Винегрет с мидиями и грибами

Винегрет с мидиями и грибами

Понадобится: 120 г замороженных мидий, 60 г соленых грибов, 1–2 моркови, ? свеклы, 1–2 картофелины, 100 г квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 30 г зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль, молотый черный перец

Замороженных мидий отварить, охладить и разрезать на 2–3 части. Соленые грибы нарезать небольшими кусочками. Морковь, свеклу и картофель отварить, очистить, нарезать кубиками. Квашеную капусту, соленый огурец и репчатый лук мелко нашинковать. Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, добавить по вкусу сахар и аккуратно перемешать. Винегрет выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Вариант: квашеную капусту можно заменить морской.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Винегрет с мидиями и грибами

Из книги Новогодний и Рождественский праздничный стол автора Константинова Ирина Геннадьевна

Винегрет с мидиями и грибами Мидии – 100 гГрибы – 50 гМорковь – 2–3 шт.Свекла – 1 шт.Картофель – 2–3 шт.Капуста квашеная – 100 гЛук репчатый – 1–2 шт.Огурец соленый – 1–2 шт.Масло растительное – 3–4 столовые ложкиМолоко, лавровый лист, зелень укропа или петрушки, уксус, перец,


Винегрет с мидиями и грибами

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Винегрет с мидиями и грибами Отварные свеклу, картофель, морковь нарезаем кубиками. Мидии, грибы и лук режем тонкими ломтиками. Все смешиваем, заправляем майонезом и посыпаем зеленым луком.Состав: 200 г вареных мидий;1 свекла;1 стакан соленых грибов;2 картофелины;1 морковь;1


Винегрет с грибами

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Винегрет с грибами 5–7 соленых или маринованных грибов, остальные продукты, как для винегрета «Летнего»Промыть и нашинковать соленые или маринованные грибы (белые, грузди, рыжики), смешать их с винегретом «Летним», украсить овощами, грибами, листиками


Винегрет с грибами

Из книги Поварешка № 1/1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Винегрет с грибами 120 г овощного винегрета, 30 г грибов, 10 г зелени.Готовый заправленный овощной винегрет смешать с солеными или маринованными грибами, нарезанными ломтиками.При подаче на стол уложить винегрет горкой, украсить шляпками грибов, мелко зарезанной зеленью


Винегрет с грибами

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Винегрет с грибами Состав: свежие грибы, морковь, свекла, репчатый лук, соленый огурец, соль, перец по вкусу.Свежие мясистые грибы отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, нарезать кубиками. Отварные морковь, свеклу, сырой лук, соленый огурец также нарезать


Винегрет с грибами

Из книги Салаты и закуски по-русски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Винегрет с грибами Свежие мясистые грибы отварить в подсоленной воде до готовности, охладить, нарезать кубиками. Отварной картофель, морковь, свеклу, сырой лук, соленый огурец также нарезать кубиками и все перемешать. Заправить растительным маслом, добавить по вкусу


Винегрет с мидиями

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Винегрет с мидиями Понадобится: 100–120 г замороженных мидий, 2–3 моркови, 2–3 свеклы, 3–4 картофелины, 100 г квашеной капусты, 1–2 соленых огурца, 1–2 луковицы, 1–2 ст. л. растительного масла, 1–2 ст. л. уксуса, лавровый лист, 1 ч. л. сахара, соль, перецМидии припустить в посуде под


Винегрет с вареными мидиями

Из книги Пасхальный стол. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегрет с вареными мидиями 120 г вареных мидий1 клубень картофеля1 свекла1 морковь80 г квашеной капусты1 стакан соленых грибов? головки репчатого лука2 ст. ложки нарезанного зеленого лука? стакана растительного масла1 ч. ложка 9 %-ного уксуса сольСвеклу, морковь и картофель


Винегрет с грибами

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Винегрет с грибами Требуется:100 г соленых грибов, 2 головки репчатого лука, морковь, свекла, 4 картофелины, 3 соленых огурца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонной кислоты, соль, сахар.Способ приготовленияГрибы измельчите. Вареные овощи нарежьте небольшими кубиками и


Винегрет с мидиями

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегрет с мидиями ? 100 г квашеной капусты? 80 г вареных мидий? 2 моркови? по 1 свекле, клубню картофеля, соленому огурцу? 0,5 стакана маринованных грибов? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. уксуса? сахар? черный молотый перец? сольСвеклу, морковь и картофель сварите до


Винегрет с сушеными грибами и мидиями

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Винегрет с сушеными грибами и мидиями ? по 0,5 стакана сушеных грибов, растительного масла? по 100 г вареных мидий, белокочанной капусты? по 1 свекле, моркови, головке репчатого лука? 1 ст. л. уксуса? сольСвеклу вымойте, сварите в подсоленной воде, остудите, очистите и нарежьте


Винегрет с грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Винегрет с грибами Ингредиенты300 г картофеля, 100 г моркови, 100 г квашеной капусты, 100 г свеклы, 150 г грибов (любых, соленых), 60 г зеленого горошка (консервированного), 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, сахар, соль.Способ приготовленияКартофель и морковь


Винегрет с грибами

Из книги Пасхальный стол автора Кашин Сергей Павлович

Винегрет с грибами Что понадобится: 100 г соленых грибов, 4 отварные картофелины, 1 отварная свекла, 1 отварная морковь, 100 г квашеной капусты, 2 соленых огурца, 2 ст. л. оливкового масла, соль, сахар по вкусу Отварной картофель, свеклу и морковь нарезать кубиками. Соленые грибы


Винегрет с мидиями и грибами

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

Винегрет с мидиями и грибами Что понадобится: 120 г очищенных отварных мидий, 60 г соленых грибов, 1–2 моркови, ? свеклы, 1–2 картофелины, 1 соленый огурец, 100 г квашеной капусты, 1 луковица, 30 г зеленого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, соль, молотый


Винегрет с вареными мидиями

Из книги автора

Винегрет с вареными мидиями Ингредиенты120 г мидий (вареных), 1 картофелина, 1 свекла, 1 морковка, 80 г квашеной капусты, 1 стакан грибов (любых, соленых), ? луковицы, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, ? стакана растительного масла, 1 чайная ложка 9 %-ного уксуса,


ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ

Из книги автора

ВИНЕГРЕТ С ГРИБАМИ Требуется: 700 г белых грибов, 1 кг картофеля, по 400 г маринованной капусты и моркови, 3 луковицы, 2 свеклы, 250 г консервированного зеленого горошка, растительное масло, соль.Способ приготовления. Отварите грибы в соленой воде. Не забудьте бросить в воду