Филе семги и морского черта с консервированным дайконом и васаби «Красавица и чудовище»
Филе семги и морского черта с консервированным дайконом и васаби «Красавица и чудовище»
• 100 г филе семги
• 100 г филе морского черта
• 1 ст. ложка консервированного дайкона
• 250 г заранее приготовленного риса суши
• 1 ч. ложка пасты васаби
Рыбное филе промойте под струей холодной воды, тщательно промокните и слегка охладите в морозильной камере. Затем очень острым ножом нарежьте на 10 одинаковых тончайших ломтиков.
Смоченными в тэдзу руками (на полстакана воды — 2 ст. ложки уксуса) скатайте из риса суши 10 одинаковых по размеру шариков и каждый их них слегка расплющите в нижней части.
Ломтики рыбного филе смажьте пастой васаби, взятой на острие ножа. Каждый ломтик филе положите смазанной васаби стороной на шарик и слегка прижмите их друг к другу. Поверх положите ломтики консервированного дайкона. Подавайте с васаби.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ФУТОМАКИ С ФИЛЕ СЕМГИ
ФУТОМАКИ С ФИЛЕ СЕМГИ 150 г готового риса, 3 листа нори, 50 г филе семги, 50 г филе лосося, 40 г кинори (сухих водорослей), 1 авокадо, 5 шт. больших сушеных грибов, майонез, васаби, соевый соус. На нори выложить рис, смазать майонезом, уложить нарезанные полосками филе
Филе семги с баклажанами
Филе семги с баклажанами Ингредиенты: 1 кг филе семги, 4 столовые ложки растительного масла, 4 баклажана, 3 зубчика чеснока, 2 огурца, 4 помидора, 1 пучок петрушки, ? пучка укропа, ? пучка кинзы, перец, соль.Способ приготовления: Филе семги промыть, нарезать порционными кусками,
Филе золотой макрели с васаби и рисовым уксусом «Окинава»
Филе золотой макрели с васаби и рисовым уксусом «Окинава» • 150 г филе золотой макрели• 2 стакана заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• 2 ч. ложки без верха пасты васабиФиле золотой макрели промойте под струей холодной воды, промокните и, если
Филе морского окуня с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом «Тай»
Филе морского окуня с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом «Тай» • 200 г слегка подмороженного филе морского окуня• 1 стакан заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• васаби, полоски нори, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуДля
Филе морского судака с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби «Нагано»
Филе морского судака с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби «Нагано» • 200 г филе морского судака• 50 г маринованного имбиря• 1 стакан сухого риса• 15 г васаби• соевый соус — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
Филе семги с нори, васаби и соевым соусом «Сяки»
Филе семги с нори, васаби и соевым соусом «Сяки» • 200–300 г слегка подмороженного филе семги• 1? стакана заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• васаби, полоски нори, маринованный имбирь и соевый соус — по вкусуДля раствора тэдзу смешайте в миске
Филе семги с консервированной японской редькой, васаби и рисовым уксусом «К северу от суетного мира…»
Филе семги с консервированной японской редькой, васаби и рисовым уксусом «К северу от суетного мира…» • 150 г филе семги• 1 ст. ложка консервированной японской редьки• 200 г заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• 1 ч. ложка пасты васабиФиле
Филе семги с васаби «Саке-хосо-маки»
Филе семги с васаби «Саке-хосо-маки» • 150 г филе семги• 400 г заранее приготовленного риса суши• 2 листа нори• 1 ч. ложка пасты васабиФиле семги промойте под струей холодной воды, промокните и удалите пинцетом кости. Подготовленное филе нарежьте полосками шириной 1 см.
Японский омлет с консервированным корнем хрена, огурцами и васаби «Кумамото»
Японский омлет с консервированным корнем хрена, огурцами и васаби «Кумамото» • 2 японских омлета• 1 небольшой огурец• 1 небольшой консервированный корень хрена• 1 стакан сухого риса• 2 листа нори• васаби — по вкусуДля омлетов:• 3 яйца• 3 ч. ложки
Консервированные камчатские крабы с филе лосося, красной икрой, сыром, авокадо, огурцами, дайконом, зеленым луком и васаби «Сэндай»
Консервированные камчатские крабы с филе лосося, красной икрой, сыром, авокадо, огурцами, дайконом, зеленым луком и васаби «Сэндай» • ? банки консервированных камчатских крабов• 100 г филе лосося• 100 г красной икры• 30 г мягкого сыра• ? плода авокадо• 100 г дайкона• 1
Филе семги с красной икрой и васаби в листьях столовой свеклы «Обед якудза»
Филе семги с красной икрой и васаби в листьях столовой свеклы «Обед якудза» • 100 г филе семги• 2 ст. ложки красной икры• 4 листика столовой листовой свеклы• 150 г заранее приготовленного риса суши• 1 ч. ложка без верха пасты васабиФиле семги промойте под струей
Филе семги с жерухой, консервированной японской редькой, огурцами и васаби «Мацумото»
Филе семги с жерухой, консервированной японской редькой, огурцами и васаби «Мацумото» • 2 куска филе семги по 150 г• 2 полоски консервированной японской редьки• 1 салатный огурец длиной около 4 см• ? пучка жерухи (водяной кресс)• 200 г заранее приготовленного риса
Филе семги или лосося с авокадо, огурцом, сыром «Филадельфия» и васаби «Фукуи»
Филе семги или лосося с авокадо, огурцом, сыром «Филадельфия» и васаби «Фукуи» • 560 г филе семги или лосося• 240 г сыра «Филадельфия» (сыр «Бурсен», маскарпоне)• 1 плод авокадо• 1 огурец• 500 г заранее приготовленного риса суши• 4 листа нори• васаби и рисовый уксус — по
Осьминоги с филе семги, салатом из морской капусты, корнем имбиря, васаби, саке и соевым соусом «Гифу»
Осьминоги с филе семги, салатом из морской капусты, корнем имбиря, васаби, саке и соевым соусом «Гифу» • 250 г мяса осьминогов• 350 г филе семги• 100 г салата из морской капусты• 20 г корня имбиря• 1 ч. ложка саке• 1 ст. ложка васаби• 2 стакана сухого риса• соевый соус и
Плов с филе семги
Плов с филе семги Ингредиенты: 300 г филе семги, 4 зубчика чеснока, 400 г риса, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка черного молотого перца, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть,
Суп холодный с крапивой и филе семги
Суп холодный с крапивой и филе семги Ингредиенты100 г листьев крапивы, 100 г щавеля, 200 г филе семги (слабосоленой), 10 г зелени укропа, 10 г зелени петрушки, 600 мл кваса, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЛистья крапивы обдать кипятком, измельчить со щавелем и