Грибная похлебка с перловой крупой

Грибная похлебка с перловой крупой

Понадобится: 2 л воды, 500 г шампиньонов, ? стакана перловой крупы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 луковицы, зелень укропа, 3 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу

Промытые шампиньоны залить водой и варить до готовности. Готовые грибы вынуть, остудить, нарезать кусочками. Репчатый лук, морковь и корень петрушки мелко нашинковать, обжарить в растительном масле до мягкости. В грибной бульон положить предварительно отваренную перловую крупу, нарезанный кубиками картофель и спассерованные в масле овощи, посолить, поперчить и варить до готовности. Подавать, положив в каждую порцию немного грибов и посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

Вариант: вместо перловой крупы можно использовать пшено.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Похлебка грибная

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Похлебка грибная Пpодукты: гpибы свежие 500 г, каpтофель 5 штук, кpупа ячневая 2 ложки, лук pепчатый 1 штука, коpень петpушки 1, маpгаpин 2 столовые ложки, сметана 4 столовые ложки, пеpец, соль.Для пpиготовления похлебки гpибы пpомыть, отваpить и мелко наpезать. В гpибной бульон положить


Русская похлебка с перловой крупой

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Русская похлебка с перловой крупой Время приготовления 35 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 стакана перловой крупы, 2 клубня картофеля, 200 г капусты белокочанной, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 1 пучок укропа, 1,5 стакана воды, соль.Способ приготовления:Перловую


Щи зеленые с перловой крупой

Из книги Блюда из консервированных и замороженных продуктов автора рецептов Сборник

Щи зеленые с перловой крупой 4 ст. ложки пюре из шпината, 2 ст. ложки перловой крупы, 1 средняя луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 ст. ложки сметаны, соль. Крупу перебрать, промыть, положить в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности.Лук очистить, помыть,


Борщ с перловой крупой

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Борщ с перловой крупой В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу и варить 25 минут. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и запассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус, затем добавить


Грибная похлебка

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Грибная похлебка 500 г свежих грибов, 100 г перловой крупы, остальные продукты — по вкусу.Для похлебки отдельно сварить грибы и отдельно — перловую крупу. Затем перловку положить в грибной бульон, добавить обжаренный в масле лук, мелко нарезанную морковь, картофель


ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ Свежие грибы отварить и нарезать ломтиками, коренья нарезать мелкими ломтиками и обжарить. Перловую крупу перебрать и отварить до готовности. В грибной бульон опустить картофель, нарезанный кубиками, и довести его почти до готовности, заложить перловую


Грибная похлебка

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином B. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Грибная похлебка Состав: 500 г свежих грибов, 100 г перловой крупы, 1 луковица, 1 морковка, 2 картофелины.Для похлебки отдельно сварить грибы и отдельно — перловую крупу. Затем перловку положить в грибной бульон, добавить обжаренный в масле лук, мелко нарезанную морковь,


Похлебка из перловой крупыс овощами

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Похлебка из перловой крупыс овощами 3 ст. ложки перловой крупы, 1 картофелина, 1/2 кочана капусты, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 1 л воды, соль по вкусу Перловую крупу промыть, залить горячей соленой водой и варить до готовности, после чего добавить


Грибная похлебка

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина


Похлебка грибная с петрушкой и перловой крупой

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Похлебка грибная с петрушкой и перловой крупой Что понадобится: 2 л воды, 500 г шампиньонов, 90 г перловой крупы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 3 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль И начинаем готовить: Промытые


Суп с перловой крупой

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Суп с перловой крупой Ингредиенты1 л мясного бульона, 1/2 стакана перловой крупы, 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, растительное масло, зелень укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияКрупу промыть и поставить для набухания на 2 часа, залив ее 2 стаканами


Суп с перловой крупой

Из книги Пароварка. Обеды автора Кашин Сергей Павлович

Суп с перловой крупой Ингредиенты1 л мясного бульона, 1/2 стакана перловой крупы, 1 морковка, 1 луковица, 1 корень петрушки, растительное масло, зелень укропа, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияКрупу промыть и поставить для набухания на 2 часа, залив ее 2 стаканами


Русская похлебка с перловой крупой

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Русская похлебка с перловой крупой Ингредиенты1/2 стакана перловой крупы, 2 картофелины, 200 г капусты белокочанной, 2 луковицы, 1 морковка, 1 пучок укропа, 1 1/2 стакана воды, соль.Способ приготовленияПерловую крупу промыть и замочить в холодной воде. В это время нашинковать


ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

ПОХЛЕБКА ГРИБНАЯ Требуется: 100 г сушеных грибов, 3 ст. л. сметаны, 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 1,5 л воды, соль.Способ приготовления. Сухие грибы промойте и замочите на 2–3 часа в холодной воде. Затем слейте воду, измельчите грибы и очищенные овощи.Воду доведите до


Грибная похлебка

Из книги 100 рецептов при заболеваниях щитовидной железы. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Грибная похлебка Состав: 500 г свежих грибов, 100 г перловой крупы, 1 луковица, 1 морковка, 2 картофелины.Для похлебки отдельно сварить грибы и отдельно – перловую крупу. Затем перловку положить в грибной бульон, добавить обжаренный в масле лук, мелко нарезанную морковь,


Грибная похлебка

Из книги автора

Грибная похлебка Состав: 300 г шампиньонов, 100 г перловой крупы, 1 луковица, 1 морковка, 2 картофелины.Для похлебки отдельно сварить грибы и отдельно — перловую крупу. Затем перловку положить в грибной бульон (он должен быть не крепкий), добавить обжаренный в масле лук, мелко