Рулетики из телятины с сыром
Рулетики из телятины с сыром
Телятина – 1500 г
Сыр – 200 г
Яйца – 2–3 шт.
Молоко – 2–3 столовые ложки
Сметана – 100 г
Чеснок – 1 долька
Зелень петрушки, жир, мука
Телятину обмыть, нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, посыпать измельченным чесноком. Затем посыпать натертым на мелкой терке сыром, скатать рулетиками, заколоть спичкой без серы или обвязать ниткой, обвалять в муке, обмакнуть в яично-молочную смесь, снова в муке и обжарить в большом количестве жира. Рулетики сложить в посуду и, не накрывая, поставить в нагретую духовку, сбрызнув растопленным сливочным маслом.
Перед подачей нитки снять, выложить рулетики на блюдо, украсить зеленью петрушки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рулетики из телятины с печенкой
Рулетики из телятины с печенкой Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 500 г телятины, 100 г сала (копченого), 1 луковица, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Телятину
Рулетики с курицей и сыром
Рулетики с курицей и сыром Что понадобится: 1 лист лаваша, 100 г сыра, 50 г ветчины, 50 г куриного филе, ? стакана кефира, 1 яйцо, 1 пучок зелени укропа Всё очень просто!Перемешать рубленую зелень и тертый сыр. Куриную грудку нарезать тонкими пластинами, посолить, поперчить и
Рулетики с сыром и зеленью
Рулетики с сыром и зеленью Что понадобится: 1 лист лаваша, 6 ст. л. майонеза, 2 зубчика чеснока, 2 стебля зеленого лука, 200 г сыра, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец по вкусу Всё очень просто!Приготовить соус: смешать майонез,
Рулетики c сыром
Рулетики c сыром Зеленая спаржа ........................ 12 стеблейВареный окорок ........................ 4 ломтикаМелкие томаты .............................. 4 шт.Сыр твердых сортов ......................... 250 гЖир ...................................... 1 ст. л.1. В широкие и тонкие ломтики окорока завернуть по 3 стебля спаржи (можно
Рулетики из телятины, запеченные в фольге
Рулетики из телятины, запеченные в фольге Ингредиенты600 г телятины, 100 г ветчины, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 огурца, перец,
Рулетики из ветчины с сыром
Рулетики из ветчины с сыром Ингредиенты300 г ветчины200 г острого сыра твердых сортов30 г майонеза2-3 зубчика чеснока1 пучок зелени петрушки и укропаСпособ приготовленияСыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку, добавить майонез и
Мясные рулетики с сыром
Мясные рулетики с сыром Ингредиенты400 г мяса,100 г сыра,2 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеМясо вымыть и нарезать на плоские куски, при необходимости отбить (можно положить в пакет или сверху положить пищевую пленку, чтобы не было
Рулетики из телятины, запеченные в фольге
Рулетики из телятины, запеченные в фольге Ингредиенты600 г телятины, 100 г ветчины, 1 помидор, 1 болгарский перец, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка кетчупа, 1 столовая ложка сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 2 огурца, перец,
Ветчинные рулетики с сыром
Ветчинные рулетики с сыром 300 г ветчины, 200 г сыра (пошехонского, голландского или др.), 1 долька чеснока, 3 яйца, 1/2—3/4 стакана майонеза, зелень.С ветчины снять оболочку и нарезать тонкими кружочками. Сыр, чеснок и желтки сваренных вкрутую яиц мелко натереть (часть желтков
РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ На 4 порции:4 отбивные из телятины, соль, молотый черный перец, 125 г моцареллы, 2 зубчика чеснока, 5 зеленых оливок, 2 ст. ложки каперсов, 60 г рубленого миндаля, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки рубленого базилика, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного
Яичные рулетики с сыром
Яичные рулетики с сыром Яйца – 4 шт., сыр тертый – 150 г, кетчуп – 100 г, сливки —4 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 3 ст. ложки, соль.Яйца взбивают со сливками и солью. Из готовой массы пекут на смазанной растопленным маслом сковороде тонкие
Рулетики из телятины по-гречески
Рулетики из телятины по-гречески Телятина (эскалопы) – 800 гСливочное масло – 10 гМорковь – 1 шт.Лук – 2 шт.Мясной бульон – 200 млЧерный перец (молотый) – 5 гОтварной рис для подачи – 450 гСольДля начинкиЛук – 2 шт.Сливочное масло – 10 гПанировочные сухари – 50–60 гЗелень
Мясные рулетики с сыром
Мясные рулетики с сыром Ингредиенты400 г мяса,100 г сыра,2 ст. л. панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеМясо вымыть и нарезать на плоские куски, при необходимости отбить (можно положить в пакет или сверху положить пищевую пленку, чтобы не было
Мясные рулетики с сыром
Мясные рулетики с сыром Состав: 400 г мяса, 100 г сыра, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль.Мясо вымыть и нарезать на плоские куски, при необходимости отбить (можно положить в пакет или сверху положить пищевую пленку, чтобы не было брызгов). Посолить,
ЗАПЕЧЕННЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
ЗАПЕЧЕННЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ 8 тонких ломтиков телятины (3х5 дюймов)1 чашка мелконарезанного отварного куриного мяса1 столовая ложка мелко нарезанного лука-резанца/шнитт-лукапол-чашки свежих хлебных крошекчетверть чашки свеженатертого сыра Пармезанодна чайная ложка