Запеканка грибная с капустой

Запеканка грибная с капустой

Понадобится: 500 г любых грибов, 1 кг белокочанной капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. сахара, 4–5 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. 3?%-го уксуса, 3 ст. л. панировочных сухарей, лавровый лист, соль и перец по вкусу, 3 ст. л. соевого молока

Нашинковать капусту, положить в кастрюлю, добавить растительное масло и 3 ст. л. молока. Тушить на слабом огне в течение 1 ч. Когда капуста станет мягкой, добавить томатную пасту, сахар, соль, уксус и лавровый лист. Грибы отварить, нарезать ломтиками и обжарить в масле. Лук нарезать полукольцами и также обжарить в масле. Смешать лук с грибами, добавить нарезанный кубиками огурец, посолить, накрыть крышкой и тушить в течение 20 мин. В глубокую сковороду уложить слоями капусту и грибы так, чтобы нижний и верхний слои были из капусты. Слегка полить верхний слой маслом, посыпать сухарями и запекать при температуре 180 °C в течение 30 минут.

Вариант: в процессе жаренья к грибам и луку можно добавить мелко нашинкованную морковь и болгарский перец.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибная запеканка

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Грибная запеканка Пpодукты: гpибы свежие 500 г, 2 луковицы, масло pастительное 200 г, сухаpи молотые 100 г, маpгаpин и жиp 200 г, соль, чеpный молотый пеpец.Для пpиготовления запеканки нужно гpибы отваpить, отцедить и мелко наpубить, добавить поджаpенный на pастительном масле мелко


Грибная селянка с капустой

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Грибная селянка с капустой 1 кочан капусты, 400 г шампиньонов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 3 столовые ложки томатной пасты, 10 столовых ложек растительного масла, 2 чайные ложки сахара, 3 чайные ложки уксуса, 2 чайные ложки панировочных сухарей,


Грибная запеканка

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Грибная запеканка Нагреть духовку до средней температуры. Смазать противень. Положить все продукты для теста в большую миску и замесить. Охладить 20 минут в холодильнике. Выложить тесто на противень слоем не более 2 см.Приготовить начинку: разогреть масло или маргарин в


ЗАПЕКАНКА ГРИБНАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Из книги Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи автора Левашева Е.

ЗАПЕКАНКА ГРИБНАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ 200 г консервированных резаных шампиньонов, 200 г цветной капусты, 100 г сыра, 150 мл молока, 50 г сливочного масла, соль по вкусу Капусту разберите на соцветия, промойте теплой водой, выложите в мультиварку и залейте молоком. Готовьте в режиме


Запеканка грибная

Из книги Блюда из лаваша и готового теста автора Гагарина Арина

Запеканка грибная Что понадобится: 2 листа тонкого лаваша, 500 г грибов, 4 яйца, 5 ст. л. сметаны, 2 ч. л. горчицы, 1 яйцо, 1 луковица, специи, соль по вкусу Всё очень просто!Отварить 3 яйца, очистить и мелко нарубить. Грибы обжарить, смешать с яйцами и обжаренным луком. Лист лаваша


Грибная запеканка

Из книги Мультиварка. Пасхальные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Грибная запеканка Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 30 г сливочного масла, 12 помидоров черри, 10 картофелин, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка манки, 2 чайные ложки пшеничной муки, 1/2 чайной ложки смеси перцев, 1 л воды, зелень петрушки, растительное масло, соль.Для


Грибная запеканка

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Грибная запеканка КомпонентыГрибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сухари молотые – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияСвежие грибы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, охладить и мелко нарубить. Лук


Грибная запеканка

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

Грибная запеканка КомпонентыГрибы свежие – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Масло растительное – 1–2 столовые ложкиСметана – 0,5 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияСвежие грибы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, остудить и мелко нарубить. Лук


Грибная запеканка

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Грибная запеканка КомпонентыГрибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сухари молотые – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияСвежие грибы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, охладить и мелко нарубить. Лук


Грибная запеканка

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Грибная запеканка КомпонентыГрибы свежие – 1 кг Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 4 шт. Корень сельдерея и петрушки – по 1 шт. Масло топленое – 100 г Помидоры – 4 шт. Вода – 0,5 стакана Чеснок – 1 небольшая головка Мука – 1 столовая ложка Зелень укропа – 1 пучок Соль – по


Грибная запеканка

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Грибная запеканка Грибы свежие – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 0,25 стакана Сухари молотые – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияСвежие грибы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, охладить и мелко нарубить. Лук нашинковать


Грибная запеканка

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Грибная запеканка 500 г шампиньонов, 30 г сливочного масла, 12 помидоров черри, 10 картофелин, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка манки, 2 чайные ложки пшеничной муки, ? чайной ложки смеси перцев, 1 л воды, зелень петрушки, растительное масло, соль.Для соуса к грибам: 100 г


Грибная запеканка

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Грибная запеканка Для теста: 2 стакана муки, ? стакана сметаны, 75 г сливочного масла или маргарина, щепотка соли.Для начинки: 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, 2 крупные луковицы, 500 г нарезанных грибов, 2 столовые ложки молока, 2 столовые ложки порошка грибного


Солянка грибная с капустой

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Солянка грибная с капустой Ингредиенты: 0,5 кг. свежих грибов, 800 г. свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты, 60 г. сливочного масла, 30 г. панировочных сухарей,1 ч. л. уксуса, 10 г. зелени укропа, соль, сахар, лавровый лист, молотый черный перец.Капусту


Грибная запеканка

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Грибная запеканка Ингредиенты: 900 г. грибов, 4 луковицы, 120 мл растительного масла, 120 мл майонеза, 200 г. молотых сухарей из белого хлеба, молотый черный перец, соль по вкусу.Свежие грибы отварить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле. Грибы


Грибная запеканка

Из книги автора

Грибная запеканка Что понадобится: 1 кг грибов, 5 луковиц, ? стакана грибного бульона, ? стакана растительного масла, 1 стакан молотых сухарей, молотый черный перец, соль Свежие грибы отварить, мелко нарубить. К грибам добавить обжаренный в растительном масле мелко