 горошин Корень сельдерея – 50 г Масло растительное – 2 столовые ложки Измельченная зелень укропа и сельдерея – по 2 столовые ложки


Баранина с луком и чесноком

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Баранина с луком и чесноком КомпонентыБаранина – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Чеснок – 0,5 головки Соль и перец молотый – по вкусу Зелень петрушки – 1 пучок Лавровый лист – 1–2 шт. Корица – маленький кусочек Перец душистый – 4–5


Хек, запеченный с луком и чесноком

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Хек, запеченный с луком и чесноком КомпонентыСтейки хека – 4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Чеснок – 3–4 зубчика Лимонный сок – 2 столовые ложки Кетчуп острый – 2 столовые ложки Зелень петрушки рубленая – 2–3 столовые ложки Перец молотый и


Шницель капустный с луком

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Шницель капустный с луком – капустные листья (небольшие) – 5–6 шт.– яйца – 1 шт.– репчатый лук – 1 шт.– соевый соус – 1 ст. ложка– сахар – 1 щепотка– панировочные сухари – 3 ст. ложки– растительное масло – для жарки5 порций25 минутКапустные листья отварите в небольшом


Шницель из сыра по-гречески с помидорами и зеленым луком

Из книги автора

Шницель из сыра по-гречески с помидорами и зеленым луком Помидоры – 800 гЗеленый лук – 50 гОливковое масло – 30 млСыр фета – 600 гРастительное масло – 70 млМорская соль, перецДля панировкиПшеничная мука – 200 гЯйца – 2–3 шт.Сливки – 50 млПшеничный хлеб – 1 батонРозмарин –


Печень с луком и чесноком

Из книги автора

Печень с луком и чесноком Ингредиенты500 г говяжьей или телячьей печени, 4 луковицы, 4 зубчика чеснока, 100 мл мясного бульона, 4 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, зелень (любая), черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПечень очистите от