Паста паэлья

– куриное филе – 300 г

– креветки – 300 г

– широкая лапша – 300 г

– стебель лука-порея – 1 кусочек

– красный перец (сладкий) – 1 шт.

– сливочное масло – для жарки

– зелень укропа, соль, перец – по вкусу

4 порции

35 минут

Нарежьте куриное филе небольшими кусками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

Нарежьте перец соломкой, а лук-порей кружочками и обжарьте отдельно.

Отварите лапшу в небольшом количестве подсоленной воды.

Сварите креветки в подсоленной воде, очистите и обжарьте на сливочном масле.

Перемешайте лапшу и обжаренные овощи, сверху положите курицу и креветки, закройте крышкой и в течение 10 минут готовьте на медленном огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Часть 3. Паэлья Паэлья – это не просто национальное блюдо испанской кухни, не просто вкуснейшее яство из риса, подкрашенного шафраном, и отборных овощей, морепродуктов или мяса, приготовленных на оливковом масле, не просто сытное, повседневное или праздничное кушанье.

Воскресная паэлья В Испании паэлью традиционно подают по воскресеньям. Редкий семейный обед обходится без этого сытного кушанья. Помимо морепродуктов в блюдо, как правило, добавляют обжаренные ломтики курицы или колбасы.Время приготовления – 1 час.Ингредиенты на 4–5

Паэлья по-андалусски В Андалусии готовят паэлью исключительно с рыбой и морепродуктами. Креветки, анчоусы, кальмары, мурексы, каракатицы, крабы, камбала и, конечно же, сардины – все это жители Андалусии добавляют в паэлью, приправленную хересом, который, кстати,

Паэлья «Марискада» Слово mariskada в переводе испанского означает «ассорти из морепродуктов» и, как правило, подразумевает смесь морских гребешков, креветок и черных мидий.Время приготовления – 35 минут.Ингредиенты на 4–5 порций:? 1 кг смеси черных мидий (в раковинах),

Паэлья «Фламенко» Можно ли назвать блюдо страстным, ярким и зажигательным? Разумеется, да, если речь идет о паэлье «Фламенко» – кушанье, приготовленном с сочными ломтиками свежих овощей и изысканными морепродуктами.Время приготовления – 35 минут.Ингредиенты на 4–5

Паэлья по-барселонски В Барселоне готовят множество вариантов паэльи, однако самым популярным является paella mixta – блюдо из мяса и морепродуктов, которое подают с лаймом или кумкватами.Время приготовления – 1,5 часа.Ингредиенты на 3–4 порции:? по 200 г говядины (вырезки) и

Паэлья «Чоризо» Сhorizo – испанская свиная колбаса со специями, которую используют как для талас (закусок), так и для приготовления первых и вторых блюд, в частности для паэльи. Если не удалось приобрести настоящую испанскую чоризо, в паэлью можно добавить любую колбасу из

Паэлья «Брава» В состав этой паэльи могут входить как морепродукты, так и мясо, овощи и рыба. Единственное условие – добавление традиционного испанского соуса брава, который легко приготовить дома.Время приготовления – 1,5 часа.Ингредиенты на 4–5 порций:? 2 тушки

Паэлья 300 г кальмара (свежего), 300 г филе куриной грудки, 10 креветок, 1 мультистакан длиннозерного риса, 70–100 г болгарского перца, 1 луковица (средняя), 90 г зеленого горошка (консервированного), 4 столовые ложки оливкового масла, 2 мультистакана воды, молотый черный перец,

Паэлья Ингредиенты: 300 г кальмара (свежего), 300 г филе куриной грудки, 10 креветок, 1 стакан длиннозерного риса, 70–100 г болгарского перца, 1 луковица (средних размеров), 90 г зеленого горошка (консервированного), 4 столовые ложки оливкового масла, 2 стакана воды, молотый черный

Паэлья «Минутка» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рис – 225 гбульон куриный – 660 гкурица тушеная – 1 тушкаветчина копченая, нарезанная на полосы – 300 гкреветки вареные, очищенные – 300 гпомидоры, консервированные в собственном соку – 1 банка (400 г)лук репчатый, тонко нарезанный – 1