День шестой
День шестой
ЗАВТРАК
Kama овсяная на соевом молоке
Соевое молоко вскипятить, добавить сахар, размешать, всыпать геркулес и варить, помешивая, 15–20 минут.
Состав: 120 г геркулеса, 0,3 л соевого молока, 0,2 л воды, 20 г сахара соль.
ОБЕД
Суп-пюре из овощей
Морковь, репу и белые части лука-порея мелко нарезать, сложить в кастрюлю, прибавить 2 столовые ложки масла и тушить в течение 10–15 минут. Затем влить 4 стакана воды, добавить картофель и промытый рис, кастрюлю накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и варить в течение 30–35 минут. Овощи вместе с отваром протереть сквозь сито, положить соль, масло и размешать. При подаче на стол положить в суп сваренный зеленый или консервированный горошек.
Состав: 150 г моркови, 150 г репы, 200 г картофеля, 100 г лука-порея, 0,5 стакана риса, соль, 100 г, зеленого горошка, 3 ст. ложки, растительного масла.
Кундюмы
Кундюмы, или кундюбки, — старинное русское блюдо (XVI век), своего рода пельмени с грибной начинкой.
От обычных пельменей кундюмы отличаются не только особой начинкой. Тесто для кундюмов замешивается на растительных маслах (подсолнечном или маковом) и горячей воде и представляет собой, таким образом, сочетание заварного и вытяжного теста. Начинка может быть приготовлена как из свежих, так и из сухих грибов в сочетании с крупой (гречневой, рисом) и пряностями.
И, наконец, в отличие от пельменей кундюмы не отваривают, а вначале пекут, затем томят в духовке.
Подготовка начинки. Грибы отварить в воде, отвар слить в отдельную посуду, а грибы мелко порубить и обжарить вместе с мелко нарезанным луком в масле; перемешать с кашей, хорошо размять в однородную массу.
Подготовка теста. В подсолнечное масло залить крутой кипяток, всыпать в эту смесь муку и быстро замесить тесто, хорошенько размяв его руками, а затем раскатать в очень тонкий пласт (почти до прозрачности), не подсыпая при этом муки, так как это тесто не прилипает к доске.
Подготовка кундюмов. Раскатанное тесто нарезать квадратами 5X5 см, положить на каждый квадратик небольшой кусочек начинки и сформовать пельмени. Из указанного количества теста и начинки должно получиться примерно 100 пельменей.
Приготовление кундюмов. Лист, противень или широкую сковороду смазать маслом, уложить на нее одним слоем кундюмы и испечь их в духовке на умеренном огне в течение 12–15 минут. Затем переложить кундюмы в горшочек, залить горячим грибным отваром, посолить, добавить пряности и поставить на 15 минут в духовку, после чего выложить в тарелки.
Состав для теста: 2 стакана (320 г) пшеничной муки, 0,75 стакана, кипятка, 4 ст. ложки подсолнечного масла.
Для отвара: 0,5 л воды, 3 лавровых листа, 4–5 горошин черного перца 2–3 зубчика чеснока 1 ст. ложка, зелени петрушки.
Для начинки: 20 сухих белых грибов, 1 стакан отварного риса, 4 ст. ложки подсолнечного масла.
УЖИН
Чечевица отварная
Чечевицу промыть, залить холодной кипяченой водой на 10–15 ч, воду слить, снова промыть, залить водой в объеме размокшей фасоли и варить на медленном огне, не мешая, пока вся вода не выкипит.
Солить можно лишь тогда, когда чечевица сделается мягкой. После этого доваривать еще 10 минут, следя за тем, чтобы не разварилась.
Вместе с чечевицей, независимо от того, как она будет использоваться в дальнейшем, отварить целиком луковицу, петрушку, морковь, сельдерей, которые в конце варки вынуть.
Отварную чечевицу едят с горячим подсолнечным маслом и жареным луком.
Состав: 2 стакана чечевицы, 1 луковица, 1 петрушка, 1 морковь, 0,5 корня сельдерея.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
День шестой
День шестой ЗАВТРАК Kama овсяная на соевом молоке Соевое молоко вскипятить, добавить сахар, размешать, всыпать геркулес и варить, помешивая, 15–20 минут.Состав: 120 г геркулеса, 0,3 л соевого молока, 0,2 л воды, 20 г сахара соль. ОБЕД
День шестой
День шестой ЗАВТРАК Гречневые блины на воле Холодную воду развести с таким же объемом муки и заварить это тесто горячей водой, размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти.Добавить остальную муку, сахар, соль, дать подойти и
Шестой день
Шестой день Завтрак 1. Яичница с томатом-пюре 1 стакан молока, 1/2 стакана сметаны, 1/2 фунта (205 г) пюре томатов, масло, 12 яиц. 1/2 стакана молока разболтать с 1/2 стакана сметаны и 1/2 фунта (205 г) пюре томатов. Добавить 1 ст. ложку масла, слегка прогреть. Сбить слегка 12 яиц с 1/2 стакана
Шестой день: протеины
Шестой день: протеины На шестой день мы впервые проверяем протеины. Сейчас в вашем арсенале есть курица и несколько вегетарианских продуктов, которые служат источником протеина, но помните, что ваш организм нуждается в разнообразном питании, поэтому нам пора проверить
Шестой день: белок
Шестой день: белок После пробуждения? Измерьте свой вес и занесите результат в дневник.? Выпейте 500 мл воды с лимонным соком (после взвешивания).? Употребите добавки для поддержания функции печени и/или выпейте чашку чая из одуванчиков вместе с ламинарией (водорослями) и
День шестой
День шестой «Вес – 86,4. Отвес за два дня – 1 кг 100 г. Неплохо! Я на пути к цели! Сбросила уже почти 4 кг с начала диеты! Надо будет себя чем-нибудь поощрить.ЗавтракТворог (2%), одна баночка натурального йогурта, черный кофе.Второй завтракЯблоко, натертое на мелкой терке, с
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 80,8 кг. До семерочки осталось меньше килограмма!ЗавтракТворог (2%).Черный кофе.Второй завтракЯблоко.Кофе эспрессо.ОбедОгурцы и помидоры.Куриные котлеты на пару.ПолдникСыр Домашний «Карат» (маленькая баночка).Чай.УжинСалат из огурцов, цуккини и
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 77,3 кг. Вау! За два дня ушло больше килограмма! Я приближаюсь к своим заветным 75! Ура, ура, ура!ЗавтракОбезжиренный творог с яблочным пюре.Кофе эспрессо.Второй завтракЯблоко.Зеленый чай.ОбедЖаренная без масла говяжья печень.Салат из капусты и
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 75,7 кг. Как я и предполагала, у Его весов завышенные показатели, только и всего. Я молодец, что вчера не стала принимать их близко к сердцу.ЗавтракСыр домашний «Карат» (4,5%) с яблочным пюре.Кофе эспрессо.Второй завтракБаночка натурального
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 74,5 кг. Застыл на месте, и все тут. С другой стороны, не может же он постоянно снижаться, видимо, организму нужна передышка.ЗавтракПшеничная каша на воде с корицей.Одна баночка обезжиренного творога.Кофе эспрессо.Второй завтракОдно
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 73,4 кг. Хм, опять стопор. Хотя, с другой стороны, чего мне жаловаться? Я не голодаю, не заставляю себя есть нелюбимые продукты, напротив, ем только то, что хочу, даже не мучаю себя подсчетом калорий (хотя надо бы), а вес все равно, пусть медленно, но
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 72,7 кг. Нет привеса – и то хорошо!ЗавтракОвсяная каша на воде с яблочным пюре и корицей.Кофе эспрессо.Второй завтракОбезжиренный творог с вишней.ОбедСалат «а-ля Цезарь» (без сухариков, заправленный натуральным йогуртом).Черный чай с
День шестой (вторник)
День шестой (вторник) «Вес – 70,8 кг. Точно, похудела! Здорово! Перед отпуском надо избавляться даже от нелишних граммов!ЗавтракКукурузная каша на воде с сыром «Амбер».Кофе эспрессо.Второй завтракЗерненый творог «Валио» с малиной.Кофе эспрессо.ОбедСалат «Зеленый» (огурцы,