67. Морковные котлеты под молочным соусом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

67. Морковные котлеты под молочным соусом

Котлеты морковные 150, соус 100, сыр голландский 5, масло или маргарин сливочные 5.

Жареные котлеты (60) уложить на порционную сковородку, залить густым молочным соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Можно поступить иначе: сформовать котлеты, не обжаривать их, а сделать продольное углубление деревянным валиком, наполнить его густым молочным соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Соуса в этом случае берётся в два раза меньше.