Консервирование молока

Консервирование молока

Из излишков молока в домашних условиях можно приготовить наиболее длительно сохраняющиеся продукты, такие как творог и домашний сыр – эти продукты хранятся в холодном месте до двух недель, а также брынзу и сливочное масло, срок хранения которых значительно дольше.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Желе из молока

Из книги Сладкие блюда автора Мельников Илья

Желе из молока Очищенный горький и сладкий миндаль измельчают в ступке, постепенно прибавляя воду, чтобы не выделялось масло. Когда масса будет однородной, ее отжимают через ткань, отжимки вновь толкут в ступке с добавлением воды и отжимают. Приготовленное миндальное


СЫР — КОНЦЕНТРАТ МОЛОКА

Из книги Книга о сыре автора Бегунов Виталий Львович

СЫР — КОНЦЕНТРАТ МОЛОКА Молоко содержит сотни различных веществ. В их числе практически все жизненно важные компоненты пищи человека: белки, легкоусвояемые жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и др. Белки, жиры, минеральные соли молока переходят в сыр почти в тех же


Желе из молока

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Желе из молока Молоко – 2 стаканаСахар – ? стаканаЛикер яичный – 2 столовые ложкиЖелатин – 20 гВанилинЖелатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания.Молоко с сахаром вскипятить, добавить ванилин, ликер и разбухший желатин. Массу


Виды молока

Из книги Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание автора Жалпанова Линиза Жувановна

Виды молока В пищу употребляют в основном пастеризованное молоко. Оно бывает нескольких видов:— цельное (нормализованное молоко с определенным содержанием жира — 3,2 % или 2,5 %);— восстановленное (молоко, полностью или частично приготовленное из молочных консервов,


Кисель из молока

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Кисель из молока Молоко – 1 стаканКартофельный крахмал – 1 ч. л.Сахар – 2 ч. л.Крахмал развести в 2 ст. л. молока, остальное молоко поставить на огонь, добавить сахар и вскипятить его. В кипящее молоко влить разведенный крахмал и снова довести его до


Из молока и яиц

Из книги Самые вкусные блины, блинчики и оладьи автора Костина Дарья

Из молока и яиц ? стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка муки, соль, зелень по вкусу. Пшеничную муку обжарить в сливочном масле до светло-желтого цвета, развести молоком, немного проварить и после охлаждения перемешать с мелко нарубленными крутыми


№4 3 л самогона, 0,5 л молока.

Из книги 50 рецептов самогоноварения автора Надеждина Н А

№4 3 л самогона, 0,5 л молока. Смешать самогон и молоко. Перегнать еще раз.Этап пятый. ОблагораживаниеГотовому очищенному самогону придают желаемые вкусовые качества, запах, цвет с помощью различных ароматизаторов и красителей.Прежде всего для облагораживания самогона


Яичный сыр из молока

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Яичный сыр из молока — 4–5 л пастеризованного молока— 6 яиц— 1 стакан простокваши— 1/2 ч. ложки солиМолоко доведите, постепенно нагревая, до кипения. Взбейте яйца и смешайте их с простоквашей и солью. Полученную смесь влейте в нагретое молоко и еще раз доведите все до


Суп из свежего и кислого молока

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп из свежего и кислого молока 1,5 л свежего молока, 1 стакан кислого молока, 2 ч. ложки сахара, 1 яйцо, соль по вкусу.Сырое яйцо взбить с кислым молоком, добавить сахар, соль по вкусу и, слегка помешивая, влить в кипящее свежее молоко. Подавать на стол


Сцеживание молока

Из книги Питание ребенка от рождения до трех лет автора Фадеева Валерия Вячеславовна

Сцеживание молока Если вы организовали кормление малыша «по требованию», у вас нет необходимости в регулярных сцеживаниях. Молочная железа, реагируя на запросы и требования ребенка, производит столько молока, сколько ему нужно. Частые сосания при правильном захвате


Блюда из молока

Из книги Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда автора рецептов Сборник

Блюда из молока


Кисель из молока

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Кисель из молока Молоко процедите, нагрейте до кипения, добавьте сахар, размешайте и вновь нагрейте. После того как молоко закипит, влейте в него предварительно разведенный холодным молоком процеженный через сито крахмал и, непрерывно помешивая, проварите при слабом


Начинка из молока и яиц

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Начинка из молока и яиц Состав: блинчики, молоко – 0,7 стакана, яйца – 3 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – 1 ч. ложка, соль, зелень.Пшеничную муку обжарить в сливочном масле до светло-желтого цвета, развести молоком, немного проварить и после охлаждения перемешать с


КИСЕЛЬ ИЗ МОЛОКА

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

КИСЕЛЬ ИЗ МОЛОКА Требуется: 1л молока, 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. картофельного крахмала, ванилин на кончике ножа.Способ приготовления. Вскипятите в кастрюле 3 стакана молока. В стакане холодного молока разведите крахмал, влейте в кипящее молоко и варите на небольшом огне 5


НАПИТКИ ИЗ МОЛОКА

Из книги Целебные напитки автора Стекольников Леонид Ильич

НАПИТКИ ИЗ МОЛОКА Целебные напитки готовят не только из растительного сырья. Основой для них могут быть и продукты животного происхождения, главным из которых является молоко.Согласно рекомендациям Института питания АМН СССР, около 30 % всех поступающих в организм


Пудинг из молока

Из книги Пудинги, суфле. Вкусно и питательно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пудинг из молока Состав: молоко – 0,5 л, черный шоколад – 3–4 ст. ложки, крахмал (можно заменить 2 ст. ложками муки) – 3 ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки, сливочное масло – 20 г, ром, виски или коньяк – 2 ст. ложки, щепотка ванилина.В 100 мл холодного молока разводим крахмал и оставляем