Джем из вишни
Джем из вишни
Первый способ
Ингредиенты
1 кг вишни, 150 мл сока крыжовника, 1,2 кг сахара, 150 мл воды.
Способ приготовления
Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку. Поместите массу в таз, добавьте воду и вскипятите.
Положите сахар, хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума и уваривайте при постоянном помешивании до готовности. В конце варки добавьте натуральный сок крыжовника, чтобы джем лучше желировался.
Джем разлейте в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Второй способ
Ингредиенты
1 кг вишни, 500 г красной смородины, 850 г сахара, 100 мл воды.
Способ приготовления
Подготовленные ягоды красной смородины пропустите через мясорубку. Добавьте воду, перемешайте и процедите, а затем варите до загустения.
Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку.
Переложите вишневую массу в таз, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.
Добавьте сахар, массу хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума и уваривайте при постоянном помешивании до готовности. В конце варки добавьте в джем желе из красной смородины, чтобы он лучше желировался.
Джем разлейте в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Третий способ
Ингредиенты
1 кг вишни, 500 мл красной смородины, 1,3 кг сахара, 250 мл воды.
Способ приготовления
Подготовленные ягоды красной смородины пропустите через мясорубку. Влейте воду, перемешайте и процедите.
Добавьте сахар (500 г) и уварите до загустения.
Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку.
Переложите вишневую массу в таз, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.
Положите оставшийся сахар (800 г), влейте джем из красной смородины, хорошо перемешайте. Поставьте смесь на слабый огонь и уваривайте при постоянном помешивании до готовности.
Разлейте джем в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.