Котлеты с молочным соусом (из говядины, свинины, телятины)
Котлеты с молочным соусом (из говядины, свинины, телятины)
Разделать котлеты из мясного фарша (см. биточки рубленые) и уложить их на смазанную маслом сковороду. Вдоль каждой сверху по всей ее длине сделать чайной ложкой небольшую бороздку, влить в нее густой молочный соус и посыпать сверху тертым сыром. Котлеты полить маслом и запекать в духовке 10— 20 минут. При подаче полить маслом и соком, оставшимся при запекании. На гарнир подать отварные фасоль, стручки гороха, зеленый горошек, картофельное пюре.
500 г мяса, 120 г белого хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка муки, ? стакана молока, 4 ст. ложки масла, перец, соль по вкусу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Шашлык из свинины, говядины и телятины
Шашлык из свинины, говядины и телятины КомпонентыСвинина, говядина, телятина – по 500 г Свиное копченое сало – 250 г Лук репчатый – 2 шт. Вино сухое белое – 0,5 стакана Масло топленое или жир – 1–2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияМясо
Котлеты из свинины и говядины с орехами
Котлеты из свинины и говядины с орехами Ингредиенты: 500 г свинины, 200 г говядины, 50 г ядер грецких орехов, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, перец, соль. Способ
Котлеты под молочным соусом
Котлеты под молочным соусом Из мясного фарша сформовать котлеты и положить их на смазанную жиром сковороду. По всей длине котлет сделать чайной ложкой небольшое углубление, заполнить его густым молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в
Котлеты, запеченные под молочным соусом
Котлеты, запеченные под молочным соусом Приготовить фарш, разделить его на 10 котлет, положить их по две на смазанную жиром небольшую сковороду, посредине каждой котлеты сделать продольное углубление и заполнить его густым молочным соусом, посыпать тертым сыром,
67. Морковные котлеты под молочным соусом
67. Морковные котлеты под молочным соусом Котлеты морковные 150, соус 100, сыр голландский 5, масло или маргарин сливочные 5.Жареные котлеты (60) уложить на порционную сковородку, залить густым молочным соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.Можно поступить
Котлеты с молочным соусом
Котлеты с молочным соусом Мясо — 400гр, белый хлеб — 125гр, тертый сыр — 2 ст. ложки, молочный соус — 1/2, масло — 2 ст. ложки. Из мясного фарша сформировать котлеты удлиненной формы. Уложить на блюдо и сверху котлеты чайной ложечкой сделать продольное углубление, которое
Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом
Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом Ингредиенты450 г курятины, 200 мл густого молочного соуса, 200 мл соуса с красным вином, 100 г пшеничного хлеба, ? стакана молока или сливок, 60 г панировочных сухарей, 40 г сливочного масла, 40 г сыра (любого), черный
Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом
Рубленые котлеты из курятины, запеченные с молочным соусом 450 г курятины200 мл густого молочного соуса200 мл соуса с красным вином100 г пшеничного хлеба? стакана молока или сливок60 г панировочных сухарей40 г сливочного масла40 г сырачерный молотый перец сольМясо вымойте,
Котлеты натуральные из баранины, телятины, свинины
Котлеты натуральные из баранины, телятины, свинины Зачищенное от пленок, слоя жира мясо (спинную или поясничную часть корейки) разрезать на котлеты по 2 косточки на каждую порцию. (У свиных и телячьих котлет — по одной косточке). Концы косточек зачищают, а мясо для придания
Котлеты пожарские из телятины или свинины
Котлеты пожарские из телятины или свинины Готовятся так же, как и рубленые, но хлеб замачивается не в молоке, а в сливках. В фарш добавлять растопленное сливочное масло. Разделанные котлеты смазать сырым яйцом, запанировать в белом сухом хлебе, нарезанном кубиками (2? - 3
Шницель рубленый (из говядины, телятины, свинины)
Шницель рубленый (из говядины, телятины, свинины) Мясо, очищенное от пленок и сухожилий, пропустить через мясорубку, добавит к нему мелко нарезанный лук, соль, молотый черный перец, и все перемешать. Массу разделать на отдельные овальные шницели, обвалять в муке и
Салат из говядины, телятины и свинины
Салат из говядины, телятины и свинины Ингредиенты: 200 г отварной нежирной говядины, 200 г отварной нежирной свинины, 200 г отварной нежирной телятины, 2 луковицы среднего размера, 4–5 соленых огурцов, 1 стакан сметаны, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка горчицы,
Котлеты из говядины, свинины и маслин
Котлеты из говядины, свинины и маслин Ингредиенты500 г говядины, 200 г нежирной свинины, 100 г маслин без косточек, 1 луковица, 2 ломтика пшеничного хлеба, 100 мл молока, 100 г панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно
Котлеты из говядины и свинины с орехами
Котлеты из говядины и свинины с орехами Ингредиенты500 г говядины, 200 г нежирной свинины, 50 г ядер грецких орехов, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 60 г панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, перец, соль.Способ
Котлеты из свинины и говядины с жареным картофелем
Котлеты из свинины и говядины с жареным картофелем Ингредиенты500 г свинины, 200 г говядины, 1 яйцо, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 100 мл растительного масла, 4–6 клубней картофеля, 4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-но го уксуса, 1/2 чайной ложки красного молотого перца,
Котлеты из свинины и говядины с орехами
Котлеты из свинины и говядины с орехами Ингредиенты:500 г свинины, 200 г говядины, 50 г ядер грецких орехов, 4 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, 1 ломтик пшеничного хлеба, перец, соль.Способ приготовления:Лук и чеснок