Тефтели овощные с грибами

Тефтели овощные с грибами

Понадобится: 1 спелый кабачок, 2 моркови, 3 помидора, 3 картофелины, 50 г сушеных грибов, ? стакана манной крупы, 6 ст. л. растительного масла, мука, рубленая зелень укропа и петрушки, соль

Кабачок очистить, удалить семена. Морковь и картофель очистить. Кабачок, морковь и картофель нарезать крупными кусками, отварить. Отварить предварительно замоченные грибы, воду слить. Сложить в кастрюлю овощи с грибами, добавить 1 ст. л. растительного масла, посолить. Влить к овощам ? стакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Остудить, вмешать манную крупу, сформовать небольшие шарики. Запанировать тефтели в муке и обжарить в растительном масле. Сложить их в глубокую сковороду, перемежая слои тефтелей со слоями помидоров, нарезанных дольками. Всыпать пряную зелень, влить ? стакана горячей воды, тушить тефтели с грибами в течение 20 мин в духовке при температуре 190 °C. Вынуть тефтели из духовки, подать на стол горячими в той посуде, в которой они запекались.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Овощные тефтели с грибами

Из книги автора

Овощные тефтели с грибами Что понадобится: 50 г сушеных грибов, 2 картофелины, 200 г капусты, 4 моркови, 6 яиц, 1 булочка, 300 г муки, 1 л молока, 70 г топленого масла, 2 ст. л. молотых сухарей, перец, соль И начинаем готовить: Сушеные грибы предварительно


Цветные овощные фрикадельки с грибами

Из книги автора

Цветные овощные фрикадельки с грибами Что понадобится: 3–4 картофелины, 50 г моркови, 50 г капусты, 50 г стручковой фасоли, 50 г свежих грибов, 1 яичный белок, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 150 мл растительного масла, зелень петрушки, молотый черный перец, соль Очищенный


Тефтели овощные с грибами

Из книги автора

Тефтели овощные с грибами Понадобится: 1 спелый кабачок, 2 моркови, 3 помидора, 3 картофелины, 50 г сушеных грибов, ? стакана манной крупы, 6 ст. л. растительного масла, мука, рубленая зелень укропа и петрушки, сольКабачок очистить, удалить семена. Морковь и картофель очистить.


Тефтели гречневые с грибами

Из книги автора

Тефтели гречневые с грибами Понадобится:1 стакан гречневой крупы, 700 г вешенок или шампиньонов, 3 луковицы, зелень, соль, перец, панировочные сухариДля заливки: 5 ст. л. соуса «Краснодарский», соль, перецГречневую крупу залить 400 мл воды, немного посолить и варить до


Тефтели из гречки с грибами в соусе

Из книги автора

Тефтели из гречки с грибами в соусе 1 стакан гречневой крупы, 700 г вешенок или шампиньонов, 3 головки репчатого лука, зелень, соль, перец, панировочные сухари Для заливки: 5 ст. л. соуса «Краснодарский», соль, перец Гречневую крупу залить 400 мл воды, немного посолить и варить


324. Тефтели из судака с грибами

Из книги автора

324. Тефтели из судака с грибами продукты 400 г филе судака, 250 г шампиньонов, 100 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, черный молотый перец, соль Время приготовления – 1 ч. Филе рыбы промыть, пропустить через мясорубку.Лук очистить, помыть,


Овощные тефтели с кукурузой

Из книги автора

Овощные тефтели с кукурузой 1 стакан вязкой рисовой каши, 1 ? банки консервированной кукурузы, 1 маленький кабачок, 1 луковица, 2 моркови, 3–4 помидора, 3 ст. ложки топленого масла, 1–2 зубка чеснока, соль по вкусу.Зерна консервированной кукурузы вынуть из банки, а жидкость


Овощные тефтели с кукурузой

Из книги автора

Овощные тефтели с кукурузой Зерна консервированной кукурузы вынуть из банки, а жидкость слить в отдельную посуду.Очищенный чеснок раздавить в чеснокодавке. Все овощи (кроме помидоров) очистить и вымыть. Кабачок и морковь нарезать маленькими кубиками, репчатый лук мелко


Овощные тефтели с грибами

Из книги автора

Овощные тефтели с грибами Отварить предварительно замоченные грибы, а также морковь, капусту, картофель. Сложить в кастрюлю, добавить топленое масло, посолить, подлить полстакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости.Остудить фарш, добавить яйца, вмешать манку,


Тефтели

Из книги автора

Тефтели 500 г мясного фарша (любого), 100 г риса (вареного), 2 луковицы, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, по 2 столовые ложки пшеничной муки, томатной пасты, вода, черный молотый перец, соль.Очистите и мелко нарежьте лук. Смешайте мясной фарш с луком, рисом, сырым яйцом, добавьте


Овощные тефтели с кукурузой

Из книги автора

Овощные тефтели с кукурузой 1 стакан вязкой рисовой каши, 1 ? банки консервированной кукурузы, 1 маленький кабачок, 1 луковица, 2 моркови, 3–4 помидора, 3 столовые ложки топленого масла, 1–2 зубчика чеснока, соль по вкусу.Зерна консервированной кукурузы вынуть из банки, а


Овощные тефтели с грибами

Из книги автора

Овощные тефтели с грибами 200 г моркови, 200 г капусты, 200 г картофеля, 50 г сухих грибов, 100 г манной крупы, 50 г топленого масла, 100 мл растительного масла, 3 яйца, соль, зелень укропа и петрушки по вкусу, 4 помидора.Отварить предварительно замоченные грибы, а также морковь,


Овощные супы с грибами

Из книги автора

Овощные супы с грибами Суп из кабачков с грибамиИнгредиенты: Грибы белые свежие – 300 г, кабачки – 500 г, картофель – 350 г, морковь – 100 г, петрушка, сельдерей – 50 г, лук зеленый – 75 г, помидоры свежие – 200 г, жир или растительное масло – 50 г, сметана – 50 г, укроп –


Овощные тефтели

Из книги автора

Овощные тефтели Ингредиенты:4 моркови, 200 г капусты, 4 шт. картофеля, 100 г шампиньонов, 1 стакан муки, 1 городская булка, 100 г растительного масла, 3 яйца, 1 л молока, 2 ст. л. панировочных сухарей, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Морковь, капусту, картофель и отваренные


Тефтели

Из книги автора

Тефтели В подготовленную, как для котлет, мясную массу добавьте мелко нарубленный, слегка поджаренный лук, перемешайте и разделайте на шарики по 3–4 на порцию. Шарики обваляйте в муке, обжарьте в масле, затем сложите в один-два ряда в неглубокую посуду, смазанную жиром,