Яблочный сок с мякотью

Вариант 1

Компоненты

Яблоки – 1 кг Сахар – 100 г

Яблоки нарезать небольшими кусочками вместе с кожицей и сердцевиной. Сложить в эмалированную посуду, добавить немного воды и проварить под крышкой до размягчения. Горячую массу протереть через сито, в пюре добавить сахар и нагреть, не доводя до кипения. Горячий сок разлить в стерильные банки и дальше поступать, как в предыдущем рецепте.

Вариант 2

Компоненты

Яблоки

Яблоки нарезать дольками вместе с кожурой и пропустить через мясорубку. Пюре смешать с небольшим количеством горячей кипяченой воды и отжать вручную или прессованием. Полученный сок нагреть до 90 градусов и разлить в стерильные банки. Горячие банки немедленно закатать, перевернуть вверх дном и охладить под одеялом. Хранить в темном, прохладном месте.

Следующая глава >

Томатно-яблочный сок с мякотью 2 кг очень спелых помидоров, 1 л яблочного сока, 200 мл свекольного сока, соль — по вкусу.Помидоры помыть, обдать кипятком, разрезать и протереть через сито. Протертую массу залить яблочным и свекольным соком, смесь нагреть до кипения, кипящей

Яблочный сок с мякотью Яблоки пpомыть, очистить от кожуpы, выpезать сеpдцевину, pазpезать на дольки, положить в эмалиpованную кастpюлю и кипятить 15 минут. Разваpившиеся плоды дважды пpопустить чеpез мясоpубку с мелкой pешеткой. Полученное пюpе снова поместить в кастpюлю,

Сок виноградный с мякотью Для пpиготовления виногpадного сока с мякотью взять спелый сладкий виногpад, вымыть его, дать стечь воде, отделить ягоды от кистей, удалить гнилые, незpелые ягоды, пpопустить чеpез соковыжималку в виде конусной насадки к мясоpубке. Полученный

Сок рябиновый с мякотью 1 кг рябины, 200 г сахара, 2 стакана воды.1 л воды довести до кипения, бросить в нее 3–4 ст. л. соли. В солевой раствор на 3–5 минут опустить ягоды рябины, затем сполоснуть в холодной воде и протереть через сито или пропустить через мясорубку. Полученную

Сок черносмородиновый с мякотью 1 кг ягод черной смородины, 1 стакан воды, 0,8 л сахарного сиропа 40 %-го.В эмалированную кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать ягоды и под крышкой распарить до полного размягчения. Горячую массу протереть через сито и смешать с

Абрикосовый сок с мякотью На 1 кг абрикосов — 250 г сахара, 250 г воды.Спелые абрикосы без дефектов вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Затем абрикосы выложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 стакан воды, прикрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения.

Сок рябиновый с мякотью В 1 л воды растворить 4 ст. л. соли и довести воду до кипения. Ягоды рябины бланшировать в этой кипящей воде 3–5 минут, после чего ягоды остудить в течение 1 минуты в холодной воде и пропустить через мясорубку. В измельченную массу влить горячий

Сок сливовый с мякотью На 1 кг сливы — 100 г сахара.Сливы разрезать на половинки, удалить косточки, выложить в эмалированную кастрюлю и нагревать на очень слабом огне, осторожно помешивая, до полного размягчения. После этого нагретую массу в горячем виде протереть через

СОК ТОМАТНЫЙ С МЯКОТЬЮ Спелые красные помидоры Взять зрелые свежесобранные помидоры.Плоды вымыть, вырезать невызревшие и поврежденные части, нарезать дольками и слегка отжать сок. Нарезанные помидоры распарить.Для этого вылить сок в эмалированную кастрюлю,

Сок черносмородиновый с мякотью Состав: смородина черная – 1 кг, вода – 1 стакан; для сиропа: вода – 6 стаканов, сахар – 4 стакана. В эмалированную кастрюлю наливают воду, доводят до кипения, всыпают ягоды, отделенные от веточек и под крышкой распаривают до

Сок рябиновый с мякотью В 1 л воды растворить 4 столовые ложки соли и довести воду до кипения. Ягоды рябины бланшировать в этой кипящей воде 3—5 минут, после чего ягоды остудить в течение 1 минуты в холодной воде и пропустить через мясорубку В измельченную массу влить

Сок сливовый с мякотью Сливы разрезать на половинки, удалить косточки, выложить в эмалированную кастрюлю и нагреть на очень слабом огне, осторожно помешивая, до полного размягчения. После этого нагретую массу в горячем виде протереть через сито, добавить сахар, размешать

Сок черничный с мякотью Ягоды перебрать, промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Измельченные ягоды выложить в эмалированную посуду, нагреть до 65—70 °С и протереть через сито. Сварить сахарный сироп и выложить в него черничное пюре. Подогреть на слабом огне,

Сок из шиповника с мякотью Плоды шиповника разрезать пополам, освободить от семян, просеять их в сите и разварить до размягчения. Затем растереть пестиком в кастрюле, добавить 2 л воды и 2 стакана меда на 1 кг шиповника. Довести до кипения и разлить в стерильные бутылки.

Сок облепихи с мякотью Ингредиенты1 кг облепихи, 100 г сахара, 600 мл воды.Способ приготовленияЯгоды на 2 минуты опустить в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и пропустить сквозь сито.Полученное пюре соединить с сиропом, приготовленным из воды и сахара, и подогреть до

Сок облепихи с мякотью Ингредиенты1 кг облепихи, 100 г сахара, 600 мл воды.Способ приготовленияЯгоды на 2 минуты опустить в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг и пропустить сквозь сито.Полученное пюре соединить с сиропом, приготовленным из воды и сахара, и подогреть до