Пикантный суп из пастернака

Пикантный суп из пастернака

Понадобится: 1,5–1,8 л овощного бульона, 1 кг пастернака, 3 помидора (свежих или консервированных), 1 крупная луковица, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки, 2 ст. л. растительного масла, ароматический букет (лавровый лист, по 1–2 стебля петрушки и чабера, по 1–2 горошине черного и душистого перца), 1? ст. л. карри, соль, свежемолотый черный перец

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать крупными кубиками. Очищенный лук и чеснок мелко нарезать. Пастернак очистить, ополоснуть и нарезать кубиками. В большой кастрюле разогреть масло, положить лук и чеснок, перемешать и слегка подрумянить. Влить горячий овощной бульон, добавить карри, ароматический букет (пряности, завернутые в марлю) и довести до кипения. Положить пастернак и помидоры, перемешать, закрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин. Удалить ароматический букет, суп приправить по вкусу солью и перцем, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и снять с огня.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ИЗ ПАСТЕРНАКА

Из книги Лучшие овощные блюда для семейного стола. Салаты, супы, вторые блюда, консервирование автора Константинова Ирина Геннадьевна

ИЗ ПАСТЕРНАКА Салат из пастернака и яблок Вам потребуются: 100 г корней пастернака, 100 г яблок, 1 ст. ложка майонеза, зелень укропа, лимонная кислота, соль.Готовим так.Корни пастернака и яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать, посолить, сбрызнуть лимонной


Салат из пастернака с яблоками

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Салат из пастернака с яблоками Очищенный корнеплод пастернака натереть на терке, смешать с крупно нашинкованными яблоками, добавить немного натертого хрена, зелень петрушки, укроп, мелко нарезанный репчатый лук, заправить сметаной или майонезом.500 г пастернака, 200 г


Салат из пастернака

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Салат из пастернака Пастернак натереть на терке, смешать с нарезанными яблоками, измельченными луком и укропом, посолить и заправить сметаной.100 г пастернака, 2 яблока, зелень лука и укропа, 2 ст. ложки сметаны,


Салат из пастернака с яблоками

Из книги Тонизирующие напитки в нашем доме автора Белоречки Александр Димитров

Салат из пастернака с яблоками Состав: пастернак — 100 г, яблоко — 1 шт., майонез — 1 ст. л., лимонная кислота, укроп и соль по вкусу.Корнеплоды пастернака натирают на крупной терке, смешивают с натертым яблоком, сбрызгивают лимонной кислотой, перемешивают, заправляют


Кофе из пастернака

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Кофе из пастернака Пастернак — одно- или двухлетнее растение. В живой природе он встречается у дорог, в кустарниках, на лугах во всей Европе, но выращивается и на огородах. Этот корнеплод используется как приправа в кулинарии, но в то же время употребляется и в народной


Салат из пастернака с яблоками

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Салат из пастернака с яблоками Состав: пастернак – 100 г, яблоко – 1 шт., майонез – 1 ст. л., лимонная кислота, укроп и соль по вкусу. Корнеплоды пастернака натирают на крупной терке, смешивают с натертым яблоком, сбрызгивают лимонной кислотой, перемешивают,


Салат из пастернака с яблоками

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Салат из пастернака с яблоками Состав: пастернак – 100 г, яблоко – 1 шт., майонез – 1 ст. л., лимонная кислота, укроп и соль по вкусу. Корнеплоды пастернака натирают на крупной терке, смешивают с натертым яблоком, сбрызгивают лимонной кислотой, перемешивают,


Салат из пастернака и моркови

Из книги автора

Салат из пастернака и моркови Ингредиенты100 г пастернака, 100 г моркови, майонез, соль.Способ приготовленияПастернак и морковь натереть на крупной терке, посолить и заправить салат


Салат из пастернака и яблок

Из книги автора

Салат из пастернака и яблок Ингредиенты100 г пастернака, 120 г яблок, лимонный сок, зелень укропа, майонез, соль.Способ приготовленияПастернак и яблоки натереть на крупной терке, соединить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, заправить салат майонезом и посыпать мелко


Салат из пастернака, огурцов и помидоров

Из книги автора

Салат из пастернака, огурцов и помидоров Ингредиенты80 г пастернака, 70 г огурцов, 70 г помидоров, зелень укропа, сметана, соль.Способ приготовленияПастернак натереть на крупной терке, перемешать с нарезанными огурцами и помидорами, посолить и заправить салат сметаной.


Салат из пастернака и огурцов

Из книги автора

Салат из пастернака и огурцов Ингредиенты100 г пастернака, 70 г огурцов, лимонный сок, сметана, соль.Способ приготовленияПастернак натереть на крупной терке, перемешать с нарезанными огурцами, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить салат


Салат из пастернака и моркови

Из книги автора

Салат из пастернака и моркови Ингредиенты100 г пастернака, 100 г моркови, майонез, соль.Способ приготовленияПастернак и морковь натереть на крупной терке, посолить и заправить салат


Салат из пастернака и яблок

Из книги автора

Салат из пастернака и яблок Ингредиенты100 г пастернака, 120 г яблок, лимонный сок, зелень укропа, майонез, соль.Способ приготовленияПастернак и яблоки натереть на крупной терке, соединить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, заправить салат майонезом и посыпать мелко


Салат из пастернака, огурцов и помидоров

Из книги автора

Салат из пастернака, огурцов и помидоров Ингредиенты80 г пастернака, 70 г огурцов, 70 г помидоров, зелень укропа, сметана, соль.Способ приготовленияПастернак натереть на крупной терке, перемешать с нарезанными огурцами и помидорами, посолить и заправить салат сметаной.


Салат из пастернака и огурцов

Из книги автора

Салат из пастернака и огурцов Ингредиенты100 г пастернака, 70 г огурцов, лимонный сок, сметана, соль.Способ приготовленияПастернак натереть на крупной терке, перемешать с нарезанными огурцами, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить салат


Салат из моркови, пастернака и репы

Из книги автора

Салат из моркови, пастернака и репы КомпонентыМорковь – 400 гКорень пастернака – 200 гРепа – 100 гЗелень укропа – 50 гМасло растительное – 2 столовые ложкиСоль – по вкусуСпособ приготовленияМорковь, репу и пастернак почистить и натереть на крупной терке. Все овощи