Арбуз маринованный

Арбуз маринованный

Понадобится: 1 арбуз, 1,5 л воды, 100 мл уксуса, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара

Арбуз вымыть, очистить от кожуры, нарезать длинными кусочками, уложить в стерилизованную банку, залить кипящей водой и дать постоять 20 мин. Затем воду слить, добавить в нее остальные ингредиенты, довести рассол до кипения и залить им арбузы. Накрыть банки металлическими крышками и закатать.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Арбуз (Watermelon)

Из книги За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика автора Соломоник Татьяна Григорьевна

Арбуз (Watermelon) На 4 порции вам понадобится:— 4 чашки нарезанного кубиками арбуза без семян— ? чашки сахара— 1 чашка сухого хереса— листья мятыПосыпьте арбуз сахаром и полейте хересом. Поставьте в холодильник. Подавайте, украсив листиками мяты.Еще одно блюдо (а точнее,


Консервированный арбуз с хреном

Из книги Салаты, закуски, ассорти - 8 автора Кулинария Автор неизвестен -

Консервированный арбуз с хреном 10 кг арбуза, зонтики укропа, лавровый лист, листья хрена, 2–3 головки чеснока, 2–3 горьких перца, 2 ст. сахара, 300 мл 9%-го уксуса, 1 ст. соли, 1,5 п. аспирина.На каждую банку — 2–3 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 4–5 листочков хрена, 2–3 зубка


Арбуз

Из книги Домашнее консервирование автора Андреева Екатерина Алексеевна

Арбуз Варенье из арбузных корок Арбузные корки – 1 кг Сахар – 1,2 кг Сода – 10 г Ванилин – 0,1 г Вода – 1,8 л  1. Очистите корки от розовой мякоти и верхней зеленой кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Каждый из них проколите вилкой. 2. В 200 мл горячей воды растворите соду и


Начиненный арбуз

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Начиненный арбуз С арбуза срезают? часть его, ложкою вынимают внутренность и режут ее правильными кубиками, удалив зерна. Внутрь пустого арбуза кладут землянику, клубнику, вишни, крыжовник, смородину, одним словом все, что есть в саду. Все это перемешивают вместе с


АРБУЗ

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

АРБУЗ 4 чашки арбуза, очищенного от косточек и нарезанного кубикамичетверть чашки сахара1 чашка сухого шеррилистья мятыПосыпать арбуз сахаром и полить шерри. Охладить в холодильнике. Подавать с листьями мяты (4


Арбуз

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Арбуз Слово «арбуз» происходит от иранского «харбюза» – «большой огурец». Родиной этой удивительной ягоды считается пустыня Калахари в Южной Африке. На африканском континенте и Ближнем Востоке арбуз стали употреблять в пищу более 3500 лет назад. Только в XVII веке его


Арбуз

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Арбуз Арбуз очень популярен у кулинаров в качестве объекта для арт-визажа. Но одно дело – работать с его коркой (это в чем-то сродни резьбе по дереву), и совсем другое – с мякотью. Ее ведь можно подать на стол не просто в виде ломтя, а с выдумкой.Колибри 1. Отрезаем дольку и


АРБУЗ

Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна

АРБУЗ Среди других овощей выделяется большим количеством структурированной воды и легкоусвояемых сахаров (фруктозы, сахарозы, глюкозы), а также магния, железа, пектинных веществ, клетчатки и белка.В арбузах сравнительно мало других минеральных веществ, органических


АРБУЗ

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

АРБУЗ Вид бахчевого растения, культивируемого в южных странах. В его красной мякоти, сладкой на вкус и напоминающей мякоть дыни, разбросаны черные семечки. Арбуз утоляет жажду и хорошо освежает, но тяжел для желудка, если съесть его слишком


Арбуз, фаршированный мороженым

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Арбуз, фаршированный мороженым Ингредиенты: 1 арбуз весом около 800 г; 250 г вишневого мороженого; 250 г клубничного мороженого; 250 г сливочного мороженого; 1 кисть белого винограда. Приготовление: Арбуз вымыть, обсушить, разрезать пополам по


Жареный арбуз

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Жареный арбуз ПРОДУКТЫ• 1 кг арбуза• 2 белка• 100 г крахмала• 100 г пшеничной муки высшего сорта• 750 мл растительного масла• 100 г сахараПРИГОТОВЛЕНИЕВымытый арбуз разрезать, отделить от корки мякоть, удалить семечки, нарезать мякоть (1 кг) кусочками в форме ромбиков,


Арбуз

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Арбуз Однолетнее растение с распластанными по почве сильно ветвистыми густо опушенными стеблями длиной до 4 м. Листья с дважды перисторассеченной пластинкой длиной 10—22 см и шириной 10—18 см, серо-зеленые, с длинными черешками. В пазухах листьев расположены,


Арбуз

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Арбуз Арбуз рекомендуется больным сахарным диабетом с учетом суточной нормы потребления сахара. Мякоть арбуза отличается приятным вкусом, содержит много сока и хорошо утоляет жажду. Сок из спелых плодов вместе с мякотью принимают по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 мин до


Арбуз

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Арбуз Арбуз рекомендуется больным сахарным диабетом с учетом суточной нормы потребления сахара. Мякоть арбуза отличается приятным вкусом, содержит много сока и хорошо утоляет жажду. Сок из спелых плодов вместе с мякотью принимают по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 мин до


Моченый арбуз «Огородник»

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Моченый арбуз «Огородник» • 1 кг арбузной мякоти• 10 г солиСрежьте с арбуза корку, удалите семена и нарежьте крупными кусками. В 1 л воды растворите соль, выложите в полученный рассол мякоть арбуза, накройте крышкой и поставьте в прохладное место на 2–3


Арбуз

Из книги автора

Арбуз Арбуз едят исключительно в сыром виде, он обладает очищающим действием. Полезен при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и печени. Рекомендован при лихорадке, атеросклерозе, атонии кишечника, различных отравлениях, при гипертонии, подагре,