Шашлык из утки

Шашлык из утки

? Мясо утки – 400 г

? Репчатый лук – 3 шт.

? Столовый уксус – 1 ст. л.

? Красный молотый перец – 0,25 ч. л.

? Соль по вкусу

Утку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, смешать с нарезанным крупными кольцами луком и поставить в холодильник на 3 часа. Маринованную утку и лук нанизать на шпажки и обжарить над углями.

Готовый шашлык снять со шпажек, выложить на блюдо и снова сбрызнуть уксусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Рагу из утки

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Рагу из утки Утку опаливают, потрошат и тщательно промывают. Нарезают небольшими кусочками с косточкой и солят. Сковороду разогревают с жиром, снятым с тушки, выкладывают на нее кусочки утки и подрумянивают, после чего присыпают мукой и продолжают жарить еще несколько


Шашлык из утки

Из книги Казан, мангал, барбекю [=Лето круглый год! Казан, мангал, барбекю] автора Бебнева Юлия Владимировна

Шашлык из утки • 1 кг филе утки• 3 луковицы• 1 апельсин• 300 мл яблочного сока• 5 веточек укропа• Красный молотый перец, соль по вкусу1. Филе утки нарезать небольшими кусочками, посыпать солью и перцем.2. Мясо нанизать на шампуры и жарить на углях, периодически


Блюда из утки

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Блюда из утки Суп с имбирем Утиные грудки – 4 штукиРепчатый лук – 1 штукаКонсервированная кукуруза – 1 банкаБульон – 6 стакановВода – 2 столовые ложкиМука – 2 столовые ложкиМолотый имбирь – 1/2 чайной ложкиСоль и молотый черный перец по вкусу1. Лук очистить, измельчить,


Соленые утки

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Соленые утки Ингредиенты: 10 кг уток, 250 г яблок, 2–3 зубчика чеснока, 80 г селитры, корица, гвоздика и перец по вкусу, 200 г соли.Подготовленных уток промыть, разрезать каждую на 2 части. Яблоки и чеснок очистить и натереть на мелкой терке, добавить к смеси соль и селитру


Шашлык из филе утки с апельсином

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из филе утки с апельсином Ингредиенты:Филе утки — 1 кгРепчатый лук — 4 шт.Апельсин — 1 шт.Яблочный сок — 300 млСтоловый уксус — 30 млЗелень петрушки — 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле утки нарежьте порционными кусочками,


Суп из утки со спаржей

Из книги Блюда из скороварки автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Суп из утки со спаржей Ингредиенты:600 г филе утки, 200 г консервированной спаржи, 2 клубня картофеля, 10 г корня имбиря, 1 пучок зелени кинзы, соль.Способ приготовления:Филе утки промыть, нарезать порционными кусками. Корень имбиря вымыть, очистить, мелко нарезать. Картофель


Рулет из утки

Из книги Блюда из птицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рулет из утки Утку освободить от костей, начиная с грудины, чтобы получился один пласт с кожей. Отбить кусок говядины и положить по центру пласта, предварительно с двух сторон обваляв в пряностях и посолив. Уместен будет также истолченный чеснок. Массу выложить на большой


БЛЮДА ИЗ УТКИ

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

БЛЮДА ИЗ УТКИ Утка, фаршированная яблоками 1 утка, 4–5 яблок, тмин, соль, сахарная пудра.Тушку натереть солью, заполнить очищенными от кожуры и нарезанными дольками яблоками и зашить отверстие нитками. Налить в жаровню немного воды, посыпать утку тмином и жарить в духовке.


Шашлык из утки

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Шашлык из утки ? Мясо утки – 400 г? Репчатый лук – 3 шт.? Столовый уксус – 1 ст. л.? Красный молотый перец – 0,25 ч. л.? Соль по вкусуУтку нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, смешать с нарезанным крупными кольцами луком и поставить в холодильник


Шашлык из утки

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из утки Ингредиенты: 500 г мяса утки, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 40 мл белого винного уксуса, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Мясо промывают и нарезают небольшими кусочками. Репчатый лук очищают, моют и нарезают кольцами. Продукты слоями


Шашлык из филе утки с апельсином

Из книги 200 рецептов блюд на открытом воздухе: гриль, барбекю, шашлык из мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и фруктов [фрагмент] автора Водяницкий Владимир Сергеевич

Шашлык из филе утки с апельсином ИнгредиентыФиле утки – 1 кгРепчатый лук – 4 шт.Апельсин – 1 шт.Яблочный сок – 300 млСтоловый уксус – 30 млЗелень петрушки – 0,5 пучкаКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияФиле утки нарежьте порционными кусочками, натрите


Шашлык из утки

Из книги Барбекю. Шашлык из птицы автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык из утки Ингредиенты:500 г мяса утки, 100 г репчатого лука, 100 г помидоров, 40 мл белого винного уксуса, 1 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления:Мясо тщательно промывают и нарезают небольшими кусочками. Репчатый лук очищают, моют и нарезают


Шашлык из утки с зеленым луком и сливами

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Шашлык из утки с зеленым луком и сливами Ингредиенты:1 кг утки, 300 г слив (кислых), 250 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, ? пучка укропа, ? пучка петрушки, перец, соль. Способ приготовления:Утку промывают, рубят на небольшие кусочки, укладывают в эмалированную


Шашлык из утки в брусничном маринаде

Из книги автора

Шашлык из утки в брусничном маринаде Ингредиенты:1 кг мяса утки, 200 г брусники, 100 г репчатого лука, 100 мл белого сухого вина, 50 г сливочного масла, 20 г сахара, 3 г корицы, перец, соль. Способ приготовления:Утку промывают, нарезают порционными кусками и укладывают в


Шашлык из дикой утки (3 варианта)

Из книги автора

Шашлык из дикой утки (3 варианта) Вариант 1КомпонентыТушка дикой утки – 1 шт. Уксус столовый – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Масло растительное – 2–3 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Молоко – 1,5 2 стакана Фенхель молотый – 1 чайная ложка Соль и молотый


Суп из дикой утки

Из книги автора

Суп из дикой утки КомпонентыТушка дикой утки – 1 шт. Лук репчатый – 2–3 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло сливочное – 3 столовые ложки Вода – 2 л Огородная зелень – 1 пучок Яйцо – 1 шт. Мука – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 10 горошин Соль и