Рулетики лимонно-апельсиновые

Рулетики лимонно-апельсиновые

Что понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г лимонов, 200 г апельсинов, 3 ст. л. сахара, 2 ч. л. крахмала, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, разрезать на полоски шириной 25 см. Лимоны и апельсины опустить в кипящую воду, варить 2—3 минуты и оставить в воде остывать (чтобы удалить горечь из кожуры). Лимоны и апельсины нарезать, удалив семена, пропустить через мясорубку и выжать сок. Сахар смешать с крахмалом, добавить к цитрусовому пюре и перемешать. Смесь равномерно нанести на пласт теста, свернуть рулетом, нарезать кусочками толщиной 2 см. Выложить рулетики на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке, нагретой до 220 °С, до готовности. Рулетики остудить и посыпать сахарной пудрой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Апельсиновые корзиночки

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Апельсиновые корзиночки Апельсины – 5 шт.Сахар – 100 гСметана – 2/3 стаканаОрехиАпельсины тщательно вымыть, разрезать пополам (поперек) и осторожно удалить мякоть. Края половинок вырезать зубчиками.Мякоть апельсина порезать на мелкие кусочки, смешать с сахаром и


Апельсиновые корзиночки с кремом

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Апельсиновые корзиночки с кремом Требуется: 3 апельсина (или по количеству гостей), 3 ст. л. сахара, 10 г желатина, 200 г сливок, пакетик ванильного сахара.Способ приготовления. Апельсины вымойте, разрежьте поперек на две равные части, выжмите сок, осторожно выньте остатки


Апельсиновые кексы

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Апельсиновые кексы Ингредиенты:Мука — 300 г, сахар — 150 г, апельсиновый сок — 250 мл, растительное масло — 120 мл, пищевая сода — 10 г, столовый уксус — 1 ч. л., мак, изюм, корица, лимонная цедра, соль по вкусу.Способ приготовления:Муку смешать с сахаром, развести апельсиновым


Апельсиновые корзиночки с кремом

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Апельсиновые корзиночки с кремом 2 больших апельсина, сахар, 10 г желатина, 200 мл сливок, ванилин.Апельсины промыть, разрезать поперек на 2 части, осторожно выжать сок, вынуть остатки мякоти. Вскипятить 100 мл воды, добавить сахар, апельсиновый сок и набухший желатин. Когда


Апельсиновые корки

Из книги Оригинальные рецепты варенья из лука, кабачков, арбузов и лепестков цветов автора Лагутина Татьяна Владимировна

Апельсиновые корки Общеизвестный факт, что мякоть апельсинов – настоящий кладезь витаминов С, Р и группы В. В кожуре плодов эти необходимые для человеческого организма вещества тоже есть, но их там очень мало. Зато она содержит большое количество эфирных масел, которые


«Апельсиновые корзиночки»

Из книги Чудо-рецепты из лаваша и готового теста автора Кашин Сергей Павлович

«Апельсиновые корзиночки» Ингредиенты2 стакана муки, 1 стакан кефира, 200 г сливочного масла, ? чайной ложки соли, 1 яйцо, ? чайной ложки ванилина. Для желе:1 столовая ложка желатина, 1 апельсин, 2 стакана воды, 1 стакан сахара. Способ приготовленияТесто приготовьте


«Апельсиновые корзиночки»

Из книги Выпечка к праздникам и на каждый день автора Кашин Сергей Павлович

«Апельсиновые корзиночки» Ингредиенты2 ст. муки, 1 ст. кефира, 200 г сливочного масла, ? ч. л. соли, 1 яйцо, ? ч. л. ванилинаДля желе1 ст. л. желатина, 1 апельсин, 2 ст. воды, 1 ст. сахараСпособ приготовленияТесто приготовьте по основному рецепту бездрожжевого слоеного теста. Готовое


Апельсиновые пирожные

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные сладости автора Ермакова Светлана Олеговна

Апельсиновые пирожные ИнгредиентыДля теста250 г муки, 100 г сахара, 250 мл апельсинового сока, 100 мл растительного масла, 1 ст. л. маргарина, 1 ч. л. разрыхлителяДля украшения2 апельсина, 2 ст. л. сахарной пудрыСпособ приготовленияЯйцо взбить с сахаром, добавить апельсиновый сок


Безе «Апельсиновые»

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Безе «Апельсиновые» ИнгредиентыДля безе4 белка, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахараДля начинки150 г апельсинового джемаСпособ приготовленияБелки взбить с сахаром в крепкую пену, добавить ванильный сахар, перемешать. Полученную массу отсадить из кондитерского


Апельсиновые сконы 130 ккал

Из книги Все о еврейской кухне автора Розенбаум (составитель) Геннадий

Апельсиновые сконы 130 ккал Ингредиенты для тестаПшеничная мука — 400 гСахар — 100 гСахарная пудра — 30 гРазрыхлитель — 10 гСливочное масло — 125 гЦедра апельсина — 15 гСливки — 100 млАпельсиновый сок — 100 млИнгредиенты для соусаАпельсин — 1 шт.Сахар — 30 гАпельсиновый сок


Апельсиновые «Бомбы»

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Апельсиновые «Бомбы» 4 больших апельсина, любой фруктовый салат, 2 яичных белка, 60 г сахарной пудры.Срезать у апельсинов верхушки и выскрести серединку. Добавить мякоть апельсинов к фруктовому салату. Слить сок из салата и наполнить апельсины фруктовой смесью. Белки


Апельсиновые конфеты

Из книги Оригинальные украшения из овощей и фруктов автора Нестерова Дарья Владимировна

Апельсиновые конфеты 0,5 кг сахара, 0,5 л воды, корочка двух апельсинов.Корочку залить холодной водой на 12–15 ч, меняя воду 3–4 раза. Воду слить, корочку отварить до мягкости, нарезать ломтиками. Из сахара и воды приготовить негустой сироп, проварить в нем нарезанную корочку


Апельсиновые корочки сушеные

Из книги Десерты. Оригинальные рецепты от профессионалов автора Коллектив авторов

Апельсиновые корочки сушеные Корочка и цедра – ценная часть плодов апельсина. Витаминов, ароматических веществ в них намного больше, чем в мякоти. Но апельсиновая корка покрыта воскообразными, преимущественно несъедобными веществами, в состав которых входят и горькие


Апельсиновые цукаты

Из книги автора

Апельсиновые цукаты Подготовленные апельсиновые корочки (апельсин тщательно отмыть горячей водой со щеткой; если снятую корочку с цедрой выдержать еще сутки в сменяемой холодной воде, то значительная часть го-речей вымоется) засыпать сахаром, закрыть полиэтиленовой


Апельсиновые дольки на пояске

Из книги автора

Апельсиновые дольки на пояске Таким способом можно оформить, к примеру, запеченную птицу, а можно подать подготовленные таким образом апельсины в качестве закуски к коктейлю.Вам потребуется: 1 апельсин, короткий нож. Апельсиновые дольки на пояске: этапы изготовления и


Апельсиновые бискотти

Из книги автора

Апельсиновые бискотти 229 ккал 45 минЯйца – 2 шт.Сахар – 200 гАпельсин (цедра) – 2 шт.Мука – 250 гОрехи очищенные (грецкие, фундук или миндаль) – 100 гКардамон молотый – 5 гРастительное масло – 20 млВ миске взбить яйца с сахаром, добавить цедру апельсина, затем всыпать