Овощной горшочек

Овощной горшочек

Понадобится: 4–5 картофелин, 3–4 моркови, 2 корня петрушки, 1 большая луковица, 2–3 зубчика чеснока, 100 г красной чечевицы, 1 ч. л. карри, 2 ст. л. соевого или подсолнечного масла, 1 л овощного бульона, соль, молотый черный перец, 1–2 ст. л. мелко нарезанной зелени кинзы

Морковь, петрушку и картофель очистить и вымыть. Морковь и петрушку нарезать ломтиками, картофель – кубиками. Лук и чеснок очистить, чеснок пропустить через пресс, лук нарезать полукольцами. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить лук и чеснок, жарить 1 мин. Добавить нарезанные овощи и жарить 4–6 мин, перемешивая, на довольно сильном огне, чтобы овощи хорошо подрумянились. Горячий бульон тщательно перемешать с карри. В кастрюлю с овощами добавить чечевицу, влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой на слабом огне 20 мин. Время от времени осторожно перемешивать. В конце приправить по вкусу солью и перцем. Перед подачей на стол посыпать зеленью кинзы.

Вариант: вместо чечевицы можно использовать свежий или консервированный зеленый горошек.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Овощной суп

Из книги Лечебное питание при хроническом гастрите автора Нестерова Алла Викторовна


Суп овощной

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Суп овощной Ингредиенты: бульон мясной некрепкий – 1,5 л, капуста цветная – 400 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., репа – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка.Способ приготовления Картофель, морковь, репу и сельдерей очищают, моют и шинкуют. Цветную капусту


Суп овощной

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Суп овощной Ингредиенты: капуста цветная – 400 г, тыква – 100 г, горошек зеленый – 100 г, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., корни сельдерея и пастернака – по 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки и щавеля – по 0,5 пучка, соль по вкусу.Способ приготовления Капусту


Суп овощной

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Суп овощной 2 морковки, 1 средняя репа, 1 луковица, 2 свежих огурца, 4 картофелины, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка масла, немного шпината, соль по вкусу, 1,5 л воды или мясного бульона, 1/2 ст. сметаны, пучок петрушки или укропа.Морковь, репу и


«Овощной»

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

«Овощной» Требуется: 2 свеклы, 2 редьки, сахар, мед, фруктовый соус, яблоко.Способ приготовления. Натрите на мелкой терке овощи. Заправьте медом и добавьте соус. Сверху тонким слоем насыпьте сахар.В центр верхушки поместите половинку нарезанного зубчиками


Суп овощной

Из книги Обед за полчаса автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Суп овощной


Овощной суп

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Овощной суп Время приготовления: 25 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 2 ст. ложки мясного фарша, 2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 4 стакана воды, соль по вкусу.Способ приготовленияОчищенный картофель нарезать тонкими кружочками, очищенную и вымытую


Овощной суп

Из книги Углеводная диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Овощной суп Нарезаем соломкой лук и петрушку и обжариваем в растительном масле. В воду закладываем лук, петрушку, нарезанные морковь, брюкву, капусту и варим на слабом огне 20–30 минут. Примерно в середине варки добавляем толченый чеснок, приправы. А тертое яблоко или


Овощной суп

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина


Свекольный горшочек

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Свекольный горшочек Что понадобится: 2 свеклы, 3 ст. л. риса, 1 яблоко, 2 ст. л. изюма, ? стакана сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, корица И начинаем готовить: Свеклу отварить или запечь в духовке, очистить от кожуры. Ложкой аккуратно вынуть


Овощной суп

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Овощной суп 300 г шпината, 300 г молодой спаржи, 2 корня петрушки, 0,5 корня сельдерея, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 яйца, зелень петрушки и укропа, зеленый лук, мускатный орех, 2 бутона гвоздики, черный молотый перец, соль.Шпинат вымыть, обсушить, отварить, откинуть на сито, а


Суп овощной

Из книги Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения автора Годуа Александра

Суп овощной Филе красной рыбы – 500 гМорковь – 50 гЛук репчатый – 20 гЗелень петрушки и укропа – 20 гВода – 800 млЛимон, соль по вкусуМорковь вымойте, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите, нашинкуйте кольцами.Рыбу нарежьте крупными кусками. Залейте овощи и рыбу


Овощной суп с чиа

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Овощной суп с чиа Вам понадобятся:– 2 моркови;– 1 луковица;– 4 помидора;– 1 перец;– 2 чашки зеленого горошка (свежего или замороженного);– 2 стебля сельдерея;– 50 г кукурузы;– 2 зубчика чеснока;– 2 л куриного бульона;– 1/8 чашки чиа;– 1/2 чашки измельченной петрушки;– 2


«Горшочек с сюрпризом»

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

«Горшочек с сюрпризом» Ингредиенты10–12 картофелин, 450–500 г фарша, 2 луковицы, 50 г риса, 60 г сметаны, перец, соль.Способ приготовленияОчищенные картофелины хорошенько промойте и срежьте верхушки. Ножом аккуратно вырежьте сердцевину у клубней. Приготовьте начинку для


Аргентинский горшочек с перцем

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Аргентинский горшочек с перцем Ингредиенты: 750 г. говядины, 120 г. сала, 5 луковиц, 4 сладких перца, 4 ст. л. зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. тертой цедры лимона, 2 кусочка сахара-рафинада, 1 веточка тимьяна, 1 ст. л. красного молотого


СУП ОВОЩНОЙ

Из книги автора

СУП ОВОЩНОЙ Требуется: 7–8 картофелин, по 120 г капусты белокочанной и цветной, 2 моркови, 60 г корня петрушки, 1 луковица, 150 г фасоли, 100 г консервированного зеленого горошка, 3 небольших помидора, 50 г маргарина, 2 л мясного бульона, соль, специи, зелень.Способ приготовления.