Филе лосося на пару в пряной зелени
Филе лосося на пару в пряной зелени
Ингредиенты
400 г филе лосося, 100 г шпината, розмарин, лавровый лист, тимьян, 1 чайная ложка горчичных зерен, 0,5 чайной ложки семян аниса, 50 мл бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 150 г сметаны, 2 луковицы
Способ приготовления
Этот рецепт рыбного блюда отличается одновременно простотой и изысканностью. Пряную зелень можно взять по своему вкусу.
Зелень помыть и вместе со специями положить на дно кастрюли, добавить воды. Поставить в кастрюлю решетку для приготовления на пару. Филе лосося помыть, в течение 10 минут готовить на пару на слабом огне. Остудить филе в закрытой крышкой кастрюле. Теперь приготовим зеленый соус. Шпинат помыть и порезать, лук почистить и порезать. Бульон довести до кипения и сварить в нем шпинат и лук с растительным маслом до состояния пюре. Добавить в шпинат сметану. Соус для лосося посолить, поперчить. Рыбу порезать и подавать к столу с соусом из шпината и дольками лимона.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
ФИЛЕ ЛОСОСЯ
ФИЛЕ ЛОСОСЯ 600 г филе лосося, 180 мл рыбного бульона, 40 г сливочного масла, 1 корень петрушки, 1 пучок зелени петрушки, соль. Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Растопить на сковороде масло, влить рыбный бульон, положить ломтики лосося и довести до кипения.
Филе трески под пряной шапкой на овощном жюльене
Филе трески под пряной шапкой на овощном жюльене Сливочное масло 100 гПармезан 50 гПанировочные сухари 50 гУкроп 50 гПетрушка 50 гТимьян 20 гЧеснок 1 зубчикФиле трески 900 гРастительное масло 70 млСоль, перецДля жюльенаКабачки 300 гМорковь 120 гЛук-порей 150 гКорень сельдерея 150
Украшения из разных овощей и пряной зелени
Украшения из разных овощей и пряной зелени Помимо перечисленных выше, в кулинарии для декорирования блюд используют и другие овощи, а также пряную зелень. Свежие веточки укропа, петрушки, базилика, кинзы любое блюдо делают нарядным и аппетитным, придают ему свежий вид. В
Засолка пряной зелени
Засолка пряной зелени Ингредиенты 500 г кинзы, 30–40 г соли. Способ приготовления Свежую пряную зелень, собранную до цветения, промыть в проточной воде, высушить естественным способом, разложив на плотной материи в сухом помещении. Нарезать и уложить в
Засолка пряной зелени
Засолка пряной зелени Ингредиенты:500 г кинзы, 30–40 г соли.Свежую пряную зелень, собранную до цветения, промыть в проточной воде, высушить естественным способом, разложив на плотной материи в сухом помещении. Нарезать и уложить в банку, пересыпая солью каждый слой, сверху
Филе лосося в кунжуте
Филе лосося в кунжуте Филе лосося с кожей – 600 гКунжут – 20 гОливковое масло – 50 млВино сухое белое – 80 млСливки 35 % – 400 гИкра тобико зеленая – 60 гЗелень для украшенияСоль, перец 25 мин 179 ккалФиле лосося разделать на стейки, обвалять в кунжуте, приправить солью и перцем,
Приправа из пряной зелени
Приправа из пряной зелени ИнгредиентыПо 300 г зелени укропа и петрушки, по 200 г зелени эстрагона, зеленого базилика и сельдерея, 20 мл уксусной эссенции, 100 г сахара, 20 г соли. Способ приготовленияЗелень перебрать, тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Подготовленную
НЕЖНОЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ
НЕЖНОЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ На 4порции:400 г филе лосося, 1 веточка розмарина, лавровый лист,0,5пучка тимьяна, 1 ч. ложка горчичных зерен,0,5 ч. ложки семян аниса, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица.Приготовление1. Пряную зелень вымыть и вместе со специями положить на дно
ФАРШИРОВАННОЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ
ФАРШИРОВАННОЕ ФИЛЕ ЛОСОСЯ На 4 порции:2 луковицы, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 1 ч. ложка тмина, 600 г филе лосося,30 г кураги, 20 г имбиря, 30 г грецких орехов, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 30 г растительного масла, 500 г помидоров,0,5 ч. ложки сушеной душицы, 1 апельсин,
Филе лосося на пару
Филе лосося на пару Ингредиенты: 800 г филе лосося, 200 мл 33 %-ных сливок, 100 г сметаны, 0,5 лимона, укроп, приправа к рыбе, черный перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец, соль, 600 мл воды.Способ приготовления: Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки, посыпьте их
Мясо, маринованное в пряной зелени
Мясо, маринованное в пряной зелени • филе свинины или молодой говядины – 500 г • сухой базилик – 1 ч. л. • эстрагон – 1 ч. л. • зелень петрушки, укроп • чеснок – 1–2 зубчика • растительное масло • соль • черный молотый перец Нарезать филе свинины на стейки, выложить
Нежное филе лосося
Нежное филе лосося НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе лосося – 1 кгбульон рыбный – 0,5 ллимон – 1 шт.лук репчатый – 2 шт.шпинат – 200 гмасло растительное – 1 ст. ложкаанис – 2 ч. ложкизелень петрушкиперец черный молотыйсольСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Филе лосося разрезать на порции,
Салат из креветок и пряной зелени
Салат из креветок и пряной зелени ? креветки — 50 г.? руккола — 150 г.? помидорки черри — 7 шт.? бальзамический уксус по вкусу? острый перчик чили по вкусу? чеснок — 1/2 зубчика? соль, свежемолотый черный перец по вкусу? масло оливковое — 1 ч. л.Креветки отварить и почистить.
Засолка пряной зелени
Засолка пряной зелени Ингредиенты: 500 г кинзы, 30–40 г соли.Свежую пряную зелень, собранную до цветения, промыть в проточной воде, высушить естественным способом, разложив на плотной материи в сухом помещении. Нарезать и уложить в банку, пересыпая солью каждый слой, сверху