Медальоны с брокколи

Медальоны с брокколи

Что понадобится:

100 г постного филе свинины, 150 г брокколи, 5 ст. л. нежирных сливок, зелень укропа, растительное масло, перец, соль, лимонный сок

И начинаем готовить:

Филе свинины нарезать ломтиками, немного посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в масле по 3 мин с каждой стороны. Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин. После чего капусту вынуть, в бульон добавить сливки, зелень укропа и уварить соус до загустения. Подавать медальоны с брокколи, полив соусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ГОВЯЖЬИ МЕДАЛЬОНЫ В ГОРЧИЦЕ (5 мин)

Из книги 100 рецептов французской кухни автора Сборник рецептов

ГОВЯЖЬИ МЕДАЛЬОНЫ В ГОРЧИЦЕ (5 мин) • 4 плоских куска мяса • 6 горчичных ложек горчицы • 70 г сливочного масла • 250 г свежих грибов • 0, 5 стакана сметаны • Медальон посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в скороварке на масле, положить грибы, полить сметаной,


«Марципановые медальоны с сюрпризом»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

«Марципановые медальоны с сюрпризом» Требуется: 1 стакан муки, 2 стакана марципановой массы, 2 стакана сахарной пудры, 10 яичных белков, щепотка молотой гвоздики. Для обмазывания: 3 ст. л. сливочного масла (маргарина). Для начинки: 1/4 стакана молотого арахиса, 1/4 стакана


Свиные медальоны с соусом из брокколи

Из книги Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней автора Лагутина Татьяна Владимировна

Свиные медальоны с соусом из брокколи Ингредиенты:Свинина (филе) — 100 г, растительное масло — 20 мл, лимонный сок — 5 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.Для соуса.Брокколи — 150 г, сливки 10 %-ной жирности — 100 мл, зелень укропа — 30 г.Способ приготовления:Свинину нарезать


Медальоны из овощей

Из книги Блюда из пароварки автора Петров (Кулинар) Владимир Николаевич

Медальоны из овощей Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 крупных помидора, 2 болгарских перца (зеленый или желтый), 200 г колбасы салями, 100 г сыра пармезан, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовления:Петрушку вымыть и целыми веточками уложить на дно


Медальоны из свинины с помидорами

Из книги Кориандр. Базилик: Специи в кулинарии автора Кугаевский В. А.

Медальоны из свинины с помидорами свинина (корейка) – 1 кг мякоти помидоры – 6 шт. сыр моццарелла – 450 г душица сушеная – 1 ч.л. листики орегано базилик – 1 пучок масло растительное – 4 ст. л. перец черный молотый, соль – по вкусу ? Свинину нарезать ломтиками и обжаривать на


Чесночные медальоны из кабачков

Из книги Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Чесночные медальоны из кабачков Ингредиенты:400 г кабачков, 10 зубчиков чеснока, 2 ст. л. майонеза, 5 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яйца взбить. Чеснок очистить, вымыть,


Свиные медальоны с соусом из брокколи

Из книги Тощая стряпня. Низкокалорийные блюда из мяса и птицы автора Кашин Сергей Павлович

Свиные медальоны с соусом из брокколи Ингредиенты:Свинина (филе) — 100 гРастительное масло — 20 млЛимонный сок — 5 млЧерный молотый перец, соль по вкусуДля соуса:Брокколи — 150 гСливки 10 %-ной жирности — 100 млУкроп — 30 г.Способ приготовления:Свинину нарезать тонкими


Говяжьи медальоны в горчице

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Говяжьи медальоны в горчице Медальоны посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в пароварке на масле, положить грибы, полить сметаной, закрыть крышкой и тушить 5 минут.4 плоских куска мяса, 6 горчичных ложек горчицы, 70 г сливочного масла, 250 г свежих грибов, 0,5 стакана


Медальоны брюссельские

Из книги Блюда из мяса и птицы автора

Медальоны брюссельские Ломтики сельдерея обжарить в масле до золотистого цвета. Ломтики печенки обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и быстро обжарить. Затем посолить, поперчить, полить лимонным соком и уложить на ломтики сельдерея.Печенка


«Медальоны» из лососины

Из книги Заливное и другие блюда из рыбы автора Кулинария Автор неизвестен -

«Медальоны» из лососины 480 г лососины, 120 г бульона или белого вина, 12 г растительного масла, 8 г томата-пасты, 80 г овощей для украшения, 200 г майонеза, 40 г желе, 600 г корзиночек для гарнира, 40 г салата, перец, соль, зелень. Из филе лососины нарезать ломтики круглой


Медальоны из овощей

Из книги Пароварка. Праздничный стол автора Кашин Сергей Павлович

Медальоны из овощей Ингредиенты2 крупных помидора, 2 болгарских перца (зеленый или желтый), 200 г колбасы салями, 100 г сыра пармезан, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовленияПетрушку вымыть и целыми веточками уложить на дно емкости. Сыр натереть. Помидоры и перец вымыть,


Медальоны из семги с беконом

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Медальоны из семги с беконом – стейк из семги – 2 шт.– сок лимона – 1 ст. ложка– бекон – 100 г– соль, перец – по вкусу– растительное масло – для жарки4 порции45 минутСтейки разрежьте пополам, снимите кожу и отделите филе от костей.Сбрызните рыбу соком лимона, посолите и


Рождественские медальоны

Из книги Мясные салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Рождественские медальоны Ингредиенты200 г ветчины (постной), 200 г языка (отварного), 100 г сливочного масла или маргарина, 4 чайные ложки горчицы, 1 л разведенного желатина, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияНарежьте не очень тонкими ломтиками по 150 г ветчины и


Свиные медальоны с черносливом

Из книги Блюда из сухофруктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Свиные медальоны с черносливом Состав: свиная вырезка – 1,5 кг, оливковое масло – 1 ст. ложка, сливочное масло – 3 ст. ложки, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., тимьян свежий (веточка) – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., вино белое – 250 мл, бульон мясной – 250 мл, сливки – 250 мл, чернослив


Медальоны

Из книги Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов автора Левашева Е.

Медальоны Медальоны в сметанном соусеВремя приготовления 1 час 45 минут |состав:| Филе свинины – 500 г, бекон – 150 г, болгарский перец – 6–7 шт., сметана – 250 г, мука – 2 ст. л., укроп – 4–5 веточек, растительное масло – 4 ст. л., соль и специи по вкусу.


Медальоны из телятины со щавелем

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Медальоны из телятины со щавелем НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:телятина (корейка) – 1 кгщавель измельченный – 2 стаканайогурт сливочный – 200 гсок лимонный – 2 ч. ложкисользелень петрушкиСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Телятину промыть, обсушить, зачистить от пленок, разрезать поперек