Консервирование столовой свеклы

Консервирование столовой свеклы

Столовая свекла является мощным источником биологически активных веществ, витаминов и микроэлементов. В первую очередь свекла активизирует обмен веществ, нормализует деятельность пищеварительных органов, улучшает кровоток и очищает организм от токсинов и шлаков. Антиоксиданты свеклы тормозят старение организма и предотвращают опухолевые процессы. Полезна свекла и при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, болезнях печени и почек, простуде и общей слабости. Полезны для человека не только клубни свеклы, но и ее ботва, которую также необходимо употреблять в пищу в достаточном количестве. При консервировании и хранении свекла долго сохраняет свою биологическую активность, вплоть до нового урожая.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Маки-суши в листьях столовой свеклы

Из книги Суши автора Сборник рецептов

Маки-суши в листьях столовой свеклы Вам потребуется:100 г филе семги1 ч. л. без верха пасты васаби4 листа столовой листовой свеклы150 г заранее приготовленного риса суши2 ст. л. кетовой икрыПриготовление на 12 порций.1. Филе семги промыть под струей холодной воды,


Салат из столовой свеклы и яблок

Из книги Корейские блюда автора Мельников Илья

Салат из столовой свеклы и яблок Крупную сваренную и очищенную свеклу натереть на крупной терке и смешать с одним натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным луком, тертым хреном, толченой гвоздикой, толченой корицей, лимонным соком или майонезом. Украсить салат


Консервирование свеклы

Из книги Консервирование грибов, свеклы и моркови автора Мельников Илья

Консервирование свеклы Для консервирования применяют только молодую свеклу, без ботвы, округлой формы с темно-красной мякотью. Не рекомендуется свекла, которая в разрезе имеет белые


Хрен, маринованный со столовой свеклой

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Хрен, маринованный со столовой свеклой Ингредиенты:500 г корней хрена, 500 г столовой свеклы.Для заливки:400 мл воды, 200 мл 9%-ного уксуса, по 20–30 г сахара и соли.Свеклу и хрен средних размеров очистить от загрязнения и отрезать концы корня. Затем корнеплоды тщательно помыть, с


Хрен, маринованный со столовой свеклой

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Хрен, маринованный со столовой свеклой Ингредиенты: 500 г корней хрена, 500 г столовой свеклы.Для заливки: 400 мл воды, 200 мл 9 %-ного уксуса, по 20–30 г сахара и соли.Свеклу и хрен средних размеров очистить от загрязнения и отрезать концы корня. Затем корнеплоды тщательно


Джем из брусники со столовой свеклой

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Джем из брусники со столовой свеклой 1 кг брусники, 500 г столовой свеклы, 300–500 г сахара.Бруснику перебрать, вымыть, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, переложить в варочный тазик и засыпать сахаром. На слабом огне довести до кипения и варить 8-10 минут. Свеклу тщательно


Хрен, маринованный со столовой свеклой

Из книги Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает! автора Николаева Ю. Н.

Хрен, маринованный со столовой свеклой Требуется: 500 г столовой свеклы, 500 г хрена.Состав заливки: 2 стакана воды, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 20–30 г сахара, 20–30 г соли.Способ приготовления:Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа.Сваренную свеклу


КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

КОНСЕРВИРОВАНИЕ Грибы солят вареными и сырыми.Сырыми засаливают рыжики, белые, грузди, подгруздки, волнушки, чернушки, свинушки. Волнушки и чернушки предварительно вымачивают в холодной воде в течение 4 дней, меняя воду ежедневно, а грузди вымачивают 2–2,5 дня.При домашней


Мхали из столовой свеклы

Из книги Чахохбили и другие блюда Грузии автора Кулинария Автор неизвестен -

Мхали из столовой свеклы 1 кг столовой свеклы, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 4 – 6 зубчиков чеснока, 0,5 стакана винного уксуса, 4 веточки зелени кинзы, нарезанные петрушка и кинза, стручковый перец, соль по вкусу Свеклу вымыть, сварить (или испечь). Затем


Сборная солянка со свининой, почками, копченой грудинкой, колбасой, лимоном, маслинами и душистым перцем «Из меню кремлевской столовой»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Сборная солянка со свининой, почками, копченой грудинкой, колбасой, лимоном, маслинами и душистым перцем «Из меню кремлевской столовой» ? 500 г свинины на кости? 250 г копченой грудинки? 250 г копченой колбасы? 200 г свиных почек? 1 шт. моркови? 1 луковица? растительное масло,


Хрен, маринованный со столовой свеклой

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Хрен, маринованный со столовой свеклой Ингредиенты 500 г корней хрена, 500 г столовой свеклы.Для заливки:400 мл воды, 200 мл 9 %-ного уксуса, 20–30 г сахара, 20–30 г соли.Способ приготовления Свеклу и хрен средних размеров очистить от загрязнения и отрезать концы корня. Затем


Салаты из красной столовой свеклы

Из книги Готовим салаты автора Кожемякин Р. Н.

Салаты из красной столовой свеклы Красная столовая свекла отлично активизирует обмен веществ, нормализует деятельность органов пищеварения и печени, препятствует опухолевым процессам, тормозит старение, помогает организму сохранять вводносолевой и кислотно-щелочной


Салаты из столовой свеклы с овощами

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Салаты из столовой свеклы с овощами Вариант 1Свекла столовая – 5 кгПомидоры – 2 кгЧеснок – 2 головкиПаста томатная – 200 гВода – 2 стаканаВиноградный уксус – 1 стаканСоль – 2 столовые ложкиСахар – 2 столовые ложкиПерец душистый – 15 горошинЛист лавровый – 3–4 шт.Помидоры


Хрен, маринованный со столовой свеклой

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Хрен, маринованный со столовой свеклой Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Вареную свеклу очистить от кожицы и нарезать соломкой толщиной 3—4 мм или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая


Филе семги с красной икрой и васаби в листьях столовой свеклы «Обед якудза»

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Филе семги с красной икрой и васаби в листьях столовой свеклы «Обед якудза» • 100 г филе семги• 2 ст. ложки красной икры• 4 листика столовой листовой свеклы• 150 г заранее приготовленного риса суши• 1 ч. ложка без верха пасты васабиФиле семги промойте под струей


Консервирование

Из книги автора

Консервирование Варенье из персиков с грецкими орехами 700 г персиков, 350 г сахара, 100 г ядер грецкого ореха, 50 г апельсиновой цедры, 2 столовые ложки лимонного сока.Персики вымойте, разделите на половинки, удалите косточки. Каждую половинку разрежьте на четыре части.