Ассорти из морепродуктов

Ассорти из морепродуктов

Что понадобится:

1 кг свежих мидий, 500 г очищенных морских моллюсков, 2 стакана очищенных отварных креветок, 3 кальмара, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, 100 г оливок без косточек, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, молотый черный перец, соль

И начинаем готовить:

Мидий опустить в кипящую воду, варить на сильном огне под крышкой 5–6 мин, пока они не откроются, остудить, вынуть из раковин. В бульоне от мидий отварить морских моллюсков. Кальмаров очистить, вымыть, нашинковать соломкой, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до мягкости. Для соуса оливковое масло взбить с лимонным соком, перцем и солью, добавить пропущенный через пресс чеснок, мелко нарубленные оливки и зелень петрушки. Соединить креветок, мидий и моллюсков, полить их соусом, аккуратно перемешать. Обжаренных кальмаров выложить на сервировочное блюдо, сверху выложить приготовленные морепродукты в соусе.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Из морепродуктов

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

Из морепродуктов Капуста морская, вкусная такая… Морская капуста — целебный, оздоравливающий продукт питания, выводит из организма радиоактивные вещества и другие токсичные соединения. Поэтому необходимо ежедневно съедать по 2 ч.л. этого продукта в любом виде —


Салат ассорти из морепродуктов

Из книги Миллион салатов и закусок автора Николаева Ю. Н.

Салат ассорти из морепродуктов Ингредиенты: 100 г мускула морского гребешка, 100 г кальмаров, 100 г трепангов, 50 г креветок, 1–2 свежих помидора, 1–2 свежих огурца, 3 столовые ложки маринованных грибов, 4 столовые ложки майонеза, консервированные маслины без косточек, зелень


Салат из морепродуктов

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из морепродуктов Мясо осьминога или каракатицы, мидии, креветки, масло оливковое, вино белое, чеснок, зелень петрушки, лук-порей, сок лимонный, перец черный молотый, соль.Мясо осьминога нарезать небольшими кусочками и обжарить на части масла 15 минут на среднем огне.


Ассорти из морепродуктов

Из книги Готовим на пару. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Ассорти из морепродуктов Фаршированные кальмарыИнгредиенты 4 кальмара (крупных), 100 г шампиньонов, 3 луковицы, 70 г белого столового вина, соль. Способ приготовления Тушки кальмаров тщательно промыть, лук и грибы нарезать тонкими полукольцами, слегка посолить и


Ассорти из морепродуктов

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Ассорти из морепродуктов Что понадобится: 1 кг свежих мидий, 500 г очищенных морских моллюсков, 2 стакана очищенных отварных креветок, 3 кальмара, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки, 100 г оливок без косточек, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, молотый


105. Суп из морепродуктов с сыром

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

105. Суп из морепродуктов с сыром продукты 200 г консервированных кальмаров и креветок, 150 г сыра, 2 моркови, 1 л воды, соль, Время приготовления – 20 мин. Морковь помыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками.Влить в чашу мультиварки 1 л воды, добавить морковь.


Шашлык ассорти из морепродуктов

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Шашлык ассорти из морепродуктов Ингредиенты: 800 г рыбы (осетрины или белуги), 60 г мяса морского гребешка, 60 г мякоти хвоста гигантской морской креветки или мяса рака, 40 г паприки (молотой), 10 г мидий (в ракушках), 15 г креветок, 30–40 мл белого вина, 50 г муки, 30 мл оливкового


Суп из морепродуктов по-пекински

Из книги Мультиварка. Рыбные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Суп из морепродуктов по-пекински Ингредиенты: 200 г мидий, 200 г креветок (очищенных), 1 луковица, 10 маслин (без косточек), 150 г пекинской капусты, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Пекинскую капусту вымыть, мелко


Суп из морепродуктов с сыром

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович

Суп из морепродуктов с сыром Ингредиенты: 200 г кальмаров (консервированных) и креветок (очищенных), 150 г сыра (любого), 2 морковки, соль.Способ приготовления: Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.Сыр нарезать кубиками. Влить в чашу 1 л воды, добавить морковь, готовить


Ассорти из морепродуктов

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Ассорти из морепродуктов Фаршированные кальмары Ингредиенты4 крупные тушки кальмаров, 100 г шампиньонов, 3 луковицы, 70 г белого столового вина, соль.Способ приготовленияТушки кальмаров тщательно промыть, лук и грибы нарезать тонкими полукольцами, слегка посолить и


Ассорти из морепродуктов с рисом

Из книги Готовим рыбу и морепродукты автора Ивлев Константин

Ассорти из морепродуктов с рисом ПРОДУКТЫ• 150 г креветок• 150 г мяса мидий• 150 г кальмаров• 150 г риса• 100 г морской капусты• 1 огурец• 3 ст. ложки растительного масла• 1 ст. ложка лимонного сока• 1 ст. ложка десертного вина• 2–3 веточки


Ассорти из морепродуктов с овечьим сыром и тостами

Из книги Легкие салаты для похудения автора Кашин Сергей Павлович

Ассорти из морепродуктов с овечьим сыром и тостами Мини-кальмары – 100 гКреветки тигровые – 100 гМидии голубые – 100 гМорские гребешки – 100 гЧеснок – 3 зубчикаПерчик чили – 1 шт.Розмарин свежий – 2 веточкиОливковое масло – 100 млПетрушка – 1 пучокСливочное масло – 50 гСыр


Ассорти из морепродуктов с овощами вок и соусом из кинзы

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Ассорти из морепродуктов с овощами вок и соусом из кинзы Креветки – 160 гМорские гребешки – 160 гФиле кальмара – 160 гМидии-киви – 160 гОливковое масло – 100 млЧеснок – 2 зубчикаТимьян – 5 гСладкий перец – 180 гСтебли сельдерея – 150 гЦукини – 180 гШампиньоны – 150 гКунжутное масло


Салат из морепродуктов

Из книги автора

Салат из морепродуктов Ингредиенты200 г кальмаров (в рассоле), 170 г осьминогов (в масле), 160 г морских гребешков (в рассоле), 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки растительного масла, 5 г зелени укропа, черный молотый перец.Способ приготовленияОсьминогов вынуть


Суп из морепродуктов

Из книги автора

Суп из морепродуктов 1 упаковка коктейля из морепродуктов, 1 морковь, 1 крупная головка репчатого лука, 1 стебель сельдерея, цветная капуста Упаковку морепродуктов вскрыть, вылить масло на сковороду. Протушить в нем морковь, нарезанную кружочками, нарезанный кружочками