Читайте также
Филе семги и морского черта с консервированным дайконом и васаби «Красавица и чудовище»
• 100 г филе семги• 100 г филе морского черта• 1 ст. ложка консервированного дайкона• 250 г заранее приготовленного риса суши• 1 ч. ложка пасты васабиРыбное филе промойте под струей
Филе семги с нори, васаби и соевым соусом «Сяки»
• 200–300 г слегка подмороженного филе семги• 1? стакана заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• васаби, полоски нори, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуДля раствора тэдзу смешайте в миске
Филе семги с консервированной японской редькой, васаби и рисовым уксусом «К северу от суетного мира…»
• 150 г филе семги• 1 ст. ложка консервированной японской редьки• 200 г заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• 1 ч. ложка пасты васабиФиле
Филе тунца под спайси соусом «Текка-хосо-маки»
• 150 г филе тунца• 400 г заранее приготовленного риса суши• 2 листа нори• 1 ч. ложка пасты васаби• соус спайси — по вкусуПромойте филе тунца под струей воды, промокните и удалите пинцетом кости. Подготовленное филе
Семга с листьями салата, огурцами и васаби «Саке-кава-маки»
• 300 г филе семги• 1 салатный огурец• 6 листьев салата• 400 г заранее приготовленного риса суши• 3 листа нори• 1 ст. ложка картофельной муки• 1 ч. ложка пасты васаби• 2 ст. ложки растительного маслаФиле семги
Филе семги с красной икрой и васаби в листьях столовой свеклы «Обед якудза»
• 100 г филе семги• 2 ст. ложки красной икры• 4 листика столовой листовой свеклы• 150 г заранее приготовленного риса суши• 1 ч. ложка без верха пасты васабиФиле семги промойте под струей
Филе семги с жерухой, консервированной японской редькой, огурцами и васаби «Мацумото»
• 2 куска филе семги по 150 г• 2 полоски консервированной японской редьки• 1 салатный огурец длиной около 4 см• ? пучка жерухи (водяной кресс)• 200 г заранее приготовленного риса
Филе семги или лосося с авокадо, огурцом, сыром «Филадельфия» и васаби «Фукуи»
• 560 г филе семги или лосося• 240 г сыра «Филадельфия» (сыр «Бурсен», маскарпоне)• 1 плод авокадо• 1 огурец• 500 г заранее приготовленного риса суши• 4 листа нори• васаби и рисовый уксус — по
Осьминоги с филе семги, салатом из морской капусты, корнем имбиря, васаби, саке и соевым соусом «Гифу»
• 250 г мяса осьминогов• 350 г филе семги• 100 г салата из морской капусты• 20 г корня имбиря• 1 ч. ложка саке• 1 ст. ложка васаби• 2 стакана сухого риса• соевый соус и
Гункан-маки с пятью начинками из семги, угря, тунца, крабового мяса и креветок «Сакаба по-домашнему»
• 100 г филе семги• 100 г очищенных креветок• 100 г филе тунца• 100 г крабового мяса• 2 стакана сухого риса• 1 лист нориДля спайси соуса:• 2 ч. ложки оранжевой икры летучей
Хосо-маки (роллы)
Еще один вид наиболее популярных суши — маки или роллы — «крученые суши», формирующиеся с помощью бамбукового коврика макису. Начиняться они могут чем угодно, тут никто не может ограничить полет вашей фантазии, главное, чтоб продукты сочетались между
Рулетики по-калифорнийски и хосо-маки-суши с тыквой
Эти два классических блюда представляют собой вершину изысканного японского меню.
Вам потребуетсяДля рулетиков по-калифорнийски:60 г сурими (4 палочки)1 салатный огурец (около 10 см длиной)1/2 авокадо1 ч. л. лимонного
Пестрые хосо-маки-суши с тунцом и овощами
Деликатесное трио: начиненные мясом тунца, грибами или овощами классические хосо-маки-суши не только радуют глаз, но и имеют изысканный вкус.
Вам потребуетсяДля хосо-маки с тунцом:1/4авокадо, 1 ч. л. лимонного сока125 г филе тунцаДля
Хосо-маки-суши с огурцом, морковью и тунцом
Цветное трио, которое не просто радует глаз, – три разновидности суши своей изысканной начинкой пробуждают аппетит.
Вам потребуется:200 г моркови4 ст. л. сакесоль1 ч. л. без верха сахара100 г филе темного мяса тунца1/2 салатного
Хосо-маки-суши с авокадо
Вам потребуется:1/4 пучка лука-резанца1 спелый авокадо2 ст. л. лимонного сока1 лист нори200 г заранее приготовленного риса суши1 ч. л. пасты васабиПриготовление на 12 порций.1. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть порезать
Цветные футо-маки с пастой васаби
В этом блюде главная роль отводится великолепному разноцветному рису. Терпеливому и старательному хозяину гости наверняка воздадут дань своего восхищения.
Вам потребуется:300 г заранее приготовленного риса сушипо 4 капли пищевых