Коливо

Понадобится: 100 г риса, 220 мл воды, 3 ст. л. меда, изюм, цукаты, кедровые орешки

Из риса сварить рассыпчатую кашу. Изюм ошпарить кипятком и обсушить. Положить в кашу мед и хорошо перемешать. Добавить изюм, цукаты, орешки, еще раз хорошо перемешать и выложить в плоскую тарелку или салатник. Коливо можно варить не только из риса, но и из пшеницы. В коливо, кроме изюма, цукатов и орешков, можно добавлять мармелад, вяленые фрукты, ягоды и т. д.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Следующая глава >

«КОЛИВО» — СТАРИННАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МАКОМ Сухой мак хорошо промыть и залить кипятком на 3–5 минут. Слить остатки воды и вновь залить мак кипятком на 1–2 минуты. Оставшуюся воду также слить и мак хорошо отжать. Приготовить по предыдущему рецепту кашу из перловой сечки

Коливо Ячневая крупа .......................... 2 стаканаВода .......................................... 3 лМолоко .................................. 1 стаканМак .................................. 0,75 стаканаПчелиный мед .......................... 3–4 ст. л.Смородиновое варенье ........................ 50 гСоль .................................... по вкусу1. Ячневую крупу

Коливо 100 г риса, 220 мл воды, 3 ст. л. меда, изюм, цукаты, кедровые орешки Сварить рассыпчатую рисовую кашу. Изюм ошпарить кипятком и обсушить. Положить в кашу мед и хорошо перемешать. Добавить изюм, цукаты, орешки, еще раз хорошо перемешать и выложить в плоскую тарелку или