Мармелад из красной смородины

Мармелад из красной смородины

Понадобится: 1 кг красной смородины, 550 г сахара

Ягоды распарить под крышкой в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. Затем смешать с сахаром и уварить до массы 1 кг. Готовый мармелад выложить в эмалированную форму, смоченную водой. Застывшую массу нарезать кусочками и посыпать сахаром.

Вариант: по такому же рецепту можно приготовить мармелад из малины.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сок из красной смородины

Из книги Консервирование без соли, сахара автора Мельников Илья

Сок из красной смородины Ягоды кpасной смоpодины хоpошо отдают сок без подогpева. Чтобы сохpанить цвет, pаздавленные ягоды залить водой, подогpетой до 60 гpадусов и выдеpжать под кpышкой 3 часа. Полученный отжимом сок тpебует немедленной обpаботки. Для этого сок поместить в


Чай из красной смородины

Из книги Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания автора Рычкова Юлия Владимировна

Чай из красной смородины Ингредиенты: ягоды красной смородины – 1 ст. ложка, листья черной смородины – 2 ст. ложки.Способ приготовления Плоды и листья заливают 1 стаканом горячей воды и настаивают 15–20 мин. Пьют теплым 2–3 раза в


Квас из красной смородины

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Квас из красной смородины Ингредиенты3 л воды800 г ягод красной смородины400 г сахара25 г дрожжей3 г лимонной кислотыСпособ приготовленияДрожжи смешать с сахаром и растворить в 1 л теплой воды.Ягоды красной смородины хорошо промыть, измельчить с помощью деревянного


Мармелад из крыжовника и смородины

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Мармелад из крыжовника и смородины Берут поровну крыжовник и смородину, ягоды перебирают, моют, протирают через сито, кладут на каждые 500 г ягод по 250 г сахара, уваривают до готовности и раскладывают в банки. Хранят в сухом


Мармелад из красной смородины

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Мармелад из красной смородины 1 кг ягод красной смородины, 550 г сахара.Ягоды распарить под крышкой с небольшим количеством воды до размягчения и протереть через сито, смешать с сахаром и варить до готовности (масса должна увариться до


Мармелад из черной смородины (малины, рябины)

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Мармелад из черной смородины (малины, рябины) Ягоды размять, залить кипятком. Далее готовить, как «Мармелад из яблок».600 г черной смородины (малины, рябины), 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана воды; сахарная пудра,


Мармелад из крыжовника и смородины

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Мармелад из крыжовника и смородины 100 г крыжовника, 100 г смородины, 100 г сахара. Раздавить в равных количествах крыжовник и смородину, протереть сквозь сито, варить эту смесь в равных частях с сахаром. Когда густо уварится, разложить по


616. ГУСТОЙ КИСЕЛЬ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И БРУСНИКИ

Из книги 1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц] автора ДРАСУТЕНЕ Е.

616. ГУСТОЙ КИСЕЛЬ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ И БРУСНИКИ 3 стакана ягод, 4 ст. ложки крахмала, 1—1? стакана сахара, 4 стакана воды, пряности.Кисель из этих ягод варят так же, как клюквенный кисель (615). Ягоды должны быть спелые и


Настойка из красной смородины

Из книги Лучшие рецепты наливок и настоек автора Кашин Сергей Павлович

Настойка из красной смородины Ингредиенты 2 стакана водки, 1 стакан красной смородины. Способ приготовления Ягоды заливают водкой и настаивают в течение 1 месяца при комнатной температуре. Затем полученную настойку сцеживают и разливают по


Чай с соком красной смородины

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Чай с соком красной смородины Ингредиенты: 4 ч. л. черного чая, 1 стакан воды, 1/ 2л сока красной смородины, 2 ст. л. вишневого сока, 1 ст. л. клубничного сиропа. Способ приготовления: Заварить крепкий чай, охладить, смешать


Желе из красной смородины

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Желе из красной смородины Ингредиенты: 400 г красной смородины, 100 г сахара, 2 ст. л. желатина, лимонная кислота на кончике ножа. Способ приготовления: Красную смородину промыть и выжать из ягод сок.Мезгу залить 1 л горячей воды, варить на


Желе из красной смородины 1

Из книги Новые рецепты консервирования автора Луковкина Аурика

Желе из красной смородины 1 Из промытой красной смородины отжать сок, к которому добавить сахар, мешать до полного его растворения, разлить в чистые сухие банки и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.На 1 л сока красной смородины – 1 кг


Компот из красной смородины

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Компот из красной смородины Залить сахарным сиропом подготовленные ягоды, довести до кипения, добавить лимонную кислоту и еще раз довести до кипения. Можно консервировать ягоды с веточками.На 1 кг ягод красной смородины – 1 кг 50%-ного сахарного сиропа и 1 г лимонной


Сок из красной смородины натуральный

Из книги автора

Сок из красной смородины натуральный Ягоды перебрать, раздавить деревянной толкушкой, выложить в эмалированную посуду и залить горячей водой (на 1 кг ягод 1,5 стакана). Массу нагреть до 60 °С и выдержать в таком тепловом режиме 30 минут. После этого отжать сок, снять с осадка и


Компот из красной смородины

Из книги автора

Компот из красной смородины Количество порций – 10 • 1 кг красной смородины• 450–500 г сахара• 2 г лимонной кислоты Подготовка 10 мин. Приготовление 35 мин. 1. Аккуратно отделите ягоды от кистей, хорошо вымойте и просушите. Приготовьте сироп: на 1 л воды 500 г сахара.


Сок из красной смородины

Из книги автора

Сок из красной смородины На 2 л сока 1–2 кг сахара по вкусу.Сок из красной смородины можно готовить без сахара, поскольку эта ягода сама по себе является хорошим консервантом.1. Отжать сок из вымытых ягод красной смородины, нагреть до 60 градусов, добавив сахар.2. Сразу