Виноградный мармелад с пряностями

Компоненты

Виноград – 3,5 кг Молотые имбирь и корица – по 1,5 чайные ложки Тертый мускатный орех – 1 чайная ложка Вода – 1 л Сахар из расчета 1 кг на 1 кг виноградного пюре

Виноградные ягоды залить водой и варить под крышкой до полного размягчения. Размягченные ягоды протереть через сито и добавить равное количество сахара, поставить на огонь и варить пюре до очень густого состояния, примерно 20–25 минут. После этого добавить пряности и проварить при постоянном помешивании еще 2–3 минуты. Горячее пюре разложить в широкие чистые, подогретые банки, остудить, укупорить и хранить в темном, прохладном месте.

Следующая глава >

Сок виноградный Для пpиготовления сока отобpать сладкий виногpад, пpомыть его, дать стечь воде, отделить ягоды от кистей, удаляя гнилые, повpежденные и незpелые ягоды.В коpзинку pучного пpесса уложить холщовую салфетку, засыпать поpцию ягод виногpада, накpыть концами холщовой

Виноградный сок Несколько спелых ягод винограда сладких сортов помыть, обдать кипятком, размять ложкой, завернуть в стерильную марлю и выжать

Сок виноградный Руками отделить зрелые ягоды от гребня и тщательно размять. Мезгу от винограда белых сортов сразу же прессовать. У винограда красных (окрашенных) сортов красящие вещества находятся в кожице, поэтому мезгу для лучшего выделения красящих веществ надо

Мармелад виноградный Ягоды отделить от гребня, хорошо вымыть, опустить в кипящую воду с содой (на 5 кг винограда — 0,5 ст. л. питьевой соды). Остывшие ягоды размять и протереть через дуршлаг, чтобы отделить мякоть от кожицы и семян. Протертую массу уварить на слабом огне,

Мармелад виноградный с айвой 1 кг ягод винограда, 200 г айвы, 100 г сахара.Разварить ягоды винограда, протереть их через дуршлаг или сито. В протертую массудобавить сахар, мелко наструганную неочищенную айву и уварить на слабом огне, помешивая, до

Напиток виноградный Ингредиенты300 мл виноградного сока, 20 г ягод малины, 30 г ягод красной смородины, листочки мяты.Способ приготовленияЯгоды красной смородины и малины размять в пюре и смешать с виноградным соком. Напиток украсить листочками

Виноградный сок и изюм Свежевыжатый виноградный сок содержит витамины А, В 1В 2и С, минералы: кальций, хлор, фосфор, калий, медь, железо, магний, кремний и серу. Виноград богат углеводами, сахарами, органическими кислотами (яблочной, салициловой, лимонной,

Виноградный мармелад КомпонентыВиноград – 1 кг Сахар —100 г Половина лимонаВиноград проварить на слабом огне под крышкой до размягчения и появления сока. Добавить нарезанный дольками лимон и проварить еще немного. Затем горячую массу протереть через дуршлаг для

Сок виноградный Отжатый в соковыжималке сок подогреть, не доводя до кипения.Разлить полученный сок в чистые бутылки, закрыть деревянными или пластмассовыми пробками, залить смолой или парафином.Поместить бутылки с соком в кастрюлю с водой и, не доводя до кипения,

Мармелад виноградный по-грузински Ягоды срезать с кистей, тщательно перебрать, удалить дефектные, промыть в нескольких водах. Затем 2—3 минуты бланшировать в кипящей воде, которую слегка смягчить пищевой содой. Ягоды откинуть на дуршлаг и дать остыть, после чего

Виноградный компот 300 г винограда, 200 г ягод (любых), 1 долька лимона, 200 г сахара, 3 л воды.Ягоды промойте, очистите, выложите в чашу мультиварки, всыпьте сахар, влейте воду, установите режим «Тушение» на 30–40 мин. и готовьте до сигнала. После сигнала добавьте дольку лимона,

Виноградный уксус По целебным свойствам виноградный уксус очень хорош. А по цене – совершенно демократичный продукт. Его изготавливают из виноградной мезги, оставшейся от производства виноградного вина. Мезгу смешивают с водой и сахаром и оставляют бродить в тепле.

Виноградный самогон Взять виноградную выжимку, добавить сахар, дрожжи, залить водой. Настаивать 7 дней, затем дважды перегнать.Компоненты: виноградная выжимка – 10 л, сахар – 5 кг, дрожжи – 100 г, вода – 30

Виноградный ликер Добавить в водку виноградный сок, сахар, чай, лавровый лист, черный перец, ванилин. Настаивать 5–6 дней, регулярно помешивая. Процедить. Этот ликер отлично убивает самогонный запах.Компоненты: водка – 1л, виноградный сок – 1 л, сахар – 1 кг, чай – 1 ст.

Виноградный сок Так как виноград содержит большое количество полисахаров и органических кислот, из него можно готовить сок, сидр и вина без добавления сахара. Кроме того, из него можно без сахара готовить мармелад, поскольку он содержит большое количество пектина,

Виноградный сок Так как виноград содержит большое количество полисахаров и органических кислот, из него можно готовить сок, сидр и вина без добавления сахара. Кроме того, из него можно без сахара готовить мармелад, поскольку он содержит большое количество пектина,