Овощные тефтели с грибами

Овощные тефтели с грибами

Что понадобится:

50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 200 г капусты, 4 моркови, 6 яиц, 1 булочка, 300 г муки, 1 л молока, 70 г топленого масла, 2 ст. л. молотых сухарей, перец, соль

И начинаем готовить:

Сушеные грибы предварительно замочить, отварить, мелко нарезать. Картофель, капусту и морковь мелко нарезать. В сотейнике разогреть 1 ст. л. масла, положить нарезанные овощи и грибы, влить ? стакана воды, посолить и тушить под крышкой до мягкости. Булку очистить от корки, нарезать маленькими кубиками. Яйца взбить с солью и перцем, постепенно всыпать муку. В полученное тесто добавить тушеные овощи с грибами и кусочки булки, тщательно перемешать. Из приготовленной массы сформовать шарики, отварить их в подсоленном молоке. Готовые тефтели сложить в миску, полить растопленным маслом и посыпать обжаренными сухарями.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Овощные супы с грибами

Из книги Классические первые блюда автора Ивлева Людмила Андреевна

Овощные супы с грибами Суп из кабачков с грибамиИнгредиенты: Грибы белые свежие – 300 г, кабачки – 500 г, картофель – 350 г, морковь – 100 г, петрушка, сельдерей – 50 г, лук зеленый – 75 г, помидоры свежие – 200 г, жир или растительное масло – 50 г, сметана – 50 г, укроп –


Овощные тефтели с кукурузой

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Овощные тефтели с кукурузой 1 стакан вязкой рисовой каши, 1 ? банки консервированной кукурузы, 1 маленький кабачок, 1 луковица, 2 моркови, 3–4 помидора, 3 ст. ложки топленого масла, 1–2 зубка чеснока, соль по вкусу.Зерна консервированной кукурузы вынуть из банки, а жидкость


Овощные тефтели с кукурузой

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Овощные тефтели с кукурузой Зерна консервированной кукурузы вынуть из банки, а жидкость слить в отдельную посуду.Очищенный чеснок раздавить в чеснокодавке. Все овощи (кроме помидоров) очистить и вымыть. Кабачок и морковь нарезать маленькими кубиками, репчатый лук мелко


Овощные тефтели с грибами

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Овощные тефтели с грибами Отварить предварительно замоченные грибы, а также морковь, капусту, картофель. Сложить в кастрюлю, добавить топленое масло, посолить, подлить полстакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости.Остудить фарш, добавить яйца, вмешать манку,


Овощные тефтели

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

Овощные тефтели Ингредиенты:4 моркови, 200 г капусты, 4 шт. картофеля, 100 г шампиньонов, 1 стакан муки, 1 городская булка, 100 г растительного масла, 3 яйца, 1 л молока, 2 ст. л. панировочных сухарей, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Морковь, капусту, картофель и отваренные


Овощные тефтели

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Овощные тефтели Ингредиенты:4 моркови, 200 г капусты, 4 шт. картофеля, 100 г шампиньонов, 1 стакан муки, 1 городская булка, 100 г растительного масла, 3 яйца, 1 л молока, 2 ст. л. панировочных сухарей, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Морковь, капусту, картофель и отваренные


Овощные тефтели с грибами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Овощные тефтели с грибами Что понадобится: 50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 200 г капусты, 4 моркови, 6 яиц, 1 булочка, 300 г муки, 1 л молока, 70 г топленого масла, 2 ст. л. молотых сухарей, перец, соль И начинаем готовить: Сушеные грибы предварительно


Тефтели овощные с грибами

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Тефтели овощные с грибами Понадобится: 1 спелый кабачок, 2 моркови, 3 помидора, 3 картофелины, 50 г сушеных грибов, ? стакана манной крупы, 6 ст. л. растительного масла, мука, рубленая зелень укропа и петрушки, сольКабачок очистить, удалить семена. Морковь и картофель очистить.


Тефтели гречневые с грибами

Из книги Готовим в духовке автора Костина Дарья

Тефтели гречневые с грибами Понадобится:1 стакан гречневой крупы, 700 г вешенок или шампиньонов, 3 луковицы, зелень, соль, перец, панировочные сухариДля заливки: 5 ст. л. соуса «Краснодарский», соль, перецГречневую крупу залить 400 мл воды, немного посолить и варить до


324. Тефтели из судака с грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

324. Тефтели из судака с грибами продукты 400 г филе судака, 250 г шампиньонов, 100 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. Филе рыбы промыть, пропустить через мясорубку.Лук очистить, помыть,


Тефтели

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Тефтели В подготовленную, как для котлет, мясную массу добавьте мелко нарубленный, слегка поджаренный лук, перемешайте и разделайте на шарики по 3–4 на порцию. Шарики обваляйте в муке, обжарьте в масле, затем сложите в один-два ряда в неглубокую посуду, смазанную жиром,


Тефтели

Из книги автора

Тефтели 500 г мясного фарша (любого), 100 г риса (вареного), 2 луковицы, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, по 2 столовые ложки пшеничной муки, томатной пасты, вода, черный молотый перец, соль.Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте мясной фарш с луком, рисом, сырым яйцом, добавьте


Овощные тефтели с кукурузой

Из книги автора

Овощные тефтели с кукурузой 1 стакан вязкой рисовой каши, 1 ? банки консервированной кукурузы, 1 маленький кабачок, 1 луковица, 2 моркови, 3–4 помидора, 3 столовые ложки топленого масла, 1–2 зубчика чеснока, соль по вкусу.Зерна консервированной кукурузы вынуть из банки, а


Овощные тефтели с грибами

Из книги автора

Овощные тефтели с грибами 200 г моркови, 200 г капусты, 200 г картофеля, 50 г сухих грибов, 100 г манной крупы, 50 г топленого масла, 100 мл растительного масла, 3 яйца, соль, зелень укропа и петрушки по вкусу, 4 помидора.Отварить предварительно замоченные грибы, а также морковь,


Цветные овощные фрикадельки с грибами

Из книги автора

Цветные овощные фрикадельки с грибами Что понадобится: 3–4 картофелины, 50 г моркови, 50 г капусты, 50 г стручковой фасоли, 50 г свежих грибов, 1 яичный белок, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 150 мл растительного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, соль Очищенный


Тефтели из гречки с грибами в соусе

Из книги автора

Тефтели из гречки с грибами в соусе 1 стакан гречневой крупы, 700 г вешенок или шампиньонов, 3 головки репчатого лука, зелень, соль, перец, панировочные сухари Для заливки: 5 ст. л. соуса «Краснодарский», соль, перец Гречневую крупу залить 400 мл воды, немного посолить и варить