Читайте также
Украшения из разных овощей и пряной зелени
Помимо перечисленных выше, в кулинарии для декорирования блюд используют и другие овощи, а также пряную зелень. Свежие веточки укропа, петрушки, базилика, кинзы любое блюдо делают нарядным и аппетитным, придают ему свежий вид. В
Засолка зелени
Ингредиенты
100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 60 г соли.
Способ приготовления
Зелень перед засолкой перебрать, промыть проточной водой, разложить на хлопчатобумажной салфетке и просушить. Мелко нарезать с
Засолка пряной зелени
Ингредиенты
500 г кинзы, 30–40 г соли.
Способ приготовления
Свежую пряную зелень, собранную до цветения, промыть в проточной воде, высушить естественным способом, разложив на плотной материи в сухом помещении. Нарезать и уложить в
Филе лосося на пару в пряной зелени
Ингредиенты400 г филе лосося, 100 г шпината, розмарин, лавровый лист, тимьян, 1 чайная ложка горчичных зерен, 0,5 чайной ложки семян аниса, 50 мл бульона, 1 столовая ложка растительного масла, 150 г сметаны, 2 луковицы Способ приготовленияЭтот
Засолка зелени
Ингредиенты:100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 60 г соли.1-й вариантЗелень перед засолкой перебрать, промыть проточной водой, разложить на хлопчатобумажной салфетке и просушить. Мелко нарезать с помощью ножа. Не рекомендуется
Приправа из пряной зелени
ИнгредиентыПо 300 г зелени укропа и петрушки, по 200 г зелени эстрагона, зеленого базилика и сельдерея, 20 мл уксусной эссенции, 100 г сахара, 20 г соли. Способ приготовленияЗелень перебрать, тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать. Подготовленную
Суп с курицей пряной по-крестьянски
1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 4 средних клубня картофеля, 50 г зеленого лука, зелень петрушки и укропа, 1 ч. ложка сока лимона, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Зеленый лук очистить, промыть, нашинковать и
Суп с курицей пряной и рисом
1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 ст. ложки риса, зелень укропа, красный молотый перец, соль. Рис перебрать, промыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности.Добавить содержимое консервной банки, перец, соль,
Рассольник с курицей пряной
1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 2 ст. ложки перловой крупы, 2 средних соленых огурца, 1 средняя луковица, зелень петрушки, соль. Крупу промыть, залить крутым кипятком и варить на слабом огне до полуготовности, добавить
Щи с курицей пряной
1 банка курицы пряной (или курицы в собственном соку), 50 г щавеля, 4 средних клубня картофеля, 1 средняя луковица, лимонная кислота, 4 ст. ложки сметаны, соль. Лук очистить, помыть и спассеровать на жире из консервной банки до мягкости. Щавель промыть,
Свинина с пряной зеленью
Ингредиенты:400 г свинины, 2 ст. л. топленого сала, 3 луковицы, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить,
Мясо, маринованное в пряной зелени
• филе свинины или молодой говядины – 500 г
• сухой базилик – 1 ч. л.
• эстрагон – 1 ч. л.
• зелень петрушки, укроп
• чеснок – 1–2 зубчика
• растительное масло
• соль
• черный молотый перец
Нарезать филе свинины на стейки, выложить
Салат из креветок и пряной зелени
? креветки — 50 г.? руккола — 150 г.? помидорки черри — 7 шт.? бальзамический уксус по вкусу? острый перчик чили по вкусу? чеснок — 1/2 зубчика? соль, свежемолотый черный перец по вкусу? масло оливковое — 1 ч. л.Креветки отварить и почистить.
Засолка зелени
Ингредиенты: 100 г зелени укропа, 100 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 60 г соли.1– й вариантЗелень перед засолкой перебрать, промыть проточной водой, разложить на хлопчатобумажной салфетке и просушить. Мелко нарезать с помощью ножа. Не рекомендуется
Засолка пряной зелени
Ингредиенты: 500 г кинзы, 30–40 г соли.Свежую пряную зелень, собранную до цветения, промыть в проточной воде, высушить естественным способом, разложив на плотной материи в сухом помещении. Нарезать и уложить в банку, пересыпая солью каждый слой, сверху