Жареный рокфор в винном тесте «Горячее с аперитивом»
Жареный рокфор в винном тесте «Горячее с аперитивом»
— 300 г сыра рокфор
— 150 мл сухого белого вина
— 2 желтка
— мука и растительное масло — по вкусу
Сыр нарежьте ломтиками толщиной 1–1,5 см. Смешайте вино с взбитыми желтками, добавьте муку до получения жидкого теста и все тщательно перемешайте. Ломтики сыра обмакните в тесте и быстро обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Подавайте с картофельным пюре и овощным салатом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Подосиновики в винном тесте
Подосиновики в винном тесте Что понадобится: 8-10 шляпок подосиновиков, 1 стакан молока, 250 мл белого вина, 1 яйцо, мука, 2 ст. л. растительного масла, соль Шляпки подосиновиков промыть, отварить, обсушить. Из молока, яйца, вина, муки и соли замесить тесто, обмакнуть в него грибы
Суфле с сыром рокфор
Суфле с сыром рокфор Молоко ....................................... 1 лСливочное масло ............................ 100 гПшеничная мука ............................ 140 гКуриные яйца ............................... 8 шт.Сыр рокфор ................................ 140 гСоль, молотый черный перец, тертый мускатный орех .................. по вкусу1. В широкую
Бутерброды «Рокфор»
Бутерброды «Рокфор» Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 200 г семги (копченой), 100 г сыра рокфор, 50 г сливочного масла, зелень укропа.Способ приготовления: Семгу нарезать небольшими кусочками. Сыр нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить.Хлеб обжарить с одной
Подкопченный «Рокфор»
Подкопченный «Рокфор» Требуется: цилиндр сыра «Рокфор» (2 кг).Способ приготовления. Удалите с поверхности сыра пергаментную оболочку и оберните его в несколько бумажных салфеток. Затем поместите в тканевый мешочек и в нем подвесьте в коптильную камеру на 2 мин. Готовый
Жареный сыр в тесте «На скорую руку»
Жареный сыр в тесте «На скорую руку» — 500 г любого сыра— 1 яйцо— 1 стакан сметаны или 3 ст. ложки сахара— 4 ст. ложки молока— 1 ст. ложка муки— 100 г сливочного масла— соль — по вкусуЯйцо взбейте с солью и молоком, добавьте муку и тщательно разотрите до получения
Паста из сыра рокфор
Паста из сыра рокфор К хорошо растертому маслу прибавляем протертый через сито сыр, а затем хорошо взбитую сметану Смесь солим и используем для бутербродов без масляной основы.Состав: 200 г сыра рокфор;125 г сливочного масла;100 г сметаны 10 %-ной жирности;щепотка
Рокфор
Рокфор Это известнейший французский сыр. Настоящий рокфор готовят только из овечьего молока. В процессе сквашивания в сырную массу добавляют плесневый грибок пенициллиум рокфорти, выращиваемый на ржаном хлебе.Свое название сыр получил по местечку Рокфор-сюр-Сулзон,
«Рокфор»
«Рокфор» Требуется: яйцо, 50 г сахара, 250 мл молока, сода, 200 г муки.Для начинки: 3 яйца, 250 г консервированного горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок лимона, пучок зелени, соль.Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соду и постепенно всыпьте муку.
Пицца «Рокфор»
Пицца «Рокфор» 1 замороженная основа для пиццы. Для начинки : 3 яйца, 250 г консервированного зеленого горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок 1 лимона, пучок зелени, соль. Для противня: 1 ст. ложка растительного масла. Вареные яйца мелко порубить. Брынзу и сыр натереть на
Салат с сыром «Рокфор»
Салат с сыром «Рокфор» 10 мин2 порции200 г. смеси салатов, 100 г. сыра «Рокфор», 2 помидора, 24 грецких ореха (ядра), 1 ст. ложка рубленого шнитт-лука, салатный соус.1. Салаты вымыть и обсушить. Приправить их салатным соусом и выложить на порционные тарелки.2. Накрошить «Рокфор» в
Паста из сыра рокфор
Паста из сыра рокфор Масло сливочное – 125 г, сыр рокфор – 50 г, сметана – 3 ст. ложки, соль по вкусу.Сливочное масло растирают добела, добавляют взбитую сметану, сыр, протертый через сито. Полученную смесь солят и
Закуска «Рокфор в орехах»
Закуска «Рокфор в орехах» Сыр рокфор – 50 г, масло сливочное – 100 г, чеснок – 2 дольки, лук зеленый – 2 перышка, творог нежирный – 250 г, сыр твердый тертый – 2 ст. ложки, орехи толченые – 50 г. Сыр рокфор натирают на терке, добавляют размягченное сливочное масло, растертый
Рокфор, жаренный в тесте
Рокфор, жаренный в тесте Ингредиенты300 г сыра рокфор, 1 стакан сухого белого вина, 1,5 столовой ложки муки, растительное масло для жаренья, сметана и соль по вкусу.Способ приготовленияПриготовить тесто, смешав вино, соль и муку. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1–2 см,
Цветная капуста в винном тесте
Цветная капуста в винном тесте Ингредиенты:1 головка цветной капусты, 3 яйца, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана белого вина, 1 стакан муки, растительное масло для фритюра, тертый мускатный орех, соль – по вкусу.Приготовление:Цветную капусту разделить на соцветия. Отварить в
РОКФОР (сыр)
РОКФОР (сыр) Это сыр, который производят в местечке Рокфор-ан-Руэрг, в Авейроне. Его готовят из смеси козьего и овечьего молока, которую нагревают, створаживают и помещают в форму. После этого каждую такую маленькую массу окружают ремешком, чтобы сырная масса не расплылась.