Закусочный рулет со слабосоленой рыбой, оливками, авокадо, горчицей, йогуртом и лимонным соком «Дальнее странствие»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Закусочный рулет со слабосоленой рыбой, оливками, авокадо, горчицей, йогуртом и лимонным соком «Дальнее странствие»

• 1 лист лаваша

• 150 г слабосоленой рыбы (семги, форели, лосося)

• 1 шт. авокадо

• 2 яйца

• 15 шт. оливок

• ? пучка зеленого лука

• 2 ст. ложки йогурта

• горчица, лимонный сок и перец – по вкусу

Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите косточку и разрежьте мякоть на несколько частей. Измельчите ее в блендере с добавлением лимонного сока, перца, горчицы и йогурта.

Рыбу нарежьте маленькими кусочками, добавьте рубленые яйца, измельченные оливки и зеленый лук. Полученную начинку тщательно перемешайте.

Лист лаваша уложите на пищевую пленку и половину листа смажьте пастой из авокадо. Накройте свободной половиной листа и поверх уложите рыбную начинку. Сверните рулетом, заверните в пищевую пленку и поместите на 12 часов в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 2 см.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.