Рулетики грушевые
Рулетики грушевые
Что понадобится: 600 г слоеного теста
Для начинки: 200 г обжаренного арахиса, 300—400 г груш, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. крахмала
Для крема: 250 мл молока, 4 ст. л. сахара, 3 желтка, 2 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. муки
Всё очень просто!
Тесто раскатать в пласт и разрезать на полосы шириной 20—25 см. Посыпать измельченным арахисом. Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать очень тонкими ломтиками. Сахарную пудру смешать с ванильным сахаром и крахмалом. Груши выложить ровным слоем на тесто поверх орехов, посыпать сахарной пудрой, свернуть рулетом. Разрезать на кусочки шириной 2—3 см, выложить на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке при температуре 200—220 °С до золотистого цвета. Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром и какао-порошком и постепенно влить его тонкой струйкой в яично– молочную смесь, тщательно ее перемешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, все помешивая, до загустения (не допуская кипения). Готовый крем остудить и полить им готовые рулетики.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рулетики диетические
Рулетики диетические Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 400 г мясного фарша, 4—5 листьев салата, 2 помидора, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа, 3 ст. л. майонеза Всё очень просто!Обжарить фарш в течение 10—15 минут. На кусочки лаваша выложить листья салата, оставляя свободные
Рулеты и рулетики.
Рулеты и рулетики. Рулет с индейкой и шпинатомПо 500 г слоеного теста, индюшачего фарша7 яиц500 г шпината50 г молотых сухарей1 ст. л. горчицы, сливоксливочное маслочерный молотый перецсольводаШпинат вымойте и бланшируйте 2 минуты в кипящей воде. Выньте и разложите на
16. Селедочные рулетики
16. Селедочные рулетики 10 шт. филе сельди • 1 красная луковица • 2 соленых огурца • сок 1 лимона • зелень укропа • зеленый лук • майонез.Огурцы нарежьте по длине соломкой, очищенный лук — полукольцами. Каждое филе сельди смажьте 1/2 ч. ложки майонеза, положите поперек
Вишневые рулетики
Вишневые рулетики 500 г кислой вишни, 100 г сахара, 200 г панировочных сухарей, 50 г маргарина, 2–3 яйца, 6 cm. ложек молока, 2 ст. ложки муки, сухарная крошка, жир для жаренья, сахар, корица.Из вишни удалить косточки, мякоть засыпать сахаром и разварить на слабом огне, пока не
Рулетики из макруруса
Рулетики из макруруса 500 г рыбы, 2 стручка сладкого перца, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 30 г маргарина, соль, перец по вкусу, пучок зелени петрушки или укропа.Филе рыбы нарезать широкими ломтиками, посолить, поперчить. Перец, лук (1 луковица), чеснок, петрушку очень мелко
Рулетики с яйцом
Рулетики с яйцом 800 г мякоти индейки, 2 столовые ложки растительного масла, 3 яйца,? ст. молока, соль, перец по вкусу.Куски мякоти индейки (с кожей) слегка отбить, придав им форму лепешки, посолить, поперчить, облить растительным маслом и выдержать в холодильнике 8-10 час.Сырые
Мясные рулетики
Мясные рулетики Ингредиенты300 г баранины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 пучка зелени (любой), специи (любые), соль.Способ приготовленияПропустите через мясорубку лук, чеснок, зелень, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Нарежьте баранину полосками по 10–15 см, немного
Морковные рулетики
Морковные рулетики 3 моркови (200–250 г), 100 г миндаля, 10 листьев салата романо, 1 зубчик чеснока Миндаль измельчить в блендере. Пересыпать его в отдельную миску. Измельчить морковь с зубчиком чеснока, смешать с ореховой крошкой, добавить соль по вкусу. Чуть влажными руками
Куриные рулетики
Куриные рулетики Ингредиенты: 1,2 кг филе куриных грудок, 250 г зелени петрушки и укропа, 100 г сыра твердых сортов, 3 зубчика чеснока, по 1 помидору, головке репчатого лука, по 3 столовые ложки майонеза, растительного масла, соль.Способ приготовления: Куриное филе вымойте и
Мясные рулетики
Мясные рулетики 300 г баранины2 головки репчатого лука2 зубчика чеснока3 пучка зелениспеции сольПропустите через мясорубку лук, чеснок, зелень, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Нарежьте баранину полосками по 10–15 см, немного отбейте, выложите на них фарш и
Рыбные рулетики
Рыбные рулетики 500 г филе любой рыбы500 г сырого окорока3 ст. ложки томатной пасты2 ст. ложки лимонного сока2 ст. ложки растительного масласпеции сольФиле рыбы нарежьте небольшими кусочками, сбрызните соком лимона и оставьте на 20 мин для маринования. Затем натрите кусочки
Рулетики из судака
Рулетики из судака 800 г филе судака, 100 г окорока, 2 столовые ложки смальца, 1 кабачок цуккини, 2 красные луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки красной икры, 1 столовая
Грушевые дольки
Грушевые дольки 1 кг груш, 1 кг сахара.1. Крепкие груши очистить от кожуры и настрогать дольками.2. Сердцевины залить небольшим количеством воды и проварить.3. Процедить, добавить сахар и сварить сироп.4. Залить кипящим сиропом дольки и дать остыть.5. Довести до кипения,
Рулетики из камбалы
Рулетики из камбалы 8 небольших кусочков филе камбалы, 8 кусочков бекона, по 1 стручку зеленого и желтого перца, 2 стручка красного сладкого перца, 1 / 2 стакана сливок, 1 ст. ложка смеси сметаны с майонезом, 1 ст. ложка соуса из красного перца, 100 мл вермута, сок 2 лимонов,
Грушевые дольки
Грушевые дольки 1 кг груш, 1 кг сахара. 1. Крепкие груши очистить от кожуры и настрогать дольками.2. Сердцевины залить водой и проварить.3. Процедить, добавить сахар и сварить сироп.4. Залить кипящим сиропом дольки и дать остыть.5. Довести до кипения, добавить лимонную