Зразы из свинины с морковью и помидорами

Зразы из свинины с морковью и помидорами

Ингредиенты:

700 г свинины, 1 клубень картофеля, 1 яйцо, 2–3 помидора, 2 морковки, 1 луковица, 1 столовая ложка топленого масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика, перец, соль.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке, выложить на сковороду с топленым маслом, жарить 4 минуты, добавить помидоры, посолить, поперчить и снять с огня. Зелень петрушки и базилика вымыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать.

Картофель очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Свинину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить тертый картофель и яйцо, посолить, поперчить, перемешать.

Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки, сформовать зразы, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и базилика.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Зразы из говяжьего фарша с морковью

Из книги Блюда из мяса и птицы автора Андреева Екатерина Алексеевна

Зразы из говяжьего фарша с морковью Говяжий фарш – 1 кгМорковь – 4–5 штукСливочное масло – 50 гСметана – 1 стаканПанировочные сухари – 1/2 стакана1. Морковь очистить, натереть на крупной терке и обжарить с маслом в течение 5–10 минут.2. Обжаренную морковь смешать с 1/2


Суп из свинины с картофелем и морковью

Из книги Блюда из микроволновки автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп из свинины с картофелем и морковью Ингредиенты:2 л бульона из свинины, 3 клубня картофеля, 3 моркови, 200 г вареной свинины, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими


Зразы из свинины

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Зразы из свинины 1 кг мякоти свинины, 250 г брынзы, 200 г ветчины с жиром, 20 г зелени петрушки, 4 картофелины, 50 г шпика, 1 ст. ложка лимонного сока или раствора лимонной кислоты, растительное масло, соль, перец по вкусу. Для соуса : 300 г томатного соуса, 200 г белых грибов (можно


Зразы из свинины с морковью и помидорами

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Зразы из свинины с морковью и помидорами Ингредиенты:700 г свинины, 1 клубень картофеля, 1 яйцо, 2–3 помидора, 2 морковки, 1 луковица, 1 столовая ложка топленого масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика,


180. Зразы из говядины с корейской морковью и яйцом

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

180. Зразы из говядины с корейской морковью и яйцом продукты 600 г говядины, 3 ломтика батона, 100 мл сливок, 2 луковицы, 200 г моркови, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, и укропа, красный и черный молотый


Суп из свинины с картофелем и морковью

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Суп из свинины с картофелем и морковью Ингредиенты: 2 л бульона из свинины, 3 картофелины, 3 морковки, 200 г свинины (вареной), лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими


Суп из свинины с картофелем и морковью

Из книги Микроволновка. Первые блюда автора Кашин Сергей Павлович

Суп из свинины с картофелем и морковью Ингредиенты:2 л бульона из свинины, 3 картофелины, 3 морковки, 200 г свинины (вареной), лавровый лист, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими


Зразы из свинины (2 варианта)

Из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре автора Кожемякин Р. Н.

Зразы из свинины (2 варианта) Вариант 1КомпонентыСвинина – 1 кг Лук репчатый – 2–3 шт. Яйца сырые – 2 шт. Печень свиная – 200 г Масло топленое – 2–3 столовые ложки Молоко – 1 стакан Белый хлеб – 2 ломтика Сухари молотые – 3 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ


Зразы из говядины с корейской морковью и яйцами

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Зразы из говядины с корейской морковью и яйцами Ингредиенты600 г говядины, 2 ломтика батона, 100 мл сливок, 3 луковицы, 200 г корейской моркови, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени


Зразы из свинины с вешенками и морковью

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Зразы из свинины с вешенками и морковью Ингредиенты1 кг нежирной свинины, 2 ломтика батона, 100 мл сливок, 2 луковицы, 2 помидора,250 г вешенок, 2 моркови, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок


Зразы из свинины с картофелем и грибами

Из книги автора

Зразы из свинины с картофелем и грибами Ингредиенты600 г свинины, 2 ломтика батона, 100 мл молока, 2 луковицы, 350 г картофельного пюре, 100 г шампиньонов, 2 огурца, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1


Зразы из свинины с апельсиновым соусом

Из книги автора

Зразы из свинины с апельсиновым соусом Ингредиенты800 г фарша из свинины, 250 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 яйцо, 400 мл красного соуса, 50 мл красного вина, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1 апельсин, 35 г сливочного масла, 10 г сахара, 2 столовые ложки панировочных сухарей,


Зразы из свинины с баклажанами и луком

Из книги автора

Зразы из свинины с баклажанами и луком Ингредиенты1 кг нежирной свинины, 2 ломтика батона, 100 мл молока, 1 яйцо, 3 луковицы, 2 помидора, 2 огурца, 3 баклажана, 2 моркови, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла,


Зразы из баранины с маринованным чесноком и помидорами

Из книги автора

Зразы из баранины с маринованным чесноком и помидорами Ингредиенты600 г баранины, 2 ломтика белого хлеба, 50 мл молока, 2 помидора, 1 луковица, 100 г маринованного чеснока, 1 яйцо, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пучок зелени


Зразы из свинины в горшочках

Из книги автора

Зразы из свинины в горшочках Что понадобится: 700 г свинины, 100 г жирной ветчины, 50 г шпика, 200 г свежих грибов, 1 кг картофеля, 100 г сыра, 300 г томатного соуса, 2 ст. л. лимонного сока, зелень петрушки, молотый черный перец, соль, ? стакана растительного масла для жаренья Мясо


Зразы из свинины с грибами

Из книги автора

Зразы из свинины с грибами Что понадобится: 500 г свинины, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 3 ст. л. топленого сала или сливочного масла, майонез, молотый черный перец, соль Для начинки: 200 г свежих или 50 г сушеных грибов, 2 луковицы, 100 г ветчины, 20 г сливочного масла, 3 ст. л.