Яблоки натуральные консервированные

Целые яблоки опустить на 3 минуты в кипяток, вынуть, охладить под струей холодной воды и плотно уложить в стерильные банки. Залить горячей водой и стерилизовать в кипящей воде литровые банки 20 минут, двухлитровые – 30 минут, трехлитровые – 50 минут. Горячие банки закатать и после охлаждения поставить в темное, прохладное место.

Следующая глава >

Натуральные соки Большое количество разнообразных натуральных соков выпускает промышленность. Они приготовляются из отборных свежих фруктов, ягод и овощей. Приводим краткую характеристику состава и полезности наиболее распространенных из них: виноградный сок

Абрикосы натуральные Ингредиенты:1 кг абрикосов.Отобрать плотные, слегка недозрелые плоды, одинаковые по величине. Следует помнить, что плоды абрикосов с небольшой прозеленью после стерилизации приобретают естественную оранжевую окраску.Тщательно отобранные плоды

Помидоры натуральные Состав: помидоры – 700 г, заливка – 350 г.Для заливки: мякоть томатов – 1 л, соль – 0,3 ч. ложки, сахар – 1 ч. ложка, лимонная кислота –1,5 г.Очищенные от кожицы помидоры ополоснуть теплой кипяченой водой, уложить в банки, залить кипящим рассолом или горячим

Яблоки натуральные Яблоки сортируют по степени зрелости, моют, дают воде стечь, ножом из нержавеющей стали очищают кожицу, разрезают на дольки, удаляя плодоножки и семенные гнезда. Во избежание потемнения нарезанных яблок их следует хранить в 0,1 %-ном растворе лимонной

Груши натуральные Выбирают немного недозревшие груши с плотной тканью. Их моют, снимают тонким слоем кожицу, не нарушая формы плодов, режут на дольки и удаляют сердцевину. Чтобы нарезанные груши не потемнели, их хранят в 0,1 %-ном растворе лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л

Помидоры натуральные На 700 г помидоров (на литровую банку) — 350 г заливки.Очищенные от кожицы помидоры ополоснуть теплой кипяченой водой, уложить в банки, залить кипящим рассолом или горячим томатным соком, который приготовить следующим образом: отбракованные плоды

Отбивные натуральные Корейку нарезать широкими ломтями с реберной костью. Мясо у кости надрезать на 3–4 см, кость зачистить от пленок. Мякоть слегка отбить, перерезав сухожилия и срезав неровности с кромок, посолить и обжарить на сильно разогретой сковороде до

Абрикосы натуральные консервированные КомпонентыАбрикосы – 1 кг Вода – 1 лПлотные зрелые абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Затем половинки абрикосов плотно уложить в стерильные банки, залить кипятком, банки накрыть стерильными крышками и стерилизовать в

Персики натуральные консервированные КомпонентыПоловинки персиков – 650 г Вода – 350 млПерсики плотно уложить в литровые стерильные банки, залить кипящей водой, банки накрыть стерильными крышками и стерилизовать в кипящей воде 15–20 минут. После стерилизации банки

Помидоры натуральные Очищенные от кожицы помидоры ополоснуть теплой кипяченой водой, уложить в банки, залить кипящим рассолом или горячим томатным соком, который приготовить следующим образом: отбракованные плоды (мятые или перезрелые, но не испорченные) нарезать,

Яблоки натуральные Целые или нарезанные дольками и очищенные яблоки на 2—3 минуты опустить в горячую (85—90 °С) воду, затем охладить в холодной и уложить в банки по плечики. Яблоки залить горячей водой и стерилизовать в кипящей воде: литровые банки – 20 минут, двухлитровые –

Яблоки консервированные Для консервирования пригодны практически яблоки всех сортов – летних, осенних и раннезимних. Их разрезать специальным приспособлением (его можно купить в хозяйственном магазине) или ножом на дольки. Удалить семенную камеру. Можно срезать и

Яблоки, консервированные дольками Яблоки вымыть, дать стечь воде. Разрезать плоды нержавеющим ножом на дольки, удалить плодоножки, семенные коробки, поврежденные места. Чтобы избежать потемнения, дольки складывать в подсоленную воду, но не более чем на 15 минут.Яблоки

Абрикосы натуральные 1. Абрикосы вымыть, разрезать на половинки, косточки удалить.2. Сложить в стерильные банки, залить кипящей водой и сразу закатать.3. Перевернуть банки, медленно остудить под одеялом. Хранить в холодном

Вишни натуральные 1. Вишни промывают, дают стечь воде.2. Стерильные банки обдают кипятком, кладут в них ягоды, ставят на сильный огонь в кастрюлю с горячей водой.3. Заливают вишни крутым кипятком. Прикрывают стерильными крышками и стерилизуют. После стерилизации

Помидоры натуральные Состав: помидоры — 700 г, заливка — 350 г.Очищенные от кожицы помидоры ополоснуть теплой кипяченой водой, уложить в банки, залить кипящим рассолом или горячим томатным соком, который приготовить следующим образом: отбракованные плоды (мятые или