Винегрет с сушеными грибами и мидиями

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Винегрет с сушеными грибами и мидиями

? по 0,5 стакана сушеных грибов, растительного масла

? по 100 г вареных мидий, белокочанной капусты

? по 1 свекле, моркови, головке репчатого лука

? 1 ст. л. уксуса

? соль

Свеклу вымойте, сварите в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Грибы вымойте, залейте водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем сварите в этой же воде до готовности, откиньте на дуршлаг и тонко нашинкуйте. Белокочанную капусту и морковь вымойте и натрите на крупной терке. Вареные мидии нарежьте кубиками. Лук очистите, вымойте и нарежьте кольцами.

Соедините все подготовленные ингредиенты, заправьте растительным маслом и перемешайте. Выложите готовый винегрет горкой в салатник и украсьте кольцами лука.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.