Окрошка весенняя с овощами

Окрошка весенняя с овощами

Понадобится: 1 л хлебного кваса, 4 отварные картофелины, 1 пучок редиса, 4 листика зеленого салата, 3 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 ч. л. горчицы, соль, сахар по вкусу

Овощи нарезать соломкой, листья салата измельчить руками. Зеленый лук мелко нарубить и растирать с солью до тех пор, пока не выделится сок. Горчицу, соль и сахар растереть и залить квасом. Добавить подготовленные овощи и посолить. Выдержать окрошку на холоде 30 мин и подать на стол.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ужин «Весенняя капель»

Из книги 500 ужинов для всей семьи автора Маскаева Юлия Владимировна

Ужин «Весенняя капель» Шляпки шампиньонов, фаршированные мясом индейки Ингредиенты Шампиньоны крупные – 500 г, мясо индейки отварное – 200 г, яйца вареные – 3 шт., майонез – 4 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.


Канапе «Весенняя радость»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Канапе «Весенняя радость» Хлеб пшеничный – 2 ломтика, огурец – 1 шт., редис – 100 г, зелень, соль по вкусу.Овощи нарезают кружочками, хлебу придают ту же форму с помощью формочки. На зубочистку накалывают кружочки огурца, редиса, хлеба, заранее их посолив. Канапе украшают


Пицца «Весенняя»

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Пицца «Весенняя» Ингредиенты:Основа для пиццы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок щавеля, 3 сваренных в мундире клубня молодого картофеля, 2–3 веточки укропа, 100 г майонеза, 1 помидор, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, соль.Способ приготовления:Основу для пиццы смазать


ПИЦЦА «ВЕСЕННЯЯ»

Из книги 1000 лучших рецептов пиццы автора Семенова Наталья

ПИЦЦА «ВЕСЕННЯЯ» ИнгредиентыДля теста:• цельное молоко — 0,4 стакана,• пшеничная мука — 230 г,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• растительное масло — 2 ст. ложки,• соль на кончике ножа.Для начинки:• отварные сморчки или строчки — 320 г,• нежирная ветчина —


Весенняя окрошка без кваса

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Весенняя окрошка без кваса 200 г отварного мяса, 100 г отварной «в мундире» картошки, 100 г лука-порея, небольшой соленый огурец, зелень петрушки и сельдерея, 1 ст. сметаны, 3 ст. яблочного сока (кислого).Мясо нарезать кубиками, равно как и картошку, лук-порей нашинковать мелко


Весенняя окрошка

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Весенняя окрошка Все компоненты режем. Резаный зеленый лук растираем с солью, пока не выделится сок. Горчицу, соль и сахар необходимо растереть и залить квасом. Добавляем подготовленные овощи. Выдерживаем окрошку на холоде около 30 минут и подаем на стол.Состав: 1 л


Пицца «Весенняя»

Из книги Чудо-рецепты из духового шкафа автора Кашин Сергей Павлович

Пицца «Весенняя» ИнгредиентыДля теста: 0,4 стакана молока (цельного), 230 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, соль на кончике ножа. Для начинки: 320 г сморчков или строчков (отварных), 200 г ветчины (нежирной), 1 яйцо (сваренное вкрутую). Для


Окрошка весенняя с овощами

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Окрошка весенняя с овощами Что понадобится: 1 л хлебного кваса, 4 отварные картофелины, 1 пучок редиса, 3 свежих огурца, 4 листа салата, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 ч. л. горчицы, соль, сахар И начинаем готовить: Овощи нарезать соломкой, листья


Окрошка с телятиной и овощами

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Окрошка с телятиной и овощами Квас – 2 лТелятина отварная – 200 гОгурцы – 100 гРедис – 100 гЯйца, сваренные вкрутую, – 3 шт.Картофель, сваренный в мундире, – 300 гЛук зеленый – 50 гЗелень укропа – 30 гЗелень петрушки – 20 гЗелень кинзы – 20 гСметана или майонез – 100 гСоль по


«Весенняя капель»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Весенняя капель» Ингредиенты300 г муки, 200 г масла, 1 яйцо, 1/2 г лимонной кислоты, 1 г соли, 1/2 стакана воды.Для крема: 150 г масла (взбитого с 1/2 банки сгущенного молока).Способ приготовленияПриготовьте тесто, как указано в рецепте для пирожного «Сенокос», только при


Пицца «Весенняя»

Из книги Лучшие рецепты. Овощная и грибная пицца автора Кашин Сергей Павлович

Пицца «Весенняя» ИнгредиентыДля теста: 0,4 стакана молока (цельного), 230 г пшеничной муки, 18 г порошкообразных дрожжей, 2 столовые ложки рафинированного растительного масла, соль на кончике ножа.Для начинки: 320 г сморчков или строчков (отварных), 200 г ветчины (нежирной), 1


Пицца «Весенняя»

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Пицца «Весенняя» Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок щавеля, 3 картофелины (сваренные в мундире), 2–3 веточки укропа,100 г майонеза, 1 помидор, 2 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сыра (любого), соль.Способ приготовления: Основу для пиццы смазать майонезом и


Пицца «Весенняя»

Из книги Микроволновка. Лучшие закуски автора Кашин Сергей Павлович

Пицца «Весенняя» Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок щавеля, 3 картофелины (молодые, сваренные в мундире), 2–3 веточки укропа, 100 г майонеза, 1 помидор, 2 яйца (сваренных вкрутую), 100 г сыра (любого), соль. Способ приготовления: Основу для пиццы


Весенняя симфония

Из книги Праздничные салаты автора Луковкина Аурика

Весенняя симфония Количество порций – 4 • 2 апельсина• 6 штук редиса• 4 ч. л. лимонного сока• соль Подготовка 30 мин. Приготовление 40 мин. 1. Вымойте редис, положите на 1 ч в воду, меняйте ее несколько раз. Выньте и обсушите.2. Натрите его на мелкой терке.3. Смешайте с


Окрошка с мясом, яйцом и овощами

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Окрошка с мясом, яйцом и овощами Ингредиенты350 г говядины (мякоть) 700 мл хлебного кваса, 50 г зеленого лука, 120 г огурцов, 60 г сметаны, 2 яйца, 10 г сахара, 5 г горчицы (готовой), 10 г зелени укропа и петрушки, соль.Способ приготовленияСвежие огурцы вымыть и вместе с вареной


Окрошка ашхабадская с бараниной, овощами и чалом

Из книги автора

Окрошка ашхабадская с бараниной, овощами и чалом Ингредиенты350 мл чала (или кефира), 150 г баранины (мякоть, вареная), 50 г зеленого лука, 100 г огурцов, 30 г сметаны, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 60 г зелени петрушки и укропа, специи (любые), соль.Способ приготовленияВареную