Читайте также
Лосось, запеченный под майонезным соусом
КомпонентыФиле лосося – 400 г Лук репчатый – 1 головка Лимонный сок – 1 столовая ложка Вода – 1/2 стакана Майонез – 1/2 стакана Горчица – 2 чайные ложки Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЛук почистить и нарезать
Сохатина с анисовым соусом по-шведски
Ингредиенты1 кг сохатины (мякоть).Для соуса: 200 г ягод облепихи, 200 г сахара, 50 мл воды, 4 звездочки аниса.Для маринада: 200 мл рапсового масла, 55 мл белого вина, 50 г сахара, 100 г зелени петрушки, 100 г зелени эстрагона, 100 г зеленого лука,
Лосось под шпинатным соусом
Что понадобится:
500 г филе лосося, сок ? лимона
Для соуса:500 г шпината, 2 луковицы, ? стакана оливкового масла, молотый черный перец, соль по вкусу
И начинаем готовить:
Лук нарезать и спассеровать в масле до золотистого
Лосось с белым соусом
Ингредиенты600 г филе лосося, 200 г майонеза, 100 г сыра (любого), 2 луковицы, 1 лимон, 1 пучок укропа, растительное масло, молотый черный перец, соль.Способ приготовленияФиле лосося нарежьте кусками. Лук очистите и нашинкуйте кольцами. Выложите рыбу и лук в
Жареный лосось под коньячным соусом
Ингредиенты: 800 г филе лосося, 1 лимон, 20 г муки, 1 яйцо, 60 г панировочных сухарей, 200 г сметаны, 40 мл растительного масла, 50 мл коньяка, зелень кинзы, молотая корица, молотая гвоздика, перец, соль.Способ приготовления: Филе лосося промыть,
Суфле с ликером и соусом «мелба»
Для суфле: 4 яйца (белки и желтки отдельно), 25 г сливочного масла, 25 г муки, 150 г молока, 75 г сахарной пудры, 4 ст. ложки ликера «Драмбьюин» (или другого), несколько капель ванильной эссенции.Для соуса «Мелба»: 450 г свежей или замороженной
Жареный лосось с кисломолочным соусом
Ингредиенты500 г филе лосося, 50 мл кефира, 100 г густой простокваши, 1 пучок зеленого лука, 20 г панировочных сухарей, 5 мл оливкового масла, соль.Способ приготовленияФиле лосося промыть, нарезать порционными кусками, посолить, обвалять
Консервированный лосось с майонезом, острым соусом чили, имбирным маринадом и соевым соусом
• ? банки консервированного лосося в собственном соку• 100 г майонеза• 3 ст. ложки маринада из-под имбиря• 5 ст. ложек соевого соуса• 3 капли острого соуса чилиРыбу обсушите,
Тушеный лосось под раковым соусом
1 кг лосося, 50—100 г сливочного масла, 20 мл белого вина, 1 лавровый лист, соль по вкусу. Для ракового соуса: 10–12 раков, 1 пучок укропа, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка лимонного сока, 2–3 ст. ложки сметаны или сливок, 1 ст. ложка
Лосось под укропно– огуречным соусом
Ингредиенты 300 г филе лосося соль, перец, сушеный укроп лимонный сок Для соуса: 1 небольшой огурец 300 мл сливок 1 ст. л. готового хрена пара веточек укропа растительное масло соль, перец Приготовление 1. Рыбу порезать на
Лосось под лимонным соусом
Ингредиенты: 800 г филе лосося, цедра 1 лимона, 4 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки растительного масла, 2–3 горошины душистого перца, 2–3 горошины черного перца, 1–2 гвоздички, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Филе лосося
Лосось со шпинатом и соусом бер блан
Шпинат 400 гЛук-шалот 2 шт.Сливочное масло 100 гФиле лосося с кожей (по 200 г) 4 шт.Соль, перецДля соуса бер бланЛук-шалот 1 шт.Сливочное масло 200 гЛавровый лист 1 шт.Черный перец горошком 6–8 шт.Белое сухое вино 100 млРыбный бульон 150 млЛимонный
ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ С КРЕВЕТКАМИ
На 4 порции:100 г ядер фисташек, 1 луковица, 2 помидора, 600 г филе лосося, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г очищенных креветок, 1 ст. ложка томат-пасты, 300 мл бульона, 200 г сливок, 2 ст. ложки рубленого базилика, 3 ст. ложки загустителя
Лосось в миндале под апельсиновым соусом
Филе лосося – 1 кгОливковое масло – 100 гХлопья миндаля – 150 гБрокколи – 1 шт.Мелкая морковь – 120 гСалат лолло россо – 100 гЛимон – 1 шт.Базилик для украшенияСоль, перецДля соусаАпельсины – 2 шт.Сливочное масло – 200 гБазилик –
Лосось на подушке из шпината под белым соусом
? лосось — 100 г.? свежий шпинат — 150 г.? сливки обезжиренные — 1 ст. л.? растительное масло — 1 ч. л.? лимон — 1/3 шт.? крупные оливки — 2–3 шт.? зелень (петрушка, базилик) по вкусу? соль, черный перец по вкусуФиле лосося посолить и