Брусника, моченная с яблоками
Брусника, моченная с яблоками
Ингредиенты
1 кг брусники, 300 г яблок, 1–2 гвоздички, корица.
Для сиропа:500 мл воды, 70 г сахара.
Способ приготовления
Бруснику перебрать и помыть, уложить в банку (или эмалированную кастрюлю), перекладывая разрезанными пополам яблоками. Добавить гвоздику и корицу. Приготовить сироп, положив в воду сахар и прокипятив в течение 5 минут. Холодным сиропом залить бруснику с яблоками, накрыть марлей и положить деревянный кружок с грузом.
Оставить на 2–3 дня при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Брусника, моченная с яблоками
Брусника, моченная с яблоками Ингредиенты 1 кг брусники, 300 г яблок, 1–2 гвоздички, корица. Для сиропа:500 мл воды, 70 г сахара. Способ приготовления Бруснику перебрать и помыть, уложить в банку (или эмалированную кастрюлю), перекладывая разрезанными
Клюква, моченная со специями
Клюква, моченная со специями Ингредиенты 1 кг клюквы. Для рассола:500 мл воды, 1–2 гвоздички, 20 г сахара, 10 г соли, корица. Способ приготовления Клюкву перебрать, помыть в проточной воде, просушить и уложить в подготовленную для мочения
Слива, моченная с медом и солодом
Слива, моченная с медом и солодом Ингредиенты 1 кг сливы. Для заливки:500 мл воды, 30 г меда, 8 г солода, 8 г соли. Способ приготовления Для мочения выбрать сорта сливы из группы венгерок – умеренно кислые, с плотной мякотью. Сливу перебрать, отобрать
Брусника с яблоками
Брусника с яблоками Бруснику и яблоки промыть холодной кипяченой водой, выложить в банки, заполняя их доверху, залить холодной водой и закрыть крышками. Хранить в сухом прохладном
294. БРУСНИКА МОЧЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ
294. БРУСНИКА МОЧЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ Брусника 1 кгЯблоки китайские 500 гВода 5 стакановСахар-песок 3 стаканаВымытую бруснику укладывают в приготовленную посуду, чередуя с хорошо промытыми яблочками, и заливают все готовым хорошо охлажденным сиропом. В дальнейшем поступают так,
Брусника, моченная с яблоками
Брусника, моченная с яблоками Ингредиенты:1 кг брусники, 300 г яблок, 1–2 бутона гвоздики, корица по вкусу.Для сиропа:500 мл воды, 70 г сахара.Бруснику перебрать и помыть, уложить в банку (или эмалированную кастрюлю), перекладывая разрезанными пополам яблоками. Добавить
Брусника, моченная с солью
Брусника, моченная с солью Ингредиенты:1 кг брусники, 10 г соли.Бруснику перебрать, помыть и слегка просушить, уложить в подготовленную емкость и добавить соль, размять до появления сока. Сверху положить груз, так чтобы все ягоды были покрыты соком. Убрать в прохладное
Клюква, моченная со специями
Клюква, моченная со специями Ингредиенты:1 кг клюквы.Для рассола:500 мл воды, 1–2 бутона гвоздики, 20 г сахара, корица по вкусу, 10 г соли.Клюкву перебрать, помыть в проточной воде, просушить и уложить в подготовленную для мочения емкость.Приготовить рассол, добавив в воду
Маринованная брусника с яблоками или грушами, корицей, гвоздикой и душистым перцем «Моршанская»
Маринованная брусника с яблоками или грушами, корицей, гвоздикой и душистым перцем «Моршанская» На 1 кг брусники:• 500 г яблок или грушДля маринада:• 100 мл 9 %-ного уксуса• 10 ст. ложек сахара• 500 мл воды• корица, гвоздика и душистый перец — по вкусу• 1/2 ч. ложки
Брусника в собственном соку с яблоками
Брусника в собственном соку с яблоками 1 кг брусники, 500 г яблок. Состав заливки: 1 л брусничного сока, 300 г сахара.Яблоки очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Бланшировать в кипящей воде 2–3 минуты. В варочный таз высыпать зрелые ягоды брусники,
Брусника с яблоками
Брусника с яблоками Бруснику перебирают, моют. У яблок удаляют сердцевину, плодоножку и нарезают дольками.Подготовленные ягоды брусники помещают в котел, заливают водой, засыпают сахарным песком и с момента закипания варят 8 — 10 минут, после этого добавляют
Брусника, моченная с солью
Брусника, моченная с солью Ингредиенты: 1 кг брусники, 10 г соли.Бруснику перебрать, помыть и слегка просушить, уложить в подготовленную емкость и добавить соль, размять до появления сока. Сверху положить груз, так чтобы все ягоды были покрыты соком. Убрать в прохладное
Клюква, моченная со специями
Клюква, моченная со специями Ингредиенты: 1 кг клюквы.Для рассола: 500 мл воды, 1–2 бутона гвоздики, 20 г сахара, корица по вкусу, 10 г соли.Клюкву перебрать, помыть в проточной воде, просушить и уложить в подготовленную для мочения емкость.Приготовить рассол, добавив в воду
Брусника в собственном соку с яблоками
Брусника в собственном соку с яблоками Яблоки очистить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Бланшировать в кипящей воде 2—3 минуты. В варочный таз высыпать зрелые ягоды брусники, добавить яблоки и залить все брусничным соком.Для получения сока ягоды залить 3
Брусника, маринованная с яблоками 1
Брусника, маринованная с яблоками 1 Взять 1 кг ягод брусники, отобранных и промытых. Добавить к ним 0,5 кг яблок, разрезанных на 4 части и бланшированных в кипящей воде минут 20. Яблоки смешать с брусникой и разложить в стеклянные банки. Затем залить банки охлажденным
Брусника, маринованная с яблоками 2
Брусника, маринованная с яблоками 2 Яблоки разрезать на дольки, вырезать семенные гнезда, опустить на 3—4 минуты в кипящую воду и вместе с ягодами уложить в банки по плечики. Специи и пряности положить на дно. Залить горячим маринадом и пастеризовать при 85 °С: поллитровые