Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом

450 г курятины

200 мл густого молочного соуса

200 мл соуса с красным вином

100 г пшеничного хлеба

? стакана молока или сливок

60 г панировочных сухарей

40 г сливочного масла

40 г сыра

черный молотый перец соль

Мясо вымойте, нарежьте кусочками, перекрутите на мясорубке. Хлеб размочите в молоке и разомните. Смешайте фарш, хлеб, посолите, поперчите. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях. Котлеты выложите на смазанную жиром сковороду, в середине по длине каждой котлеты сделайте углубление, заполните его густым молочным соусом, посыпьте сверху тертым сыром, сбрызните маслом и запеките в духовке до готовности.

На гарнир подайте зеленый горошек, отварной картофель, сбоку подлейте соус с красным вином.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.